Mannik е на практика торта, но старателнапроцедурите са малко по-сложни от приготвянето на обикновен грис. По същество това е един вид много апетитен пай. С използването на грис, бисквитата излиза добре. Грисът е основният компонент на маната; ферментиралият млечен продукт (понякога извара), сол, масло, брашно, грис и захар със сигурност се добавят към неговата структура. Те използват „жар“ - захаросани плодове, сушени плодове, тиква, ябълки, мед, плодове и шоколад.
От историята
Пай отдавна заема място в душата на гастрономите.Mannik се пече в Русия още през 13 век. През този период мелниците се разпространяват, защото грисът се предлага и се използва в различни ястия. Засища бързо, поради което ястията от него са много известни. Тази торта е много проста, а съставките винаги са във всеки дом. Mannik излиза с кадифе и нежна микроструктура, затова обичаме децата.
Наистина никой не знае със сигурност къдесъздаде първоначален метод на печене. В вестниците и хрониките те откриват записи за грис каша, защото учените смятат, че за първи път пай е изпечен в Русия. Те го смятат за първоначално руско ястие, наричано по-рано ренде от грис. След това се научиха как да мелят жито с воденични камъни и да получават грис. Слагат в пая всичко, което не е жалко. Произведено с мляко, кефир, суроватка. Допълнено с различни плодове и плодове.
Какво е включено в маната
По време на войната баницата се правеше дори от коноп на прах. Той олицетворяваше уюта, изобилието и просперитета в дома. През уикендите селата миришеха на пресни грис печени изделия.
Как да готвя манна и защо се нарича така?В структурата на тестото основната съставка е грисът. Тази зърнена култура имаше в изобилие и беше по-евтина от ориза, граха и елдата. Има благоприятен ефект върху човешкото тяло. Някои експерти твърдят, че зърнените култури не са полезни, но не са. В него е концентрирано много протеин. За хора, страдащи от гастрит или язва, лекарите предписват меню с грис.
Как да готвя манна правилно?Има много начини да се изпече торта. Но много успешна и проста - класическа рецепта. След като са го направили по този начин и са го украсили, те получават апетитна торта. Тъй като това е бисквита, тя се нарязва на слоеве и се приготвя прекрасен деликатес.
Според класическата рецепта
Този метод се счита за класически, тъй катоструктурата му включва основните компоненти, открити във всяка рецепта за този пай: брашно, грис, захар, масло и млечни продукти: кисело мляко, кефир, заквасена сметана (свързани с присъствието и предпочитанията на човек).
компонента:
- Една чаша грис.
- Една чаша пшенично брашно.
- Един чл. Сахара.
- Една чаша ферментирал млечен продукт.
- 100 грама масло.
- 3 пилешки яйца.
- Една чаена лъжичка сода без горна част.
Как да готвя манна по класическата рецепта:
- Грисът се залива с ферментирал млечен продукт и се оставя да набъбне за 60 минути. Разбийте захарта и яйцата.
- Разтопете маслото, изсипете го в набъбналия грис и комбинирайте с пухкави яйца и всичко разбъркайте старателно до гладка смес.
- Брашното и содата се добавят към сместа на порции,скрупулозно се намесва. За да се получи идеална еднородност, масата се омесва с пасатор или миксер. Тестото не трябва да е плътно. Ако вземете гъста заквасена сметана, тогава се добавя само една чаша брашно.
- Дъното и стените на формата предварително се намазват с масло и се поръсват с брашно или грис, за да не загори тортата. Изсипете тестото във форма.
Колко манна се готви навреме? Паят се пече 35-40 минути във фурна, загрята до 180 градуса. Готовият деликатес се изважда от фурната и се охлажда, след което се изважда от формата и се нарязва на парчета.
Домашен манник върху заквасена сметана
Домашната торта има специален кремообразен кадифен и перфектни изходни свойства. Ако обемът на необходимите продукти се удвои, те се пекат на лист за печене.
компонента:
- Един чл. примамки.
- Един чл. сметана.
- 2/3 ст. гранулирана захар.
- Една чаена лъжичка сода без горна част.
Как да си направим домашна мана със заквасена сметана:
- Смесете грис и заквасена сметана без бучки и оставете тази смес да престои и да набъбне. Ако заквасената сметана е течна, тя се оставя за един час и с вискозна консистенция се настоява за два часа.
