Как да си направим палачинки от царевично брашно? Ще опишем рецептата за такива продукти в представената статия.
За разлика от обикновените палачинки, десертът от царевично брашно се оказва златист и нежен. Можете да го поднесете на масата с всякакви пълнежи и сосове (солени и сладки).
Тези палачинки имат много приятен и наситен вкус на царевица. Затова нека разгледаме заедно някои от рецептите за този деликатес.
Палачинки от царевично брашно: млечна рецепта
Има повече от един начин за готвенепалачинки с помощта на царевично брашно. В крайна сметка такива кулинарни продукти могат да бъдат направени с помощта на мляко, кефир и дори с помощта на обикновена или минерална вода.
И така, какви съставки трябва да закупите, за да направите вкусни палачинки от царевично брашно? Рецептата за тези продукти включва:
- растително масло без аромат - около 4 големи лъжици;
- царевично брашно - 5 големи лъжици;
- ванилова захар - ½ десертна лъжица;
- бакпулвер - няколко десертни лъжици;
- пшенично брашно - 5 големи лъжици;
- прясно не много мазно мляко - около 380 мл;
- сурово пилешко яйце - 2 бр .;
- фина захар - 3 големи лъжици;
- морска сол - няколко щипки.
Подготовка на основата
Как се правят палачинки от царевично брашно?Рецептата за тези предмети изисква използването на голяма купа. Необходимо е да се разбият яйцата в него, след което да се добави захар и да се разбие добре с бъркалка или вилица. След това добавете към продуктите сол, бакпулвер, ванилова захар, пшеница и царевично брашно.
След като смесите всичко добре, изсипете топло мляко и рафинирано масло в съставките. Полученото тесто трябва да се покрие с кърпа и да се остави на стайна температура за 20 минути.
Пържене в тиган
Как се пържат палачинките с царевично брашно?Рецептите за приготвяне на такива продукти изискват използването на обикновен тиган. Трябва да се нагрее добре и след това да се налее маслото и да се остави малко тесто. Изпържете продуктите от царевично брашно от двете страни по обичайния начин.
След приготвяне на палачинките, те трябва да бъдат добре намазани с масло.
Служи на масата
Сега знаете как се правят палачинкицаревично брашно. Рецепти за такива продукти трябва да имате в собствената си готварска книга. В крайна сметка правенето им е лесно и просто, а вкусът няма да остави никого безразличен.
Препоръчително е да сервирате палачинки на масата на топлоготов със сладък или солен сос. Също така продуктите могат да бъдат пълнени с всякакъв вид пълнеж. В допълнение към този десерт трябва да се сервира сладък черен чай.
Палачинки от царевично брашно: рецепти със снимки
Ако искате да получите по-кисели домашни палачинки, тогава се препоръчва да ги готвите не с мляко, а с кефир. Ферментиралата млечна напитка ще направи десерта много вкусен и ароматен.
Така че, трябва:
- растително масло без аромат - около две големи лъжици;
- царевично брашно - 400 г;
- сурово пилешко яйце - 2 бр .;
- дебел мазен кефир - 1 л;
- сода - лъжицата за десерт е непълна;
- преварена топла вода - ½ чаша;
- фина захар - 3 големи лъжици (добавете на вкус);
- сол - няколко щипки.
Замесете тестото
Как да започнете да правите палачинки от царевично брашно?Рецептата без млечни продукти използва желязна дълбока купа. Необходимо е да излеете целия кефир в него и след това да го загреете малко на печката. След това добавете сода за хляб към ферментиралата млечна напитка и я загасете.
След като съставките престанат да се разпенват,те трябва да добавят разбити яйца, захар, растително масло и сол. След смесване на компонентите, добавете царевично брашно към същия съд. След като получи доста дебела основа, тя трябва да се разрежда с топла преварена вода. В тази форма тестото трябва да остане ¼ час.
Процес на пържене на палачинки
Как трябва да пържите палачинки с царевично брашно?Рецептата без мая и мляко изисква използването на чугунен тиган. Трябва да се нагрее силно заедно с няколко супени лъжици масло и след това да се изложи тестото. Запържете тънки и големи палачинки до златисто кафяво. След това всички готови продукти трябва да бъдат обилно намазани с олио за готвене и поставени върху плоска плоча в купчина.
Сервиране на кулинарни продукти на масата
За да ги направите още по-вкусни и задоволителни, технитеможе да се полива с клин сироп, кондензирано мляко или мед. Между другото, някои домакини предпочитат да използват такива продукти заедно със солени сосове. Също така е добре да ги пълните с кайма и ориз, извара и билки. Добър апетит!
Приготвяне на вкусни палачинки с газирана вода
Малко хора знаят това върху газирания минералводата прави вкусни палачинки (от царевично брашно). Рецептата без яйца също не е много популярна сред домакините. По време на Великия християнски пост обаче подобни методи за приготвяне на палачинки ще бъдат много полезни. Нека разгледаме рецептата по-подробно.
И така, имаме нужда от следните съставки:
- растително масло без аромат - около 4 големи лъжици;
- царевично брашно - 200 г;
- пшенично брашно - 200 г;
- газирана минерална вода - 500 мл;
- сода - лъжицата за десерт е непълна;
- фина захар - 3 големи лъжици (добавете на вкус);
- сол - няколко щипки.
Тесто за готвене
Както можете да видите, представената рецепта за постни домашни палачинки не изисква използването на скъпи и редки съставки. За него се нуждаем само от прости и лесно достъпни продукти.
Така че, преди да започнете да пържите палачинки,необходимо е да се замеси не твърде дебело тесто. За целта изсипете газирана минерална вода в дълбок съд и веднага добавете към нея сода за хляб. Тази съставка ще се комбинира с въглероден диоксид и ще изгасне добре. Ако използвате обикновена вода, тогава содата трябва да бъде загасена предварително с лимонов сок или оцет.
След като поставите двете съставки в купа, те изискватдобавете няколко щипки сол, захар и масло. В бъдеще пшеница и царевично брашно трябва да се добавят към едно и също ястие. В резултат на това трябва да получите вискозна основа. За да стане по-тънък, препоръчително е да добавите малко повече минерална вода към него.
Топлинна обработка
Пържете палачинки от тесто в газирана водаследва точно същия начин като конвенционалните продукти. За да направите това, изсипете малко масло в чугунен тиган и след това го загрейте добре. В бъдеще е необходимо да поставите предварително приготвеното тесто в съдовете с помощта на голяма лъжица или черпак за това.
За да направите кръгла, равна и тънка палачинка, след като поставите тестото, се препоръчва веднага да наклоните тигана в различни посоки. Това ще помогне за разпространението на основата.
Палачинките трябва да се пържат от двете страни. В този случай е необходимо да се гарантира, че те са старателно кафяви.
След изпичане на един продукт се изисква незабавноизвадете от тигана и веднага намажете с масло. Що се отнася до предварително загрятите ястия, тогава в него трябва да се постави следващата порция тесто, което трябва да се пържи по абсолютно същия начин, както е описано по-горе.
Служи на масата
След като сготвиха и намазаха всички палачинки, тепоставете в стек върху плоска чиния и веднага поставете на масата заедно с горещ чай, кафе или друга любима напитка. Ако желаете, можете да добавите кондензирано мляко, някакъв вид сироп, конфитюр или обикновен мед към продуктите. Добър апетит!
