في الخريف ، يمكنك رؤية معجزة صغيرة في المستنقع:التوت البري مشرق تحترق على السجادة الخضراء من الطحلب. سوف تستمتع ليس فقط الإعجاب بهذه التوت رائعة ، ولكن أيضا تطبيقه في الطعام. بعد كل شيء ، التوت البري ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا صحية للغاية.
تكمن فوائد التوت البري في تركيبته الغنية:
- الفيتامينات C ، PP والمجموعة B ؛
- الأحماض العضوية (البنزويك ، أوروليك ، كوينيك ، البنزويك ، الستريك)
- كمية كبيرة من البكتين.
- العفص.
- مركبات الفلافونويد.
الآن أكثر حول كيفية استخدام التوت البري يمكن أن يحقق
يعلم الجميع أن فيتامين (ج) يقوي جهاز المناعة ، وله تأثير الشفاء على الجسم في حالة الإصابة بأمراض فيروسية ونزلية مختلفة ، مما يساعده على مقاومة الأمراض بشكل أكثر نشاطًا.
Урсоловая кислота, содержащаяся в ягодах клюквы, يمكن أن يوقف العملية الالتهابية ، له تأثير على استقلاب الكربوهيدرات ، ويمنع تكوّن الصفائح الصلبة ، له تأثير مشابه لهرمونات الغدة الكظرية.
الأحماض العضوية التي تشكل التوت البري ،لها آثار مضادة للالتهابات ، تطهير وخافض للحرارة. بسبب محتواها العالي من التوت يتم تخزينها لفترة طويلة. على سبيل المثال ، تشارك أورسول وأوليان في عمليات التمثيل الغذائي التي تنظم مستويات الكوليسترول.
مع ارتفاع ضغط الدم ، من الممكن والضروري تناول التوت البري ،كما تقل كمية الكوليسترول في الدم وجدران الأوعية تصبح أقوى. على الرغم من التأثير المدر للبول الواضح للتوت البري ، عند استهلاكه ، لا يوجد رشح للبوتاسيوم من الجسم المسؤول عن حالة الأوعية.
بفضل الفيتامينات B مع هذه التوتيمكنك التأثير على الجهاز العصبي ، وتهدئة وتطبيع عملها. التوت البري يعمل بشكل جيد للغاية على حالة الشعر والأظافر. حتى للوقاية من السرطان يمكن استخدامه.
استخدام التوت البري في إنشاء الجهاز الهضميالعملية واضحة أيضا. بعد كل شيء ، السكريات - البكتين والسليلوز ، والتي هي جزء منه ، تعمل على تحسين حركية الأمعاء وتشجع على التخلص من السموم وأملاح المعادن الثقيلة.
الطعم الحامض لهذه التوت يحفز تماما الشهية ، ويسبب إفراز اللعاب وإفراز عصير المعدة. لذلك ، ينصح المرضى الذين يعانون من انخفاض الحموضة لإدراج التوت البري في النظام الغذائي.
ثبت فوائد التوت البري و مع فقر الدم ، على الرغم من أن كمية الحديد الموجودة فيه ليست كبيرة كما هو الحال في وردة كلب ، ولكن في تركيبة مع مواد أخرى مفيدة ، يتم امتصاصها بشكل أفضل.
عصير التوت البري
Клюкву можно употреблять не только в виде ягод, ولكن أيضا لصنع المشروبات والحلويات المختلفة. عصير الأكثر شهرة ومفيدة ، والتي لها خصائص مضادة للميكروبات ومدر للبول. يتم تحويل حمض البنزويك الصوديوم الموجود في التوت إلى حمض هيبوريك في الجسم ، والذي يتم إفرازه في البول ويكون له تأثير على الكائنات الحية الدقيقة في الجهاز البولي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لهذا الحمض تعزيز آثار المضادات الحيوية المستخدمة لعلاج الكلى.
Даже при лечении мочекаменной болезни применяется التوت البري ، فقط تحت إشراف الطبيب والمراقبة المستمرة للتغيرات في مستوى حموضة البول. بعد كل شيء ، حتى كمية صغيرة من التوت يمكن أن تغير التوازن في اتجاه غير مرغوب فيه ويسبب فقدان الملح. في بعض الأحيان يستخدم العصير بالتزامن مع المياه المعدنية القلوية.
يشرب مشروب الفاكهة جيدًا العطش وهو مفيد في درجات الحرارة العالية
استخدام التوت البري لا يقدر بثمن لتجديد المخزوناتالفيتامينات ، في أمراض الجلد والتهاب الوريد الخثاري. يمكنك عمل أقنعة و كمادات لهذه التوت. استخدامها سوف يساعد على التخلص من القرحة والبثور ، وسوف يعزز التئام الجروح.
التوت البري: فوائد ومضار؟لقد قيل الكثير عن مزايا هذه التوت ، ولكن ينبغي للمرء أن يكون مدركًا للحالات التي يمكن أن تكون ضارة بها. هذا هو قرحة المعدة ، التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة ، قرحة الاثني عشر ، النقرس.