- Смелете захар и пилешки яйца, пух, докато кристалната захар се разтвори напълно.
- Комбинирайте яйцата, разбити със захар, с подут грис, добавете сода за хляб и замесете съставките до пълна хомогенност.
- Приготвената форма се намазва със слънчогледово олио, поръсва се с брашно, грис, смлени галета и в нея се разпределя приготвената маса.
- Поставени във фурна, загрята на 180 градуса, печете торта за половин час.
Кефир готвене
Помислете за рецепта как да приготвите мана с кефир.Няма съществена разлика от другите методи за приготвяне на пай, но на кефир такива печени изделия са въздушни и ронливи. Сушени плодове, захаросани плодове, шоколад и малко счукани ядки също се добавят при производството на маната.
компонента:
- Една чаша грис.
- Една чаша кефир.
- 3 пилешки яйца.
- Масло за покриване на формата.
- 10 грама бакпулвер.
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб.
- 100 грама гранулирана захар.
- Едно пакетче ванилия.
- Ядлива сол на вкус.
Манна рецепта за кефир
Това ястие се приготвя така:
- Смесете кефир с грис в чаша, така че да няма бучки, оставете да набъбне за 1-2 часа под капак или полиетилен.
- В друга купа разбийте яйцата с гранулирана захар и щипка сол с миксер или пасатор.
- Ванилията се изсипва в разбитата смес, бакпулверили сода и месете до гладка смес. Комбинирайте приготвената смес с грис, подут в кефир и разбъркайте добре. След това към тестото се добавят захаросани плодове, кора, сушени плодове (по желание).
- Тестото се изсипва във форма, намазана с масло и се поставя във фурна, загрята до 180 градуса за 40-50 минути.
- Как да определите колко да готвите манна?За да предотвратите изгарянето на тортата, след половин час извадете листа за печене и проверете готовността на печенето, като го пробиете с клечка за зъби или кибрит. Ако пръчката е суха - питата е готова, мокра с трохи - трябва да я върнете във фурната.
Маникър на мляко
Помислете как да готвите манна в млякопо селски. С очевидната лекота на приготвяне и наличността на използваните компоненти, тортата ще се хареса на всеки, който я опита поне веднъж. Твърди се, че такива сладкиши се топят в устата. Възможно е да добавите какао на прах, шоколадово масло, какаово масло, кокосово масло, ванилия.
компонента:
- Една чаша грис.
- Една чаша пшенично брашно.
- Един чл. гранулирана захар.
- Три пилешки яйца.
- Един чл. лъжица бакпулвер.
- 80 мл слънчогледово олио.
- 20 грама масло.
- Щипка годна за консумация сол.
Как да приготвите манник в селски стил в мляко:
- Разбийте пилешките яйца и захарта с бъркалка, пасатор или миксер.
- След това добавете растително масло и разбийте отново, докато консистенцията на масата стане хомогенна.
- Загрейте леко млякото, така че да омекнемасло, а протеините не са варени. В затопленото мляко сложете масло и добавете грис и яйчно-захарна маса, оставете за половин час грисът да набъбне.
- Бакпулверът и предварително пресятото брашно се смесват в суха чаша. Комбинирайте с подута маса. Тестото се омесва старателно.
- Форма за печене се намазва с масло и се поръсвагрис или брашно, за да не изгори тортата до повърхността на формата. Тестото се изсипва в него и се поставя във фурна, загрята до 180 градуса за 40 минути. След половин час печените изделия се проверяват за готовност с дървена пръчка.
Манник със сладко
Този манник се различава от другите по товаизползвано за готвене, защото има леко вискозна консистенция и забележим вкус на карамел и прилича малко на апетитен бонбон. Такава плътност е много приятна и вкусна и е по вкуса на ловците на нещо специално.
компонента:
- 250 мл сладко.
- Една чаша грис.
- Една чаша брашно.
- 20 грама пудра захар.
- Две пилешки яйца.
- Една чаша кефир.
- Един чл. лъжица растително масло.
- Една чаша захар.
- Една чаена лъжичка сода за хляб.
Как да готвя манна със сладко
Сладкото за тази баница е избрано да е течно.И ако всеки път променяте вкуса на пълнежа, тогава ще излезете с различен вкус на самата манна. За да измерите компонентите, вземете чаша от 250 ml. Ето какво трябва да направите:
- За направата на тестото се приготвят следните компоненти: конфитюр, кефир, грис, захар, брашно, сода, яйца.
