Находясь в далеких тропических странах, ловили ли هل تفكر في وجود شيء مفقود في قائمة المطاعم متعددة النجوم؟ يجادل الكثيرون أنه حتى خلال جولة قصيرة ، فإنهم ينجحون في تفويت أطباق البطاطا والسلطة الروسية والكعك والخيار المخلل. في هذا المقال ، سنتحدث عن كيفية تحضير الخيار المملح الذي يشبه الرائحة والرائحة بطريقة أو بأخرى.
Если вы находитесь в далекой стране, и в продаже تناول الخيار الطازج ، يمكنك أن تتذكر الذوق المنسي من خلال إعداد الخيار المملح بدون محلول ملحي. سيتطلب ذلك الخيار نفسه ، أغصان الشبت ، الملح ، الثوم وزوج من الأكياس البلاستيكية الشفافة العادية. يجب وضع الخيار المغسول جيدًا في أكياس ، والتي يجب إدخالها في الأخرى للحماية من التمزق.
بعد ذلك ، سحقهمالثوم والخضر. تحتاج الحزم الإضافية إلى الربط ، رج الزجاجة جيدًا ، بحيث يتم خلط كل شيء ، وتترك لمدة 5-5،5 ساعات في غرفة دافئة أو لمدة 8 ساعات في الثلاجة. في اليوم التالي ، يمكنك تذوق الخيار المملح بهدوء ، ومن المحتمل أن يلاحق المواطنون ، الذين يستريحون في نفس البلد الغريب ، نكهاتهم.
Вкусные малосольные огурцы каждая хозяйка готовит بطريقتهم الخاصة. على سبيل المثال ، في الريف أو في البلاد ، حيث توجد فرصة لاختيار أوراق الكرز أو الكشمش الأسود ، يستغرق 3 غرامات من الخيار الأخضر الداكن الصغير مع بشرة ناعمة حوالي 200 غرام من البهارات - أوراق الكرز ، الكشمش ، الفجل ، النكهات الشبت ، رأس الثوم و ثلاث ملاعق كبيرة من الملح لكل ثلاثة لترات من محلول ملحي. تحتاج أيضا إلى الجرار نظيفة ثلاثة لتر.
Огурцы с обрезанными кончиками укладывают слоями, بالتناوب عليها مع التوابل. يذوب الملح في الماء المغلي أو البارد (تستخدم الآبار في القرى) ، ويصب الخيار بالمحلول الملحي ويرتبط بالشاش خيار مملح قليلاً ، يُسكب بمحلول ملحي مسلوق ، جاهز في اليوم التالي. إذا كان الماء المالح باردًا ، فسيتعين عليك الانتظار ثلاثة أيام حتى يصبح الطبق جاهزًا.
لجعل خيار مخلل أزمةيتم إضافة الفودكا إلى الماء المالح بشكل خاص ، بمعدل ملعقتين كبيرتين من الملح و 0.05 لتر من الفودكا لكل لتر من محلول ملحي بارد المكونات المتبقية هي نفسها بالنسبة للمخللات العادية. العنصر الإضافي الوحيد يمكن أن يكون عدة أنواع من البازلاء (أسود).
أطباق الخيار هي المفضلة لدى الكثيرينالبلدان ، مما أدى إلى العديد من الوصفات. على سبيل المثال ، الخيار المجري المملح قليلاً. تعتمد هذه الوصفة على خبز الجاودار المخمر. لتحضير الطبق ، يجب أن تأخذ خيارًا صغيرًا ، وتقطع نهاياتها وتقطع الخضار بطول الطول (دون تقطيعها إلى نصفين) ، وتضعها في مرطبانات ، بالتناوب مع طبقات من جذر الفجل المبشور والشبت. توضع شريحة من خبز الجاودار فوق الخيار ، ويُقطر عليها الخل (5 قطرات). يتم تحضير المحلول الملحي البارد بمعدل ملعقة كبيرة من الملح لكل لتر من الماء ويصب في الجرار. الجرة مغطاة بصحن وتوضع في مكان دافئ. يصبح المحلول الملحي عكرًا أولاً ، وبعد ثلاثة أيام يضيء ، وبعد ذلك يصبح الخيار جاهزًا. يجب نقلهم إلى الثلاجة.
