من لا يحب الدجاج:المقلية ، المشوية ، على البخار ، خبز مع الخضروات! من خلال تعداد هذه الأطباق ، ربما يكون الكثير منكم قد "أزال" بالفعل. لكن خبراء اللحم الحقيقيين يعرفون أن أكثر شيء لذيذ في الدجاج هو الثدي. ليس من قبيل الصدفة أن هذه اللحوم البيضاء الخالية من الدهون تمامًا هي الأساس للعديد من الوجبات الغذائية والوجبات الغذائية التي تساعد على الحصول على شخصية جميلة ، والتخلص من الوزن الزائد. نحن نؤمن بهذه الوعود للكلمة ، وقلة منا تفكر في ذلك - ولكن في الواقع ، كم عدد السعرات الحرارية في صدر الدجاج؟ وكيف ينبغي طهيها لتصبح غذاءً حقيقياً؟
كم عدد السعرات الحرارية في صدور الدجاج الطازجة
ما هي الوجبات منخفضة السعرات الحرارية التي تعتقد أنها تستطيعللطبخ من صدور الدجاج؟ أول ما يتبادر إلى الذهن هو تبخير هذا المنتج. يعد تحضير صدور الدجاج في غلاية مزدوجة أمرًا بسيطًا للغاية. يكفي نقعها مسبقًا في صلصة مصنوعة من الكفير والأعشاب العطرية والملح. بعد ساعة من تناوله ، سيصبح اللحم طريًا وطريًا. أنت الآن بحاجة إلى ترك الثديين يتدفقان (ضعهما على الرف السلكي). في هذه الأثناء ، نقطع البطاطس والفلفل والطماطم إلى مكعبات. نملح الخضار ونضيف الكريمة إليها (المايونيز ممكن ، لكن غير مرغوب فيه). عمل شقوق في الصدر بحيث تحصل على "جيوب" تملأها بالخضروات. ضعي كل هذه المعجزة في وعاء غلاية مزدوجة واطهيها حتى تنضج بالكامل (25-30 دقيقة). ونصيحة أخرى: أولئك الذين يريدون عدم تسريب كل العصير من الخضار وصدور الدجاج يمكنهم لف كل ثدي بورق القصدير وطهوه فيه. فقط في هذه الحالة ، من الضروري مراعاة أن وقت الطهي سيزداد بمقدار 10-15 دقيقة.
بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بعدد السعرات الحرارية الموجودة في صدر الدجاج المطهو على البخار مع الخضار ، دعنا نقول أن محتوى السعرات الحرارية ضئيل عمليًا ويساوي 164 سعرة حرارية لكل مائة جرام من الطبق النهائي.
دجاج بارميزان - بسيط ولكنه لذيذطبق. من أجل الحصول على صدر دجاج بارميزان مخبوز حقيقي ، عليك خلط المكونات الجافة والرطبة في وعاءين منفصلين. في وعاء واحد ، اخلطي خردل ديجون وعصير التفاح و 2 فص ثوم مفروم في عصارة ثوم وملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة. يجب أن يكون الخليط مثل عجينة البانكيك. نحن لا نشير تحديدًا إلى كمية الخردل والعصير ، لأنها مسألة ذوق. انقعي صدور الدجاج في هذه الصلصة لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، في وعاء آخر ، اخلطي حوالي مائة جرام من جبن البارميزان المبشور ، و 50 جرامًا من اللوز المطحون والملح والفلفل والريحان والخبز الأبيض الطازج المهروس إلى فتات. ثم كل شيء بسيط: غمس الصدور المتبل في خليط من المكونات الجافة ، ولفها بورق الألمنيوم وأرسلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
من الصعب تسمية هذه الوصفة بأنها غذائية بالكامل ولكنومع ذلك ، إذا حاولنا حساب عدد السعرات الحرارية في صدور دجاج البارميزان ، نحصل على رقم في حدود حوالي 185-220 سعرة حرارية. لماذا لا نحدد بدقة أكبر؟ لأن محتوى السعرات الحرارية في طبق معين يعتمد إلى حد كبير على كمية الزبدة والمكسرات والخبز الذي تستخدمه في تحضيره.
يمكنك تدليل نفسك بأطباق دجاج اللحم الأبيض اللذيذة والصحية للغاية في وقت صعب من اتباع نظام غذائي!