- В отделна чаша се смесват една чаша грис и една чаша кефир и се оставят да набъбнат за половин час.
- След 25 минути разбийте две яйца и една чаша гранулирана захар в друга купа до плътна пяна, внимателно добавете една чаша пресято брашно.
- След това, също в отделен съд, смесете 250 мл сладко и една чаена лъжичка сода.
- Бързо смесете набъбналия грис, яйчената смес и конфитюра с миксер. Меси се на ниска скорост, докато компонентите се комбинират в хомогенна маса.
- След това тестото се изсипва в помазаната столовалъжица растително масло и поръсете с една чаена лъжичка грис. Колко манна да готвя във фурната? Необходимото време се определя чрез пробиване с дървена пръчка. Печете до омекване на 180 градуса за половин час.
- След това се изваждат от фурната, охлаждат се и се сервират, поръсват се с пудра захар.
Други опции
Как да готвя манна в мултикукър? Много просто.Не забравяйте да смилате изварата върху фино метално сито, докато се получи паста, или веднага купувайте извара. Заквасена сметана не се приема течна. Добавя се сода като бакпулвер, придава на тортата тъмен нюанс. Количеството захар се коригира според вашите предпочитания.
компонента:
- Една чаша грис.
- Една чаша гранулирана захар.
- Половин килограм извара.
- 4 пилешки яйца.
- 5 супени лъжици лъжици заквасена сметана.
- Един чл. лъжица бакпулвер или 1/2 чаена лъжичка сода за хляб.
Според рецептата маната в мултикукър се приготвя, както следва:
- Грисът, заквасената сметана и изварата се смесват в контейнер с пасатор.
- Разбийте пилешките яйца с гранулирана захар и ги комбинирайте със смес от извара и грис. При разбъркване в масата се въвежда бакпулвер и тестото се омесва старателно.
- Изсипете приготвената смес в купата на мултиварка, намажете с маргарин или друга мазнина и печете един час в режим "печене"
- Когато маната се спече, те я изваждат от купата. Ще изглежда улегнало, но не много - великолепието на тортата е достатъчно.
Маникър без яйца и с тиква
Тази торта е много красива, тиквата я даваОранжев цвят. Ще бъде оценено от онези, които по една или друга причина не могат да ядат яйца. Когато се излее с плодов сироп, баницата се превръща в сочна „мокра“ бисквита.
компонента:
- Една чаша и половина грис.
- Една чаша кефир.
- Две с.л. настъргана тиква.
- Половин чаша захар.
- Един чл. лъжица бакпулвер или 1/2 чаена лъжичка сода за хляб.
сироп:
- 100 грама сок, изцеден от една голяма ябълка или портокал.
- Един чл. лъжица лимонов сок.
- щипка канела.
Маникър без яйца и с тиква
Това ястие се приготвя така:
- Те обработват, обелват, измиват и търкат тиквата на ситно ренде. Сокът се изцежда и се използва в бъдеще като фракция от основния сироп заедно с ябълков или портокалов сок.
- Настърганата тиква, кефир, грис и гранулирана захар се смесват до гладка смес. Добавете бакпулвера или содата и разбъркайте отново.
- Приготвеното тесто се изсипва в намаслена или намазнена чиния и се поставя във фурната.
- При каква температура се приготвя маната? Поставете тортата във фурна, загрята на 180 градуса и печете половин час.
- Докато извадят тортата от фурната, те готвятсироп. Вземете ябълков сок или прясно изцеден портокалов сок, добавете гранулирана захар, лимонов сок и щипка канела. Сиропът се сварява и изпечената мана се изсипва в него в дълбок съд. Отначало тортата ще плува, но в рамките на половин час цялата течност ще се абсорбира и печените изделия ще станат сочни и красиви.
- Приготвеното ястие се нарязва на парчета и се поднася като десерт за какао, чай, кафе с мляко.
Печенето на торта с маникър е много лесно.Украсява се с глазура, конфитюр, фондан или поръсена с пудра захар. За апетитна сочност, като всяка торта, тортата се нарязва на няколко слоя и долният слой се намазва със заквасена сметана, конфитюр, кондензирано мляко, напоено с ракия или ром.
