التجمع لتنظيم حفل عشاء أو حتىحفلة ودية ، نختار بعناية وصفات لطاولة الأعياد. تحتل الأطباق الساخنة مكانة رئيسية - سواء في المأدبة أو على طاولة البوفيه. الفرق الوحيد هو أنه في شكل البوفيه ، يجب تقديمها في شكل مناسب للضيوف - بحيث يمكنك اصطحابهم بيديك. تتطلب المأدبة مقعدًا على الطاولة والأجهزة المناسبة. لذلك ، يمكن أن يكون الطبق على شكل جثة كاملة - سمك أو لحم. على طاولة البوفيه ، هذه الأطباق هي أيضا موضع ترحيب ويتم تناولها بشغف من قبل الضيوف. لكن يجب أولاً تقطيعها إلى أجزاء وتقديمها على أوراق الخس أو شرائح الخبز.
لفائف لحم الخنزير مع الخوخ أو ما شابه ذلكمحشوة بقطعة كاملة من لحم الخنزير - أطباق ساخنة مربحة للجانبين على طاولة الأعياد. من السهل طهيها. قم بتبخير التوت من البرقوق في الماء المغلي ، قم بإزالة البذور ، وقطع اللب واخلطه مع فصوص الثوم المفرومة. يمكنك إضافة حفنة من الجوز المطحون. قطع قطعة من لحم الخنزير - ولكن ليس بالكامل - إلى شرائح بسماكة سنتيمتر ونصف. ضع الحشوة في هذه الشفرات. يُمزج المايونيز مع الخردل ويتبل بأعشاب بروفنسال. نغطي لحم الخنزير بكل هذا ، نلفه بإحكام بقطعة من ورق القصدير ، نضعه في الثلاجة لينقع لمدة 4 ساعات (على الأقل). ثم نخبز في التسخين المسبق إلى 200 حولمع الفرن: ساعة ونصف في ورق القصدير و 30 دقيقة بدونها.
أخف الأطباق وتسمى أيضا خلاص لمضيفات - هذه شطائر ساخنة على طاولة الأعياد. مهما كانت الحشوة ، فإن الجبن أمر لا بد منه. فقط قطعي الخبز إلى شرائح ، وزعي الزبدة حسب الرغبة. ضعي مكونات الساندويتش في الأعلى. يمكن أن تكون تونة ، بات ، سجق ، خضروات. غطي كل شيء بشريحة من الجبن وضعيه في الميكروويف أو الفرن لبضع دقائق ، حتى يتشكل غطاء رودي جميل. يمكن استبدال الأصناف الصلبة بجبن الموزاريلا. من الأفضل استخدام الخبز للسندويشات الساخنة باستخدام محمصة الخبز أو الرغيف الفرنسي مع قشرة ممحاة. يمكن رش المقبلات الجاهزة بالأعشاب الطازجة.
