كثير من الناس لا يستطيعون تصور الحياة بدون أسماك. بعض من الطفولة تحب أصنافها المختلفة ، سواء الرمان أو اللحم أو الأسماك الثلجية أو الحمراء ، المطبوخة بأي شكل من الأشكال.
حاليا، المحلات التجارية على استعداد لضربالمشترين أي أصناف من الأسماك. الآن لدينا جميعا فرصة كبيرة لاختيار أي نوع من الأسماك من جميع تنوعها - وسوف تؤخذ أذواق جميع المستهلكين ، حتى الأكثر تطلبا ومتطلبا ، في الاعتبار ، دون أي شك.
واحدة من أكثر الأسماك اللذيذة هي كوهو. وغالبا ما يطلق عليه سمك السلمون الفضي. هذه السمكة كبيرة ينتمي إلى عائلة سمك السلمون وينتمي إلى جنس السلمون الشرق الأقصى.
أعطيت هذا الاسم إلى الأسماك من قبل الأميركيين واليابانيين لفضه ، مع فيضان ، لون المقاييس.
في بلدنا ، وقد سميت هذه الأسماك البيضاء من زمن سحيق.
يمكن أن يصل طوله إلى متر واحد. بالنسبة للوزن ، يمكن أن يصل إلى سبعة أو حتى خمسة عشر كيلوجرامًا.
كقاعدة ، في المخازن في تشكيلة كبيرة ، يتم تقديم الأسماك الصغيرة.
على الرغم من ذلك ، من المستحيل عدم ملاحظة الأهميةميزة coho على جميع الأصناف الأخرى: اللحوم تحتوي على الدهون الصحية ، والفيتامينات B1 و B2 ، والعناصر النزرة الضرورية للجسم ، بما في ذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكلور والحديد والزنك وغيرها الكثير.
Kizhuch ليس فقط لذيذ بشكل مثير للدهشة ، ولكن أيضا سمكة صحية بشكل استثنائي. ينصح به للحوامل والمراهقين والأطفال وكبار السن.
على شبكة الإنترنت يمكنك العثور على العديدوصفات لتحميص الأسماك في الفرن. لا يمكنك طهي حساء السمك من سمك السلمون كوهو فقط ، بل ضعه على نار هادئة مع الخضار والملح ، وشويها في القشدة الحامضة - يمكنك طهي سمك السلمون كوهو في الفرن.
للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى تناول الأسماك وشريحتين من الثوم وشريحتين من الليمون والتوابل حسب الذوق.
يجب غسلها Kizhuch بدقة ، قلصزعانف من الذيل ومن كلا الجانبين. بعد إعداد السمك ، من الضروري معالجته بالتوابل. الملح والفلفل هي الأكثر شيوعا. في البطن وضع شريحتين من الثوم ، وقطع لهم أفضل عبر.
أيضا في البطن هو وضع شريحة من الليمون والخضر. يمكن للأسماك الخضار وتزيين.
منذ cohote سمكة دسمة ، لا أكثرالتوابل ليست مطلوبة. أفضل طريقة للقيام بعملية تحميص السمك في الفرن هي إحباط. بعد كل العمل التحضيري ، يتم وضعه في رقائق معدنية ملفوفة بعناية وتوضع في الفرن.
استعداد Kizhuch في الفرن قصير نسبيا -في غضون ثلاثين دقيقة. بعد ذلك ، تنتشر الأسماك على طبق وتضغط على شريحة من الليمون لإعطاء نكهة حارة. من الأفضل خدمة سمك السلمون كوهو مع الأرز ، وكذلك الخضار.
هذه الوصفة بسيطة للغاية ، ولا تتطلب أي مهارات خاصة من مضيفة.
هناك وصفة أكثر تعقيدا للطبخ.للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى كيلوغرام واحد ونصف من سمك السلمون كوهو ، واحد الليمون ، والتوابل المختلفة للأسماك والملح حسب الذوق والرقائق المستخدمة في الخبز. لجعل الصلصة ، تحتاج إلى 20 ٪ كريم حامض الدهون والبصل الأخضر والشبت.
كما هو أفضل طبق يخدم البطاطا الجانبية المخبوزة.
تحتاج إلى Kizhuch لتنظيفها ، وشطفها تحت الماء الجاري ، وقطع إلى أجزاء. يجب ألا يزيد عرض كل قطعة عن ثلاثة سنتيمترات.
فمن الضروري وضع ورقة على ورقة الخبز ، ووضعها بطريقة يمكن أن تكون ملفوفة في الأسماك.
عادة ما يتم رش كل قطعة من الأسماك بالعصير.الليمون ، ووضعها على الجزء العلوي من الشرائح. قطع الملح والفلفل وإضافة التوابل ، وغالبا ما تستخدم الفلفل الأسود والأحمر - ثم يظهر coho في الفرن أكثر عطرة وحارة.
بعد ذلك ، يمكن لف الأسماك في احباط ووضعت في الفرن لمدة أربعين دقيقة. في نفس الوقت على ورقة الخبز التالية ، يمكنك طهي البطاطس. ويمكن أيضا أن تكون ملفوفة في احباط. يمكن للمرء أن يتحدث عن فوائد البطاطا المخبوزة لفترة طويلة - يجدر القول أنه يحتوي على العديد من المواد المفيدة والحيوية للنشاط الحيوي لجسم الإنسان.
أما بالنسبة للصلصة للسمك ، فإنه يتم إعدادها في آخر لحظة. في الخلاط ، ضعي القشدة الحامضة والبصل الأخضر والشبت والملح وفاز كل شيء.
Kizhuch في الفرن مع صلصة والبطاطس المشوية ليست لذيذة فحسب ، بل أيضا طبق صحي. شهية طيبة!
