Задушени картофи са ястие, което струва.не прекалено скъпи и просто варени и вкусни. Основната му съставка е картофите, но с всички останали можете безопасно да експериментирате.
Задушени картофи с месо
Необходими съставки:
- един и половина килограма месо (месото от телешко месо е по-добро, но можете да вземете и други);
- половин килограм картофи;
- два лука;
- чесън наполовина глави;
- растително масло (около сто грама);
- сол;
- подправки.
Как да готвя задушени картофи с месо
За начало нека направим малко месо.Ако е замръзнал, тогава трябва да го размразете, изплакнете с вода (студено) и нарязани на малки парченца (опитайте се да се отървете от излишните вени и филми).
След това, нека да направим някои зеленчуци. Лук и моркови чисти.След това нарязайте моркова на филийки и лук на кубчета. Сега, когато всички необходими съставки за нашето ястие са готови, нека да пристъпим към самия процес на готвене.
Поставете котел на печката и я изсипете приблизително100-140 грама слънчогледово масло. Когато петролът се затопли, поставете моркова в котела и запържете до златист цвят. След това добавете същия лък. Докато консумирате зеленчуци, можете да направите картофи. Почистете и котнете (както ви харесва). Когато морковите с лук са кафяви, можете да добавите месо. След това консумирайте зеленчуци с месо за около половин час.
След 30 минути в котела се изсипва вряла вода(но не твърде много, иначе това не е картофите, а супата). Необходима е кипяща вода, така че едва покрива месото. След като водата кипене, добавете подправки и сол и оставете да варят още пет минути, след което добавете картофите. Задушете картофите на слаб огън и накрая поставете чесъна. Времето за готвене може да е различно (в зависимост от вида картофи и филийки).
Сервирайте такива задушени картофи по-добре със зелени.
За тези, които следват диета или простоопитвайки се да не яде твърде висококалорична храна, следната рецепта е напълно подходяща. За да направите ястието още по-малко калорични, не можете да изпържите зеленчуците със слънчогледово олио и леко да гасете бульон или вода.
Задушени картофи със зеленчуци в арменски
Вие ще имате нужда от тези съставки:
- картофи (около шест неща);
- патладжани (около 400 грама);
- домати (четири броя);
- Български пипер (около 80 грама);
- един лук;
- половин чаша растително масло;
- някои Зелените;
- сол
Как да подготвите арменските задушени картофи със зеленчуци
Измийте картофите, кожите и заровете. След това направете същото с патладжаните и лука. Сложете всички зеленчуци в олио и ги преместете в тигана.
След това, поставете в тенджера нарязани (според вашитепо избор) червен пипер, сол и добавете малко вода. Всичко това е малко под капака. Приблизително 5 минути преди готовност, трябва да поставите нарязаните домати в тенджера. Вече сте готови да сервирате ястия, поръсени с билки.
Наверняка, вы не раз слышали такое название ястия като "azu" и се хванаха, мислейки, че не знаете какво е това. Оказва се, че това са само картофи с месо. Той се приготвя доста бързо и лесно. Има няколко възможности за това ястие. Предлагаме ви следната рецепта.
Задушени картофи с месо
Необходими съставки:
- около 800 грама картофи;
- килограм месо;
- два лука;
- едно супена лъжица брашно;
- две супени лъжици мазнини;
- четири домата (пресни);
- две краставици (осолени);
- малко пипер;
- сол (на вкус).
Как да готвя задушени картофи "azu"
Месо (за предпочитане телешко, свинско илиагнешко) трябва да бъде нарязано на тънки филийки, а след това трябва да бъде отблъснато. Нарежете луковиците и го запържете заедно с месото. Сварете, докато изпарите цялата течност от месото. След това добавете домати и запържете за още три до четири минути. Извадете месото от топлината и добавете брашното, след което сменете всичко на тиган.
Почистете картофите, нарязани на филийки и изпържетедокато сме готови, а след това го прехвърлим на тенджерата. Добавете сол и черен пипер, настърган чесън, краставици (нарязани на малки пръстени). Всички се къпят на слаб огън за около десет минути.
Преди сервиране можете да украсите ястието със зелени.
