كل عام ، في حدائق الروس ، ينضجعدد لا يحصى من الخضروات ، لذلك مضيفات يجب أن تتعلم المزيد والمزيد من الوصفات الجديدة. في هذه المقالة ، سوف تتعلم كيفية تحضير الوجبات الخفيفة للعطلات من الكوسة وإثارة إعجاب الضيوف بالأطباق الأصلية.
كوسة مشوية مع طماطم و جبنة
يمكن استبدال هذا الطبق على الطاولة الاحتفاليةالسندويشات التقليدية. إذا كنت لا تأكل الخبز أو الحمية الغذائية ، فبالتأكيد ستقدر مزيج الجبن الطري مع الخضار. يتم تحضير المقبلات من الكوسة على طاولة الأعياد على النحو التالي:
- قشر كوسة شابين ومقطعة إلى حلقات رفيعة بما فيه الكفاية. الملح الاستعدادات وانتظر حتى تفريغ العصير.
- لفة الدوائر في الدقيق وتقلى في الزيت النباتي حتى لونها بنيا ذهبيا.
- قم بتغطية جانب واحد من كل قطعة عمل بمزيج من المايونيز والثوم المبشور ، ثم ضع القطع على طبق مسطح كبير.
- قطع الطماطم إلى حلقات ووضعها على الكوسة.
- تقطع جبنة أديغي أو جبنة الفيتا إلى شرائح رقيقة وتغطيهما بأعلى كل ساندوتش.
مقبلات المقبلات مع الأعشاب الطازجة وتقدم.
لفائف الكوسة مع اللحم
محاولة لطهي الطعام الأصلي ولذيذطبق من الدجاج والخضروات الطازجة. نحن على يقين من أن عائلتك ستقدر جهودك وتطلب منك إعداد قوائم طعام لعشاء منتظم. كيفية تحضير وجبة خفيفة من الكوسة على الطاولة الاحتفالية؟
- خذ صدر الدجاج (حوالي 300 جرام) ، وقم بتقطيعه إلى شرائح رقيقة وضربه قليلاً.
- يجب أن تكون فيليه محضرة ملح وفلفل وصر مع الثوم المبشور. اترك الدجاج لينقع لمدة نصف ساعة.
- في هذا الوقت ، يمكنك القيام بإعداد الخضروات. للقيام بذلك ، خذ كوسة صغيرة ، قشرها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة وطويلة.
- قم بتشغيل الفرن ، وقم بتغطية ورقة الخبز بورق الورق ، وادهن السطح بالزيت النباتي وضع الاسكواش عليه.
- قم بملح المستحضرات ، ثم رشيها بالزيت وضعيها في الفرن لمدة خمس دقائق حتى تصبح ناعمة.
- صر 50 غراما من الجبن الصلب على مبشرة بخير.
- أخرج الخضار من الفرن وشحمها بالمايونيز أو أي صلصة أخرى ورشها بالأعشاب الإيطالية.
- على كل قطعة من الكوسة ، ضع قطعة من الدجاج مع رش الجبنة في الأعلى. تحريف الفراغات إلى لفات وتأمينها مع أسياخ خشبية.
- ضعي المقبلات في الفرن واطهيه لمدة نصف ساعة تقريبًا.
مقبلات من الكوسة على الطاولة الاحتفالية
يشبه هذا الطبق الحار المخللات الكورية حسب الرغبة. لذلك ، هذه المقبلات مثالية للمشروبات القوية وبالتأكيد سوف يتذكرها ضيوفك. وصفة:
- أحد الكوسا ، الذي كان مقشرًا وقشرًا من قبل ، يقوم بصب شرائح طويلة على مبشرة جزرة كورية.
- يُمزج ملعقة صغيرة من الكزبرة والفلفل الأسود (حسب الرغبة) بقذيفة هاون.
- سخن المقلاة ، واسكب ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي فيها ، وأضف التوابل ، وملعقة صغيرة من الملح والسكر.
- ضع خمس فصوص من الثوم من خلال مكبس أو فرم بسكين ، ثم امزجها مع الكوسا وثلاث ملاعق كبيرة من خل التفاح.
- يُمزج الزيت المبرد مع البهارات مع الخضار المحضرة ، ويُمزج المزيج بلطف وينقع في الثلاجة لعدة ساعات.
الاسكواش الجبن
هذا الطبق الخفيف ينضج بسرعة كبيرة. إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك ، فتعرف على كيفية تحضير وجبة خفيفة من الكوسة على الطاولة الاحتفالية:
- قطعتان من الكوسة الصغيرة إلى دوائر رقيقة.
- امزج بيضة دجاج مع 30 جرام من الحليب والملح والفلفل حسب الرغبة.
- ابشري 50 جرامًا من أي جبن صلب على مبشرة ناعمة واخلطيها مع نفس الكمية من فتات الخبز.
- اغمس كل دائرة في الدقيق ، واغمس في خليط البيض ولفها في الخبز.
- ضع ورق الخبز على صينية الخبز ،يرش بالزيت النباتي ويوضع الكوسة. ضع المقبلات في فرن مسخن مسبقًا ، واطهيه لمدة سبع أو ثماني دقائق ، ثم اقلبه إلى الجانب الآخر.
مقبلات "لسان الأم"
نقترح عليك تجربة مقبلات حارة أخرى مصنوعة من الكوسة. وصفة:
- قطعي حبتين من الكوسة الصغيرة بالطول إلى شرائح رفيعة. رشيها بالملح واتركيها جانباً لبضع دقائق.
- قطع 100 جرام من الجبن الطري إلى شرائح رفيعة وطويلة.
- اخلطي 100 جرام من المايونيز مع الثوم المفروم أو المضغوط (حسب الرغبة).
- قطعي حبتين من الطماطم إلى أسافين.
- اخفقي أربع بيضات دجاج وتبليها بالملح.
- اغمس كل فص من الثوم في الدقيق ، واغمس في بيضة واقلي من الجانبين في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ضع "ألسنة" ساخنة على منديل ورقي ودهنها بالصلصة. ضعي الطماطم على جانب واحد من الشريحة والجبن على الجانب الآخر ورشي الأعشاب المبشورة على الهيكل كله.
- لف الفراغات في لفافة ، وطعنها بأعواد الأسنان وضعها في طبق.
كما ترى ، يمكنك عمل العديد من المقبلات الأصلية. كل هذا لذيذ. كوسا ومجموعة قليلة من المنتجات تعد وجبات ستحبها جميع أفراد عائلتك وضيوفك.
