Деликатна и лесна за приготвяне торта перфектнаподходящ за празнична трапеза. За да приготвите такъв невероятен десерт, е необходим минимален набор от продукти. Най-популярни са следните пайове: класическа, мокра мана, с цитрусови плодове, стафиди и сушени кайсии.
Грисът се появи в руската кухня след изобретениетомелници. С течение на времето те започнали не само да готвят каша от нея, но и да готвят различни ястия и да пекат пайове. Вече са изобретени десетки варианти на този десерт.
Мокра мана: първо рецепта
За да се подготвите, ще ви трябва:
- Мляко - 500 мл.
- Захар - 200 g.
- Грис - 250 g.
- Брашно - 250 г
- Кефир - 250 мл, може да бъде заменен с кисело мляко.
- Масло - 40 гр.
- Яйца - 2 бр.
- Прах за печене - 10 г (1 саше).
В купа смесете грис, захар и кефир. Оставяме за малко, така че да набъбне. Добавете яйцата и разбъркайте добре. Разтопете маслото в отделен съд и охладете. Добавяме го към сместа. Слагаме брашно и бакпулвер. Смесете добре всички съставки - и тестото е готово. Намазнете съда за печене с масло и поръсете малко със сух грис. Изсипете равномерно тестото. Печем на 180 градуса за около тридесет минути. Mannik мокра е много мека и нежна. Веднага щом тортата е сготвена, я напълнете с мляко и я оставете в изключена фурна, така че да се насити добре и постепенно да се охлади. Този десерт ще се хареса както на деца, така и на възрастни.
Мократа мана е най-вкусната: рецепта две
За да приготвите такава торта, ще ви трябват следните продукти:
- Кефир или пиене на кисело мляко - 1 чаша.
- Грис - 1 чаша.
- Пшенично брашно, за предпочитане първокласно, - 1 чаша.
- Варено мляко - 250 мл.
- Около 200 грама гранулирана захар.
- Едно средно яйце.
- Сода - 1 чаена лъжичка (около 5 грама), можете да я замените с бакпулвер.
Процес на готвене:
- Разбийте яйцето с щипка сол до пухкавост.
- Добавете кефира, разбъркайте.
- Слагаме чаена лъжичка сода, кефирът ще го загаси.
- Изсипете грис, захар и ванилин. Разбъркайте до гладкост. Оставете да престои 10 минути.
- Добавете брашното. Тестото трябва да е доста течно и да наподобява заквасена сметана по консистенция.
- Намажете формата с масло. Изсипете внимателно тестото.
- Печем около тридесет и пет минути на 180 градуса.
- Насищайте добре с мляко.
Има много възможности за готвене. Можете да добавите плодове, шоколад към тортата.
Манник с лимон
Задължително:
- 1 чаша грис
- Кефир или кисело мляко - 250 мл.
- 200 грама захар.
- Две средни яйца.
- Един голям лимон.
- 1 супена лъжица бакпулвер.
- 2 с.л. лъжици от всяко пресято брашно.
Получаване:
- Смесете грис с кисело мляко или кефир. Отделете за 20 минути за подуване.
- Разбийте яйцата с бъркалка със захар и ванилия (канела).
- Смелете лимона с пасатор или с месомелачка.
- Смесваме всички съставки заедно, добавяме бакпулвер и брашно. Консистенцията трябва да е заквасена сметана.
- Ако тестото е рядко, добавете малко брашно.
- Намажете лист за печене с масло, за да не залепне тортата. Ако използвате силиконова форма, тогава не можете да я намажете или поръсите с нищо.
- Изсипете получената маса. Печем в продължение на тридесет минути при средна температура, но не по-висока от 200 градуса. Използвайте всяка дървена пръчка, за да проверите дали тортата е готова.
Съвети
Следвайки препоръките на опитни готвачи, можете да избегнете грешки и да приготвите вкусни сладкиши:
- За сладост можете да добавите стафиди, сушени кайсии, лимонова кора или мармалад към тестото.
- Залейте готовата торта с кондензирано мляко или разтопен шоколад.
- Мокрият маникър се готви при температура не повече от 200 градуса, зависи от фурната. Времето за готвене варира от 30 до 50 минути.
- Ако тортата не се вдига по време на печене, тогава тестото е било твърде дебело.
- За да запазите тортата ронлива и вкусна, не слагайте много брашно и масло.
- За да ускорите процеса, можете да използвате мултикукър, който има режим "Печене".
Как да изберем грис
Трябва да се смила от твърда пшеница.Вземете зърнени храни в прозрачна опаковка. Разклатете го, трябва да е ронливо, без бучки. Проверете за грешки. Грисът се съхранява в стъклени съдове не повече от една година. Дългосрочното съхранение може да доведе до грешки или неприятна миризма.
Грисът не съдържа фибри, той се усвоява добре от организма. В печените продукти придава специален, деликатен вкус.
Mannik е мокър, приготвен във фурната илибавна печка, ще бъде чудесен десерт, с който можете да почерпите гостите. Като добавите кафе или какао към него, можете да постигнете шоколадов вкус и цвят. За любителите на не особено сладки сладкиши добавете лимон или портокал.
