مقبلات السمك الأحمر تزين أي طاولة- حتى الأعياد ، حتى كل يوم. يستغرق التحضير من الوقت والمكونات حدًا أدنى. نقدم وصفات للسندويشات والمقبلات وأنواع أخرى من الوجبات الخفيفة مع السمك الأحمر. نتمنى لكم الطهي التوفيق والشهية الطيبة لأسرتك وضيوفك!
كانابي بالسمك الأحمر
الجدول الاحتفالي الخاص بك مليء بكلمات مختلفةالطعام والشراب ، ولكن ما زال هناك شيء مفقود؟ من المؤكد أن مقبلات الأسماك الحمراء المشرقة والأصيلة ستفاجئ الضيوف وتغزو بطونهم. في غضون دقائق يمكنك عمل شطائر صغيرة تسمى المقبلات.
قائمة المنتجات:
- 3-4 شرائح خبز (أبيض أو أسود - غير مهم) ؛
- 100 غرام من التراوت المملح قليلاً ؛
- بضع أوراق من الخس الطازج.
- 50 جرام زبدة.
يتم عمل مقبلات السمك الأحمر (كانابيس) على النحو التالي:
1. لنبدأ بالخبز. كيف تقطعها لتحصل على شطائر صغيرة؟ يجب أن تكون القطع صغيرة وموحدة الشكل (على سبيل المثال ، على شكل مربع أو دائرة). تأكد من قطع القشرة عن شرائح الخبز.
2. افتح عبوة الزبدة. باستخدام سكين ، ضع طبقة رقيقة على القطع الفارغة.
3. قطع التراوت المملح إلى شرائح. لكن ليس ضحلًا جدًا. ضعي قطعة من السمك على كل شطيرة صغيرة.
4. اشطف أوراق الخس بماء الصنبور. ثم نشفطهم بمنشفة. نقطع السلطة إلى قطع صغيرة. ثم ننشرها على طبقة من السمك. ضعي قطعة من سمك السلمون المرقط فوق السلطة.
5. يبقى أن تخترق كل شطيرة صغيرة بعود أسنان أو سيخ كانابي خاص. الآن نضع المقبلات في طبق جميل ونقدمها على المائدة.
لفائف الخبز بالسمك الأحمر
سنحتاج إلى المنتجات التالية:
- بطون السمك الأحمر
- رغيف واحد؛
- 40-50 جم زبدة.
طهي الوجبات الخفيفة بالسمك الأحمر (صورة + تعليمات):
الخطوة رقم 1. خذ رغيفًا وقطع القشور منه. نحن نفعل هذا بعناية شديدة.
الخطوة 2. قطع اللب إلى طبقات طولية رقيقة.
الخطوة رقم 3. دهن كل قطعة بالزبدة. يجب أن تكون الطبقة رقيقة.
الخطوة رقم 4. ضعي قطعة من السمك الأحمر (على سبيل المثال ، السلمون المرقط أو السلمون) فوق الزبدة.
الخطوة رقم 5. نشمر الطبقات مع القوائم. يمكنك ببساطة ثقبها بأعواد الأسنان للحفاظ على شكلها. لكن من الأفضل لف اللفائف في غلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. قدميها باردة.
سلطة سمك أحمر في تارتليت
مجموعة البقالة (لكل 12 حصة):
- 150-200 غرام من التفاح ؛
- الخضر الشبت؛
- 200 غرام من الأناناس (معلب) ؛
- 150 غرام من السمك الأحمر المملح ؛
- بعض المايونيز
للتارت:
- 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة
- 100 غرام من الزبدة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- 6 ملاعق كبيرة. الدقيق.
طريقة التحضير:
1. اشطف التفاح بالماء الجاري. انزع القشر والبذور. طحن (يفضل مكعبات).
2. افتح الجرة مع الأناناس. سوف تأخذ السلطة حوالي نصف المحتويات. قطعي الأناناس إلى مكعبات.
3. الآن سنتعامل مع السمك الأحمر المملح. يمكن أن يكون سمك السلمون أو السلمون المرقط. كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك. يجب تقطيع السمك إلى شرائح أو مكعبات رفيعة.
4. ضعي التفاح المفروم والأناناس والسلمون المرقط (السلمون) في وعاء عميق. نملأ بالمايونيز. يرش الشبت المفروم. اخلطي المكونات جيدًا.
خمسة. إذا كان وقتك محدودًا للغاية ، يمكنك شراء كعكات جاهزة. لكن من الأفضل خبزها بنفسك. أولا ، اصنع العجين. من الضروري إذابة الزبدة ثم سكبها في طبق من القشدة الحامضة. أضف الدقيق والبيكنج باودر. أضف البيض المخفوق. اعجن العجين جيداً. نوزعها في 1 ملعقة كبيرة. ل في علب الكعك الخاصة.
6. نرسل الفطائر إلى الفرن. اخبزيها لبضع دقائق (عند 220 درجة مئوية). بمجرد أن ترتفع وتنضج ، تحتاج إلى إزالة صينية الخبز من الفرن. مع الجزء السفلي من الكومة ، ادفع من خلال منتصف كل كب كيك. هذا ضروري للحصول على الأخاديد.
7. نرسل السلال للفرن مرة أخرى. نخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى. نخرجها وننتظرها حتى تبرد تمامًا. ثم نملأ الفطائر بالسلطة ونزينها بالأعشاب. قبل تقديم وجبة خفيفة على المنضدة ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لبضع ساعات.
في الختام
الآن يمكنك بسهولة تحضير وجبات السمك الأحمر الخفيفة. الوصفات المقدمة في المقالة مناسبة لكل من ربات البيوت المبتدئين والطهاة ذوي الخبرة.
