شعبية كبيرة في عصرنا مختلفةعجائن الشوكولاته - فهي مغذية جدا ، والأهم من ذلك ، يمكنك الحصول على وجبة خفيفة لذيذة في غضون ثوان ، لأنك تحتاج فقط إلى الحصول على جرة وتشويه المنتج المفضل لديك على شريحة من الخبز. الأكثر شيوعا والمعروف للجميع تقريبا هو معجون "نوتيلا". وصفة للطبخ في المنزل بسيطة للغاية. العثور على المكونات اللازمة في كل متجر.
المعكرونة "نوتيلا" - وصفة مع البندق
المكونات: كوب من البندق ، 0.25 كوب من الكاكاو ، نصف كوب من السكر البودرة ، قليل من الملح والفانيلين ، 65 مل من الزيت النباتي.
إعداد
المكسرات الحرجية مقلية أو مجففة قليلاًفي الفرن ، ونظف قشور وطحنها إلى الاتساق فطيرة مع خلاط أو مفرمة اللحم. نضيف الكاكاو ومسحوق السكر وقليل من الملح والفانيلين إلى كتلة الجوز التي تم الحصول عليها. من الأفضل بالطبع أن تأخذ زيت النخيل ، ولكن إذا لم يحدث ذلك ، فإن الزيت النباتي المكرر سوف يفعل.
يتم مزجها بالكامل مع خلاط أو خلاط. المعكرونة جاهزة.
من أجل الحصول على أكثر دسم"نوتيلا" ، يجب إثراء الوصفة بالزبدة (50 جم) و ملعقة من الكريمة غير الدهنية. قم بتخزين هذا المعجون في حاوية زجاجية مغلقة بإحكام.
نوتيلا - وصفة لكعكة
المكونات. للاختبار من الضروري:
- أربع بيضات
- مائة غرام من المارجرين
- واحد ونصف إلى كأسين من السكر ؛
- ثلاث ملاعق من العسل السائل.
- ملعقتان صغيرتان من الصودا.
- ست ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
- خمسة أكواب من الطحين
- ملعقتين من الخل.
للحصول على كريم من الضروري:
- لتر من الحليب
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشاء
- واحد ونصف أكواب من السكر ؛
- نصف كوب من الدقيق
- بيضتان
- ثلاثمائة غرام من الزبد
- فانيليا.
إعداد
جميع مكونات العجين ، باستثناء الدقيق والصودا معالخل ، يخلط ويوضع على حمام مائي. عندما تصبح الكتلة متجانسة ، أضيفي خل الصودا ، الذي لا يجف بالخل ، يجب أن يزيد العجين بالحجم والرغوة. أزل الوعاء مع العجينة وفي أجزاء صغيرة أضف إليها الطحين. عندما تصبح العجينة مرنة بشكل كافٍ ، ننشرها على الطاولة المنتفخة بالطحين وتستمر في العجن. بعد أن تصبح العجينة متجانسة وكثيفة ، قسّمها إلى ستة أجزاء متساوية. كل جزء من الأجزاء الستة يتدحرج إلى طبقة من القطر المطلوب. يُخبز الكيك عند درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق.
طهي القشدة.في وعاء حديدي ، اخفق البيض مع السكر ، ثم أضيفي الطحين والنشا إلى الكتلة الناتجة ، وخفقيهما وصبهما في الحليب. مرة أخرى ، تغلب وضع الكريم على نار صغيرة. نحن نطهو الطعام باستمرار مع التحريك باستمرار ، حتى تكون هناك فقاعات في الكتلة ، ولن يبدأ في التكاثف.
كريم الساخن يبرد قليلا، إضافة إلى الزبدة والفانيليا وفاز مع خلاط. بعد تبريد الكريمة بالكامل ، قم بتوزيعها على الكعك البارد. لا يتم تزييت الكعكة العلوية.
عندما يتم تلطيخ الخبر ، قم بتغطيتهفيلم الطعام أو وضع طبق مع الكعكة في كيس السيلوفان (وهذا سيمنع التجفيف) وتركها لمدة 10-12 ساعة لامتصاص. نزيل السيلوفان ونقوم بتزيين الكيك بالشوكولا والقشدة (إذا تركت) ورقائق جوز الهند وما إلى ذلك. إذا تم قطع الكعكة على الفور ، دون تركها ، فإنها سوف تنهار. نقطع الكعكة إلى مربعات أو معينات. الماس تبدو أكثر إثارة عند تقديمها.
مثل هذه الكعكة "نوتيلا" يمكن أن تعد معكريمة الشوكولاته. إذن ، كيف تصنعين كريم شوكولاته؟ نأخذ جرة من عجينة الشكولاتة "نوتيلا" (المنزل أو اشتريتها في المتجر) ، ضعها في طنجرة ونسخها قليلاً لتنعيمها. يتم طحن 100 جرام من البندق المحمص في الخلاط ويضاف إلى معجون ناعم. 200 مل من الكريمة (يفضل أن تكون دهنية) تخفق في الرغوة وتضاف بعناية كتلة الشوكولاتة. كل مختلطة. كريم الشوكولاتة للكعك جاهز.
