يتم تحضير لحم البقر بشكل أساسي بأخذ وقت طويلكسل. في هذه الحالة ، اتضح أنه ناعم وطري. الأواني مثالية لهذا الغرض. مطبوخ بهذه الطريقة سوف يذوب في فمك. الشيء الرئيسي هو اختيار المكونات بحيث تحصل على لحم بقري معطر ولذيذ في الأواني.
وصفة سهلة لهذا الطبق. نأخذ لب اللحم ونقطعه بعد غسله إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك ، تحتاج إلى ملح اللحم وإضافة أي توابل. اقليها في مقلاة مع إضافة كمية قليلة من أي زيت. نضع في الأواني. أضف ورق الغار. بعد ذلك ، اقلي البصل المفروم قليلًا وضعيه في أواني. يأتي بعد ذلك الجزر الذي يجب تقطيعه إلى شرائح أو شرائح. نقطع البطاطس إلى مكعبات أو شرائح ونضعها أيضًا في أواني. لا تنس أن تضيف الملح إلى الخضار. بعد ذلك ، املأ الأواني بالمرق أو الصلصة. نقوم بإعداد الصلصة من المايونيز والقشدة الحامضة والحليب والأعشاب. يمكنك استخدام الكريم. ثم ينضج اللحم البقري في الأواني لمدة ساعة في الفرن. الوصفة مصممة للحوم الصغيرة والطازجة. اعتمادًا على جودة اللحم البقري ، يمكن زيادة وقت الطهي حتى ساعتين.
إذا لم تكن صاحب وعاء ،فلا تنزعج. يمكن تحضير هذه الوصفة بدونها. سيصبح اللحم البقري الموجود في الغلاف طريًا وطريًا. تظل المكونات وعملية الطهي كما هي. ضعي اللحم والخضروات فقط في الغلاف. لا تنس أن تخترقها من الأعلى في عدة أماكن.
إليك مثال على كيفية دمج مخلل الملفوفولحم البقر في الأواني. الوصفة بسيطة ومبتكرة. تحتاج أولاً إلى غسل وتجفيف اللحم. ثم نقطعها إلى قطع صغيرة. نضع اللحم في قدور ونضيف الملح وأي بهارات. بعد ذلك ، ضعي مخلل الملفوف والبصل هناك. في كل وعاء ، يجب وضع القليل من السمن ومعجون الطماطم أو الطماطم. ثم نضيف المرق إلى الحافة العلوية ونضعه في الفرن. لحم البقر يذبل لمدة ساعتين في الأواني. استكمل الوصفة بالأعشاب والثوم إذا رغبت في ذلك.
تبين أن لحم البقر في البيرة لذيذ جدا. يمكن تغيير الوصفة باستخدام أي نوع آخر من اللحوم من اختيارك. نقطعها إلى قطع. يعتمد وقت الطهي على حجم القطع. لذلك إذا قمت بقصها بشكل خشن ، قم بطهيها لفترة أطول.
ثم تضاف البهارات إلى اللحم والملح حسب الرغبة. اقلي اللحم حتى تتكون قشرة بنية. هذا يحافظ على جميع العصائر في لحم البقر. الآن نحن منخرطون في الخضار. تحتاج إلى إزالة القشرة من الكوسة والباذنجان وتقطيعها إلى مكعبات. ليس من الضروري جدًا حتى لا يغلي. بعد ذلك ، تحتاج إلى غسل وتقشير الفلفل. نقطعها أيضًا إلى مكعبات ، لكن ليست صغيرة. أنت الآن بحاجة إلى تقشير البطاطس وتقطيعها. نقطعها إلى مكعبات أيضًا. كان دور الطماطم. سوف نسلخهم كبداية. للقيام بذلك ، نقوم بعمل شق صليبي في الجلد. ثم نضعها في ماء مغلي ونتركها لمدة دقيقة تقريبًا. ثم نخرجه من الماء الساخن وننزله في ماء بارد. بعد هذه الإجراءات ، يتم إزالة الجلد منها بسهولة. نقطع الطماطم المقشرة إلى مكعبات. نقطع البصل إلى قطع صغيرة. ثلاث جزر على مبشرة جيدة.
الآن نحن نصنع القلي. ضعي البصل في مقلاة ، ثم ضعي الجزر وقليل من معجون الطماطم. بعد ذلك ، نشكل طبقنا. نرسل لحوم البقر إلى الأواني. ثم هناك خضروات. نضع الباذنجان والكوسا والفلفل الحلو والطماطم المفرومة. يمكن تمليح الخضار في هذه اللحظة ويمكن إضافة أي فلفل إليها. ننشر القلي في اللحظة الأخيرة. صب الجعة في الأواني. لا حاجة لتصل إلى الأعلى. يحتوي هذا الطبق على الكثير من الخضار التي تشكل العصير أثناء الطهي.
شهية طيبة!
نقوم بطهي هذا الطبق لمدة ساعة أو ساعة ونصف. قدميها في قدور ، لكن إذا أردت يمكنك وضع اللحوم والخضروات في أطباق.
