وصفات الكيك سهلة الصنع في المنزل معروفة للعديد من ربات البيوت. في هذه المقالة ، سنقدم عدة طرق لإعداد مثل هذه الأشياء.
حلوى الكريمة الحامضة "كيرلي لاد"
ربما تكون هذه أسهل وصفة كعكة فيظروف المنزل. لتحضيره ، تحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات. إذا اتبعت جميع المتطلبات الموضحة أدناه ، فلن تحصل على حلوى جميلة جدًا فحسب ، بل ستحصل أيضًا على حلوى لذيذة بشكل مدهش.
لذلك ، لتنفيذ وصفة كعكة سهلة في المنزل ، سنحتاج إلى:
- كريمة حامضة سميكة 30٪ (بدون حموضة) - حوالي 500 جم (للقشدة) ؛
- الجيلاتين الغذائي - 1 ملعقة حلوى (للقشدة) ؛
- بيض كبير - 4 قطع. (إذا كانت صغيرة ، ثم 5 قطع) ؛
- مياه الشرب - 2/3 أكواب ؛
- سكر - 1 كوب من العجين و 1 كوب في الكريمة ؛
- طحين ممتاز - حوالي 1-1.3 كوب ؛
- شوكولاتة الحليب - 1.5 بلاط (للتزجيج) ؛
- حليب دسم - حوالي 3-4 ملاعق كبيرة (للتزجيج) ؛
- الغذاء الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي - ملعقة كبيرة (لدهن الوعاء).
طهي بسكويت طري وجيد التهوية
وصفات كعكة سهلة محلية الصنع يمكنكتستخدم لمناسبات مختلفة. على سبيل المثال ، حلوى "Curly Cotton" مثالية لطاولة الأعياد. لتحضيرها تحتاج إلى عجن عجينة البسكويت.
اخفقي بياض البيض في رغوة قوية باستخدام withكوب من السكر. أما الصفار فهو أبيض مطحون مع النصف الآخر من المنتج الحلو. بعد ذلك ، امزج كلا الجزأين ، وأخمد صودا الخبز فيهما وأضف الدقيق الخفيف.
بمجرد أن تصبح العجينة جيدة التهوية ، توضع في طبق مدهون وتُخبز في الفرن لمدة 45-55 دقيقة (عند درجة حرارة 200 درجة).
بمرور الوقت ، يتم تبريد الكعكة الإسفنجية المورقة والناعمة تمامًا.
صنع كريمة من القشدة الحامضة والسكر
يمكن أن تتضمن وصفات كعكة محلية الصنع سهلة باستخدام كريمات مختلفة. قررنا استخدام القشدة الحامضة.
يُسكب جيلاتين الطعام بالماء ويترك فيهالجانب حتى تورم. ثم يتم تسخينها على نار وتبريدها قليلاً. بالنسبة للقشدة الحامضة ، تُخفق بالخلاط ، بعد إضافة السكر المحبب.
في النهاية ، يُسكب كل المحلول الجيلاتيني في الكريمة النهائية ويخلط جيدًا.
تشكيل يعامل محلية الصنع
حتى الطاهي قليل الخبرة سيكون قادرًا على تنفيذ وصفة كعكة سهلة في المنزل.
بمجرد أن يبرد البسكويت ، يتم قطعه بالطول.في النصف. علاوة على ذلك ، يجب أن تكون كعكة واحدة رقيقة جدًا. سيكون بمثابة قاعدة. توضع على طبق كعكة وتُدهن بـ 3-4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
بالنسبة للكعكة الثانية (السميكة) ، يتم تقسيمها عشوائيًا بواسطة الأيدي إلى قطع غير كبيرة جدًا. بعد ذلك ، يتم غمسها بالتناوب في الكريمة وتوضع بشكل جميل على قاعدة (على شكل جبل).
الطبخ بالثلج وتزيين الحلى
وصفات كعكة محلية الصنع سهلة لا بد منه في كتاب الطبخ الخاص بك.
بعد حلوى القشدة الحامضةتشكلت ، ابدأ في تزيينها. لهذا ، صنع التزجيج. قسمي شوكولاتة الحليب إلى شرائح ، أضيفي الحليب وذببيها ببطء. يُسكب الخليط الناتج على كامل سطح الحلوى ، ثم يُزال في الثلاجة.
خدمة كعكة القشدة الحامضة على المائدة
قبل أن تبدأ في تناول كعكة محلية الصنع ،يجب حفظها في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل. تبين أن الحلوى "Curly Khlopets" طرية جدًا ومشبعة ولذيذة. يتم تقديمه على المائدة مع كوب من الشاي الساخن.
وصفة كعكة العسل سهلة الصنع
لتحضير مثل هذه الأطعمة الشهية ، يجب أن تعد:
- الزبدة والسمن الأفضل جودة - حوالي 125 جم ؛
- بيض كبير - 2 قطعة.
