الكوسة هي متعددة الاستخدامات منخفضة السعرات الحرارية ومنتج مفيد. إنه سهل التحضير ويقدم أطباق رائعة. تتناسب الكوسة جيدًا مع الخضار الأخرى واللحوم المختلفة. ميزة كبيرة هي إعدادهم السريع. هذا بطل حقيقي في كمية الفيتامينات والمعادن.
يحتوي لبه على البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم ،الريتينول (فيتامين أ) وحمض الأسكوربيك والفوسفور والنحاس والصوديوم ، ولهذا يوصى باستخدام الكوسة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم. الخضروات الفريدة لها تأثير ملين خفيف ومفرز الصفراء ، ولها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي.
يمتص الجسم الكوسة بسهولةكمية هائلة من الفيتامينات والأحماض العضوية. يمكنك طهيها في أي وقت من السنة - اليوم سنفعل ذلك. لتحضير الكوسا المخلل الفوري ، ستحتاج إلى مجموعة المكونات التالية:
- كيلوغرام من الكوسة ؛
- حفنة من الشبت.
- الثوم (7 فصوص) ؛
- خلاصة الخل (10 جم) ، ملح حسب الرغبة ، فلفل أسود ؛
- زيت نباتي (زجاج).
قبل تحضير الكوسا المتبلبدون تعقيم ، يجب أن تنقع الخضار جيدًا في صلصة خاصة. صب الكمية المحددة من الخل والزيت النباتي في وعاء عميق ، وأرسل الفلفل والملح والثوم إلى الخليط.
نغسل الخضار ونقطعها رقيقًا جدًاأطباق وتوضع في صلصة التتبيلة لمدة نصف ساعة. يجب تقطيع الشبت جيدًا ورشه بالكوسة ، ووضع الكتلة النهائية في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل. الكوسا المخلل الفوري - كثير العصير ، طري وصحي للغاية - سوف يرضي عائلتك. كما ترى ، فإن المقبلات سهلة التحضير.
كوسة متبله سريعه بالعسل والنعناع
المكونات: كوسة طازجة (700 جم) ، عسل (50 جم) ، ثوم (3 فصوص) ، زيت نباتي (10 جم) ، نعناع (4 أغصان) ، خل نبيذ (20 جم) ، ملح.
نقطع الخضار المغسولة إلى دوائر ، ونضعها فيهاكوب وملح خفيف. اتركيه للشرب ، وبعد 30 دقيقة صفي العصير. في وعاء منفصل ، اخلطي العسل والزيت والخل. نفرم النعناع جيدًا ونعصر الثوم. نحن نخلط جميع المكونات. املأ الكوسة بالتتبيلة الناتجة وأرسلها إلى الثلاجة لعدة ساعات. يمكن إضافة الفلفل الحار للتوابل.
نقدم انتباهكم إلى وصفة أخرى لا تقل سهولة: كوسة منقوعة للأكل الفوري بالأعشاب.
للطبخ سوف تحتاج: كوسة صغيرة (500 جم) ، كزبرة ، بقدونس ، شبت ، كراث ، ثوم (حسب الرغبة) ، قليل من السكر الحبيبي والملح. ستحتاج أيضًا إلى 1/3 كوب زيت زيتون ، فلفل أسود ، خل ، قرنفل (3 قطع) ، كزبرة (5 جم) ، أوراق الغار وماء (زجاج).
أضف كل ما سبق إلى الماء المغليبهارات ، أوراق الغار ، ملح وسكر. اغلي المزيج لعدة دقائق ، ثم اتركه يبرد. خلال هذا الوقت ، نقشر الخضار من القشر والبذور ونقطعها إلى شرائح رفيعة.
يقطع الخضار ويخلط مع الثوم ويضاففي الكوسة. صب ماء مالح دافئ فيها. نترك الطبق في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي يمكنك تقديمها على الطاولة. الكوسا المتبل المخلل للأكل الفوري مناسب كطبق مستقل أو مع أي طبق جانبي.
