По всяко време алкохолът беше популярен среднаселение. Днес не по-малко се търсят ликьори с различни вкусове. В основата си ликьорът е същата алкохолна напитка, но с особено деликатен вкус и мирис, най-често плодов. Често се прави от плодове и плодове с алкохол, различни билки и подправки, ядки и много други. За добавяне на сладост към напитката може да се добави захар или сироп.
Между другото, много хора днес са изправени предотравяне с нискокачествени алкохолни напитки. Това означава, че приготвянето на различни алкохолни напитки самостоятелно набира все по-голяма популярност. Това може да е обезпокоителен бизнес, но увереността в качеството на вашата напитка си заслужава. В допълнение към факта, че домашните напитки са много по-вкусни и приятни от закупените, пиенето им в ограничени количества също може да бъде от полза.
Сила на ликьорите и характеристики на готвене
В зависимост от предпочитанията, днесликьорите се правят с якост от 15 до 30%. Рядко, но има и особено силни напитки, към които се добавя 55% алкохол. Слабите ликьори могат да се консумират като напитка, но най-често те се използват като съставка в коктейлите, както и като сладкарска добавка, създавайки кулинарен шедьовър.
Основата за приготвянето на всеки ликьор епроцесът на комбиниране на алкохол (алкохол) с плодов и горски сок. По този начин напитката е доста приятна и деликатна на вкус и мирис. Този слаб десертен ликьор има уникални свойства, които ще зарадват и най-взискателните гастрономи.
Състав и свойства на прасковения ликьор
Любителите на плодове като праскова знаят товаче е много полезно. Прасковата е богата на калций, магнезий, желязо и много повече минерали. Съдържа и много витамини от групи А, В и С, които укрепват имунната система и се борят с различни микроби и вируси. В основата си сокът от праскови се счита за истинска витаминна бомба, от която хората се нуждаят, за да увеличат защитните функции на тялото. Всичко това показва, че ликьорът с праскова ще бъде не само вкусна алкохолна напитка, но и отлична превантивна мярка.
Пригответе коктейли с прасковен ликьор илида го използвате в чист вид е въпрос на вкус за всеки, но и в двата случая домашната напитка ще има специален вкус. Както бе споменато по-горе, домашният ликьор често има ABV до 30%.
Готвене на прасковен ликьор у дома
Тъй като от година на година става все по-популяреннезависимо производство на алкохолни напитки, ще разгледаме по-нататък как да си направим прасковен ликьор у дома. Освен това не е трудно да го приготвите, обаче, както всяка друга напитка.
В по-голяма степен ликьорът с праскови е популярен точнопоради добавянето му към различни коктейли. Също така е необходимо да се вземе предвид, че ще отнеме много време за приготвянето му, следователно, ако е планирано тържество, напитката трябва да бъде приготвена предварително, така че вече да има готов запас.
Разбира се, за приготвянето на напитката първоначалноимате нужда от прасковени плодове. Колкото по-узрели и по-меки са, толкова по-вкусен ще бъде алкохолът. Друга задължителна съставка е алкохол (алкохол), захар и вода.
Нюанси на готвене
Всяка рецепта за прасковен ликьор се основава на еднаи същото, но с времето домашните производители експериментираха и усъвършенстваха по всякакъв възможен начин класическия начин на приготвянето му. И за да не разваляте напитката, е необходимо да вземете предвид няколко важни момента:
- При вливане кожата на прасковата става горчива, което означава, че напитката ще има горчивина. За да избегнете тази неприятност, трябва да обелите плодовете.
- За готвене можете да използвате не само пресни плодове, но и замразени (предварително разтопени) или сушени (наполовина по-малко от посоченото в рецептата).
- Като основа на ликьора можете да вземете алкохол, алкохол, разреден до 40 градуса, луна и евтин коняк (той ще даде интересен вкус).
- По желание може да се добави повече или по-малко захар.
- Най-добре е да филтрирате прасковената каша през памучна вата, това ще направи ликьора по-лек, без това да повлияе на вкуса.
- Ликьорът с праскови се съхранява, независимо от рецептата, не повече от 3 години, при условие че контейнерите са херметически затворени и стоят на тъмно място.
Готвене прасковен ликьор
Имената "Класически" или "Основни" за тази рецепта не са дадени случайно - всички останали методи за приготвяне на посочената напитка са просто варианти на това.
Ще получите вкусен и ароматен ликьор, в който ясно се усеща сок от праскова. За да го приготвите, трябва да вземете:
- Килограм праскови.
- Алкохол (алкохол) не е силен - 1 литър.
- Гранулирана захар - 300-400 g.
- Вода - 150-200 мл.
Плодовете трябва да се накиснат за няколко минутивряща вода, след това я отцедете и накиснете прасковите в студена вода. След това те се почистват, костта се отстранява и пулпата трябва внимателно да се нарязва, за да се получи пюре. Към него се добавя вода (вряща вода) и се разбърква добре. С помощта на няколко слоя марля се изцежда сок.
Сега сокът може да се излее в контейнер и да се смесис водка. Там се добавя захар и всичко се разбърква добре. Освен това този контейнер трябва да бъде плътно затворен и изпратен на тъмно място със стайна температура за 15 дни.В този случай, в рамките на 10 от тях, трябва да разклащате сместа веднъж на ден. След това напитката трябва да се филтрира и да се излее в контейнери за херметично съхранение. Силата на напитката е около 30%.
Прасковен крем ликьор
Мнозина са опитвали класическия прасковен ликьор, но със сигурност всеки ще иска да опита нещо специално, като кремообразен ликьор.
Съставки:
- 60 мл водка;
- 115 мл уиски;
- 2 праскови;
- 100 г кондензирано мляко;
- 100 г концентрирано мляко;
- 60 мл краве мляко.
Тази рецепта не трябва да се настоява, тъй катоприготвя се бързо и веднага се консумира. Вземаме праскови, обелваме ги и костилките, превръщаме ги по всякакъв удобен начин в маса, която наподобява картофено пюре. Най-добре е да използвате блендер, за да нарежете плодовете, да добавите алкохолните компоненти там и да разбиете отново.
След това можете да добавите млечни продукти и да продължите разбиването с ниска скорост поне минута.
Това всъщност е всичко - удивително вкусната напитка е готова за пиене. Външно и на вкус прилича на млечен шейк, но в същото време има мек, лек алкохолен послевкус и аромат на праскова.