- عسل طازج أو مسكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- سكر البنجر - 2 ملاعق كبيرة ؛
- دقيق أبيض - 2 أكواب ؛
- صودا مائدة مملوءة - ½ ملعقة حلوى ؛
- كريمة حامضة طازجة بدون حموضة - 400 جم.
صنع كعك العسل
تحظى وصفة صنع كعكة خفيفة في المنزل بشعبية خاصة بين أولئك الذين يحبون تناول الحلويات ، لكنهم لا يريدون البقاء في الموقد لفترة طويلة.
لعمل "ميدوفيك" لذيذ ، فإن الخطوة الأولى هي خبز الكعك.
تُخلط الزبدة أو السمن مع كوب من السكر ثم توضع في حمام مائي. ثم يضاف إليها البيض والعسل.
بمجرد الحصول على كتلة متجانسة ، يتم إزالتها من الموقد وجلدها بقوة بخلاط. في النهاية ، تضاف الصودا المقطعة والدقيق إلى المكونات.
نتيجة العجن الطويل للقاعدة ، أنتيجب أن تحصل على عجينة رخوة كثيفة. وهي مقسمة إلى 6-8 أجزاء وملفوفة إلى طبقات دائرية. تُخبز كل كعكة لمدة 20-25 دقيقة. ثم يقومون بإخراجها وقطع الحواف على الفور ، باستخدام اللوحة كقالب.
كريم الطبخ
التشريب لمثل هذه الحلوى بسيط للغاية. للقيام بذلك ، تغلب على كوب من السكر والقشدة الحامضة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الحليب المكثف إلى الكريمة.
عملية تشكيل علاج
لتشكيل حلوى ، استخدمطبق كيك كبير. في ذلك ، يتم وضع الكعك بالتناوب ودهنها بالقشدة الحامضة. في النهاية ، تُرش الحلوى المشكلة بفتات مصنوعة من الحواف المتبقية.
تُترك الكعكة الجاهزة في الثلاجة طوال الليل. يقدم في الصباح مع كوب من الشاي.
وصفة كعكة الشوكولاتة سهلة الصنع
بالتأكيد لا يوجد أشخاص لا يحبون حلويات الشوكولاتة. إذا قررت صنع كعكة داكنة ، فعليك شراء المنتجات التالية:
- كريمة حامضة سميكة 30٪ (بدون حموضة) - 170 جم ؛
- سكر البنجر - 1 كوب ؛
- دقيق خفيف - حوالي 1-1.2 كوب ؛
- شوكولاتة الحليب - 1.5 بلاط (للتزجيج) ؛
- بيض كبير - 4 قطع. (إذا كانت صغيرة ، ثم 5 قطع) ؛
- حليب دسم - حوالي 3-4 ملاعق كبيرة (للتزجيج) ؛
- مسحوق الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة ؛
- حليب مكثف (غير مسلوق) - 1 علبة ؛
- زبدة - 180 جم ؛
- الغذاء الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي - ملعقة كبيرة (لدهن الوعاء).
نخبز كعكة الشوكولاتة
كعكة إسفنجية لمثل هذه الكعكة سهلة للغاية. يُطحن صفار البيض بالسكر ، ثم يُضاف إليه القشدة الحامضة السميكة والبياض المخفوق بشدة. بعد الحصول على كتلة متجانسة ، يتم سكب الدقيق الخفيف ومسحوق الكاكاو والصودا المقطعة تدريجياً في الأطباق. بعد ذلك توضع عجينة الشوكولاتة في طبق مدهون وتُخبز لمدة ساعة تقريبًا.
بمرور الوقت ، يتم تبريد البسكويت وتقطيعه إلى كعكتين متطابقتين.
عملية تحضير الكريمة المكثفة
يمكن استخدام كريمة كعكة الشوكولاتةأي. قررنا أن نجعلها مكثفة. للقيام بذلك ، اخفق الزبدة جيدًا بالخلاط. ثم أضف علبة واحدة من الحليب المكثف إليها. إذا رغبت في ذلك ، يمكن صنع مثل هذا الكريم من الشوكولاتة. للقيام بذلك ، أضف مسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة إليه.
تشكيل الكيك وتزيينه
لتحضير مثل هذه الحلوى ، توضع كعكة الشوكولاتة على طبق كعكة كبير ، ثم تُدهن بسخاء بالكريمة. بعد ذلك ، ضعي البسكويت الثاني واضغطيه جيدًا.
في النهاية ، يتم تغطية الحلوى المشكلةما تبقى من كريمة الشوكولاتة. يتم تحضير الأخير على النحو التالي: توضع شرائح شوكولاتة الحليب في وعاء ، ويضاف الحليب ويسخن ببطء حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
قبل تقديم مثل هذه الأطعمة الشهية غير العادية واللذيذة للغاية ، يجب حفظها في الثلاجة (اثني عشر ساعة على الأقل). بعد ذلك يتم تقديمه للضيوف مع كوب من الشاي.
