كثيرًا ما يتساءل:"ماذا تطبخ لتناول العشاء؟" الاختيار متنوع للغاية ، ولكن ليس لدينا دائمًا المكونات الضرورية لإعداد طبق. يمكننا أن نوصيك بحساء الخضار مع اللحم ، وصفته بسيطة للغاية ، حيث يمكن أن تختلف المكونات اعتمادًا على ما هو متاح في المنزل.
يمكنك أيضًا طهي اليخنات مع الكوسة والبطاطس والباذنجان والمزيد. اتضح أن الطبق لذيذ جدًا وفي الوقت نفسه لا يصيب الجيب كثيرًا.
مرق الخضار مع وصفة اللحم.
المقادير: رطل من لحم الخنزير ، رطل من البطاطا ، 2 باذنجان ، فلفل حلو ، جزر ، رأس بصل ، كوب من مرق اللحم ، زيت نباتي ، 3 فصوص من الثوم ، قليل من الفلفل الأسود ، ملح.
طريقة طهو.
قطعي اللحم إلى شرائح ، واقليه بالتساوي حتى يتقشر ويوضع في مقلاة.
نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضعها في اللحم ونصب كوب من مرق اللحم. ثم يُغلى المزيج ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
يسخن الزيت النباتي في مقلاةيقلى البصل المفروم والجزر والفلفل حتى ينضج نصفهم. أضف إلى الحساء في مقلاة. ضع الباذنجان المفروم ناعماً. ثم اضغط 3 فصوص من الثوم في المقلاة من خلال الثوم ، أضف الملح والفلفل. ينضج الحساء حتى ينضج.
مرق الخضار مع وصفة اللحم.
مكونات:رطل من لحم البقر ، белок رأس الملفوف الأبيض ، رطل من البطاطا ، الجزر ، البصل ، الفلفل البلغاري ، 2 أوراق الغار ، الفلفل (البازلاء) ، الفلفل الحار ، الفلفل الأسود (المطحون) ، الشبت والملح.
مرق الخضار مع وصفة طبخ اللحم.
قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. صر الجزر وضعه في مقلاة. قلبي ثم قللي الحرارة. نقطع الفلفل والبصل والبطاطس ونضع الخضار في مقلاة. ثم يضاف الفلفل والملح حسب الرغبة ، ويضاف نصف كوب من الماء. نفرم الملفوف جيدًا ، نضعه في الأعلى ونضع أوراق الغار والفلفل (البازلاء) عليه. بعد بضع دقائق ، اخلط جيدًا وعلى نار خفيفة ، مع التقليب من حين لآخر ، وجلبها إلى الاستعداد ، ثم أضف الشبت المفروم.
وصفة مرق الخضار مع الكوسة
المكونات: كوسة ، 1 كجم بطاطس ، 2 جزر ، 3 طماطم ، 2 فص ثوم ، 3 بصل ، 2 فلفل ، خضروات ، بازلاء.
طريقة طهو.
قشّر الكوسا من القشر والبذور وقطّعيهأكواب سميكة ، لفة في الدقيق ، ثم تقلى في مقلاة. نقوم بتنظيف ثلاثة رؤوس بصل وجزران ونفرم ناعما. ثم تقلى في الزيت حتى يكتسب البصل لونا ذهبيا. نقطع البطاطس إلى شرائح ونضيفها أيضًا إلى المقلاة. بعد ذلك ، يتم نقل الخضار المقلية إلى المقلاة ، وإضافة القليل من الماء ويترك على نار خفيفة. على طول الطريق ، فرم الفلفل والطماطم المقشرة والثوم واستخرج البازلاء من القرون وأضف جميع الخضروات إلى المقلاة. يخنة حتى تصبح طرية. يرش مع الخضار المفرومة (البقدونس والكزبرة والشبت).
وصفة مرق الخضار مع البطاطس.
المقادير: 1 كيلو جرام. بطاطس ، جزر كبير ، لفت ، ¼ جزء من رأس الملفوف الأبيض ، رتاباغا ، ¼ قرع ، بازلاء خضراء ، 2 رأس بصل ، 3 فصوص ثوم ، توابل ، أعشاب (بقدونس ، شبت ، إلخ).
طريقة طهو.
Нарезаем картофель, репу, брюкву, морковь и تقلى على نار عالية. في مقلاة أخرى ، تقلى البصل والملفوف المفروم ناعما. ننشر الخضار في قدر ونضيف ملعقتين كبيرتين (ملعقة طعام) من معجون الطماطم ونصف كوب من الماء ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
نقطع اليقطين ناعماً ونضعها في قدر ونتركها تنضج لمدة 25-30 دقيقة أخرى. ثم نضيف البازلاء والثوم والملح والبهارات المهروسة من خلال الثوم. عندما يصبح الطبق جاهزًا ، يرش بالأعشاب.
