Рибата, заедно с месото, се използва за храна от древни времена. Неговите ползи са неоспорими и диетолозите силно препоръчват да ядете рибни ястия поне два пъти седмично.
Редовната консумация на всякакъв вид риба намаляваниво на холестерол, тоест това е отлична профилактика на сърдечни и съдови заболявания. Плюс това, тя има прилично предлагане на протеини, мазнини, различни видове витамини и хранителни вещества.
Вкусно и бързо приготвено рибно филе, рецептакойто освен това се отличава с набор от храни с ниско съдържание на калории, помага в борбата с излишното тегло поради високото си количество протеини и ниското ниво на мазнини. И така, как да готвите филе от риба?
Филе от риба. Рецепта за тесто с картофи
За готвене можете да използвате абсолютно всяка риба, ръководена само от вашия собствен вкус. Разбира се, по-добре е да изберете такъв, че дори и малки кости да не присъстват в него.
Нарежете 600 грама рибно филе на порционни парчета със среден диаметър пет сантиметра. Всяка се разтрива със сол и по желание с подправки.
Обелете около половин килограм картофи инастържете (за предпочитане на груба), добавете яйце и няколко супени лъжици брашно, сол и сложете любимите си подправки. Смесете всичко старателно. Малко по-късно, когато картофите дават сок, той трябва да се изцеди.
След това се нуждаете от всяко парче рибно филе собработете всички страни с тесто. За да направите това, първо се намазва върху дланта, след това се поставя парче риба, отново се намазва отгоре. Когато поставяте филета в тиган, поставяйте парчетата по-плътно, така че да не се разпадат по време на процеса на пържене.
Разпределете веднага в горещ тиган с достатъчно олио и изпържете на среден огън под затворен капак за 10 минути от всяка страна.
Филе от риба. Рецепта за гъби
Настържете два моркова и няколко корена целина върхуедро ренде и изпратете да се запържи в тиган. Нарежете ситно триста грама консервирани гъби и също добавете към зеленчуците за задушаване. Добавете малко вода в тигана и оставете да къкри 10 минути.
Рибно филе, цяло или нарязано на порции,настържете със сол, поръсете с лимонов сок, черен пипер по желание и изпратете в тиган или тиган. Отгоре сложете много зеленчуци и сложете във фурната за 10 минути. След това го извадете и залейте със соса, приготвен от лъжица доматено пюре (можете да използвате кетчуп) и 100 грама заквасена сметана, и го изпратете отново във фурната за още 20 минути.
Филе от риба. Рецепта за кебап с риба тон
Два килограма риба тон се нарязват на парчета с диаметър пет сантиметра, слагат се в купа, поръсват се със сока на два лимона и леко се заливат с растително масло.
Букет магданоз се нарязва на ситно.Към него се добавят шест скилидки чесън, преминали през трошачка. Кората се разтрива от лимоните, останали след изстискване на сока, към масата се добавя сол в количество, достатъчно за цялото ястие, и черен пипер. Всичко се разбърква добре.
Преди да изпратите филето на огъня, всяко парче се разтрива с тази маса. Можете да изпържите такова ястие както на скара, така и на скара.
Рибно филе със сирене и зеленчуци
Всяко рибно филе в размер на 600 грама се нарязва, осолява и маринова в лимонов сок.
Два настъргани моркови, два патладжана, нарязани на кубчетамалки кубчета, пържени в растително масло, докато се сварят наполовина при непрекъснато разбъркване. В същото време три счукани лука се слагат в тенджера, заливат се с 200 грама сметана и се задушават на много слаб огън за 20 мин. След това лукът се изцежда от излишната течност и се смесва с 250 грама сирене.
Поставете всички съставки в тава за печене.Първият слой са моркови с патладжани, но не всички, а половината. След това се слага рибата, а отгоре отново моркови с патладжани. И последният слой е маса от сирене и лук.
Ястието се изпраща предварително загрято до 180 градусафурна за 25 минути. След образуването на златистокафява кора, изключете котлона, но не излезте от фурната, а изчакайте 10 минути. По този начин рибата ще достигне необходимата готовност по-бързо.
