الفطائر مع نوتيلا هي نوع خاص من الخبز ،عندما يتم استخدام عجينة الشوكولاتة الشهيرة كملء. من ناحية ، فإنه يبسط العمل ، ومن ناحية أخرى ، فإنه يعطي تنفيسًا لخيال الحلواني.
خيار المعجنات القصيرة
فطيرة ربما هي واحدة من الأكثر تنوعاأنواع الخبز. هناك العديد من الخيارات لإعداده. اعتمادًا على نوع فطائر المنتج شبه المصنعة الرئيسية: الخميرة ، النفخة ، الرمل ، البسكويت ، المبشور وغيرها. عن طريق التصميم ، يمكن تقسيمها إلى نوعين:
- مغلقة. يحدث عندما ملء هو في الداخل.
- مفتوحة. يحدث هذا إذا كان يقع على السطح.
لذيذ جدا هي الفطائر مع نوتيلا من العجين الغريبة. على سبيل المثال ، يمكنك تجربة إحدى هذه الوصفات.
ستكون المنتجات التالية مطلوبة كمكونات البدء:
175 جرام دقيق قمح ، 5 ملاعق كبيرة سكر بودرة ، بيضة ، 75 جرام زبدة ، ربع ملعقة صغيرة ملح ، 350 جرام معجون نوتيلا وثلث ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
تتكون العملية برمتها من عدة خطوات متسلسلة:
- اجمع كل المنتجات (باستثناء اللصق) بتنسيقوعاء واحد واخلطيهم جيداً ، وتحولوا إلى عجينة مرنة ومتجانسة. يجب أن ينضج المنتج قليلاً. للقيام بذلك ، ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- يحتاج العجينة إلى الذوبان. للقيام بذلك ، من الأفضل استخدام الميكروويف وتشغيله بكامل طاقته وضبط المؤقت لمدة 60 ثانية.
- ضعي العجينة المحضرة في القالب.
- صب المعجون في الأعلى.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين المنتج شبه النهائي بقطع صغيرة من العجين.
- ضعي الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
يمكن أن تكون هذه الفطائر مع نوتيلا خيارًا رائعًا لتحلية عائلية يوم الأحد أو وجبة سريعة للقاء الضيوف.
حساسية الفاكهة
هناك طريقة أخرى غير معتادة يمكنك من خلالها عمل فطائر مثيرة للاهتمام باستخدام "نوتيلا". لمثل هذه الوصفة سوف تحتاج:
3 بيضات ، كيلوجرام كمثرى طازج ، 120 جرام دقيق ، 300 ملليلتر حليب ، 200 جرام سكر ومكرونة ، وقليل من السكر البودرة.
هذا من السهل القيام به:
- أولاً ، يجب تكسير البيض في وعاء منفصل وخلطه بشكل مكثف هناك.
- ثم أضيفي السكر واستمري في الخفق حتى تتكون رغوة متماسكة.
- بدون إيقاف العملية ، أضف الدقيق على شكل أجزاء.
- أدخل الحليب برفق ، واستمر في الخفق برفق بالمضرب.
- أضف عجينة الشوكولاتة وأخيراً حول الكتلة إلى خليط شبه سائل متجانس.
- قشري الكمثرى المغسولة ، ثم قطعيها إلى شرائح بعد إزالة اللب.
- توضع القطع في قاع طبق مدهونة بالزبدة ورشها بقليل من الدقيق.
- صب الخليط المحضر فوقهم.
- أرسل النموذج إلى الفرن لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.
يجب ترك المنتج النهائي يبرد بعد رشه بالمسحوق.
مزيج الأصلي
تبدو الفطيرة التي تحتوي على "نوتيلا" ممتعة للغاية عندما يتم خلط العجين والحشو معًا بشكل عشوائي. تبدو رائعة للغاية. نعم ، والطبخ أسهل بكثير.
للراحة ، من الأفضل قياس المكونات بكوب 100 مل وملعقة صغيرة. هذا سوف يسهل كثيرا العملية التحضيرية. للعمل سوف تحتاج:
| № п / п | اسم المنتج | الكمية ، الكؤوس | كمية | الكمية ، ملاعق صغيرة |
| 1 | دقيق القمح | 1,5 | ||
| 2 | بيضة | 4 | ||
| 3 | زبدة | 1 | ||
| 4 | باستا "نوتيلا" | علبة واحدة (340 جرام) | ||
| 5 | ملح | 0,25 | ||
| 6 | سكر | 1,25 | ||
| 7 | شرب الصودا | 0,75 | ||
| 8 | خلاصة الفانيليا | 2 |
الآن يمكنك البدء في الطهي:
- سخني الفرن على 160 درجة.
- يُدهن طبق الخبز قليلاً ويرش بالدقيق.
- يخفق البيض مع الفانيليا.
- اخلطي الدقيق ، صودا الخبز والملح بشكل منفصل.
- في وعاء آخر ، اخفقي الزبدة والسكر.
- أدخل كتلة البيض هناك تدريجيًا.
- ثم أضف المكونات الجافة في ثلاث خطوات.
- ضعي ثلث العجين في قالب وغطيه بعجينة صغيرة عشوائية.
- كرر نفس الخطوات مرة أخرى.
10. أغلق كل شيء بالعجين المتبقي ، ثم اخلط كل شيء قليلاً بالسكين.
11. اخبزي لمدة 75 دقيقة ثم اتركي المنتج النهائي في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.
اتركي الفطيرة لتبرد تمامًا قبل الأكل. سيستغرق هذا بضع ساعات.
عجين الفطير الأصلي
تبدو فطيرة الزهرة غير العادية مع نوتيلا مؤثرة للغاية. صحيح ، سوف يستغرق الأمر ثلاث ساعات ونصف على الأقل لإعداده ، لكن الأمر يستحق ذلك.
الخطوة الأولى هي تخزين المكونات الضرورية:
600 جرام طحين ، كوب حليب دافئ ، 200 جرامباستا "نوتيلا" ، بيضتان ، 15 جرام خميرة طازجة ، 100 جرام سكر ، رشة ملح ، 125 جرام زبدة طرية وملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
يجب إجراء العملية بعناية فائقة:
- أولاً ، يجب إذابة الخميرة في الحليب بإضافة السكر إليها.
- نخل الدقيق ، ثم اسكبه في وعاء عميق واخلطه بالملح.
- يُضاف البيض المخفوق والخميرة المحضرة والزبدة بالتناوب. اعجن عجينة كل هذه المنتجات.
- قسّمها إلى أربعة أجزاء ، ولفها إلى كرات واتركها لمدة ساعة ونصف. خلال هذا الوقت ، يجب أن ترتفع العجينة قليلاً.
- بعد ذلك ، لف الكرات إلى طبقات رقيقة.
- ضعها في كومة على ورقة خبز مبطنة بورق ، ودهن كل منها بمعجون الشوكولاتة.
- باستخدام سكين ، قم بعمل قطع أنيقة ، وقسم الدائرة الناتجة إلى 16 جزءًا متساويًا. يجب أن يظل الوسط سليمًا.
- لف البتلات المجاورة تجاه بعضها البعض ، واربط الحواف بعناية. افعل نفس الشيء في أزواج مع بقية القطع. يجب أن يقف الهيكل على الطاولة بهذا الشكل لمدة ساعة على الأقل.
- بعد ذلك يمكن إرساله إلى الفرن لمدة 40 دقيقة عند 170 درجة.
يمكن تزيين سطح المنتج بغبار زخرفي أو بأي طريقة ملائمة أخرى.
