Тыквенные блюда большинством людей почему-то تجاهلها. في الحالات القصوى ، يقومون بإعداد الحلوى من الخضار - المخبوز مع السكر ، والفواكه المسكرة ، والكعك المخبوز والكعك. يتم إعداد حتى أبسط طبق - عصيدة اليقطين فقط للأطفال الصغار. وهي لا تأخذ في الاعتبار أن طبق جانبي من اليقطين يمكن أن يكون لذيذًا جدًا وينسجم جيدًا مع الأسماك واللحوم. حاول طهيها - انظر لنفسك.
Swiss Pumpkin Garnish
كما أنه جيد لأنه سهل التحضير.يتم أخذ واحد ونصف كيلوغرام من الخضار ، مقطعة إلى شرائح صغيرة وتغمس في الماء المغلي المملح لمدة سبع دقائق. الطبخ الأطول لا يستحق ذلك - القطع صغيرة ويمكن ، بعد أن غلي لينة ، تتحول إلى البطاطا المهروسة المشبوهة المظهر. وإذا قمت بقطع أكبر ، فإن الطبقة الخارجية من الخضار سوف تتلطخ ، ولكن داخلها ستبقى نيئة. ثم يتم تجفيف مقبلات اليقطين ، وتجفيفها قليلاً ، وصب عليها الزبدة المذابة (مائة جرام من القش يكفي لمثل هذه الكمية من الخضروات) ، ورشها مع الفلفل والجبن المبشور الثابت. سريعة ولذيذة وصحية.
طبق يوناني من اليقطين
التحضير لفترة أطول ، ولكنه يستحق الجهد والاهتمام.يتم تقطيع غراما من 700 خضروات إلى مكعبات ، ويتم تقطيع البصل الكبير (وليس إلى قش أو مكعبات). جميع معا ، تفحم حتى ذهب في زيت الزيتون. يتم إطلاق رطل من الطماطم الناضجة من الجلد ، ويتم قطعه وإضافته إلى المقلاة. 15 دقيقة يتم طهي جميع الخضار في وعاء مغلق. قبل وقت قصير من الإزالة ، ينضج الزينة من اليقطين مع ملح البحر والريحان والفلفل. يمكنك أن تأكل!
سلطة سناك
معظم الناس يعتقدون أن الطبق الجانبي بالتأكيديجب أن تكون ساخنة. ننسى في نفس الوقت عن اختراع رائع للبشرية ، مثل السلطة. لكن يوصي خبراء التغذية بشدة بالجمع بين هذه اللحوم واللحوم. لطهي طبق جانبي من اليقطين في هذا النمط ، يجب عليك أولاً إعداد التتبيلة. لأنها تجمع 600 مل من الماء ، ونصف كوب من زيت عباد الشمس ، ونصف كوب من التفاح أو خل النبيذ (قوي ، 6 ٪) ، وهما ملعقتان كبيرتان من الملح وسبعة سكر. هناك العديد من القرنفل ، وثلاثة أوراق الغار ، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة والفلفل - واحد الفلفل الحار و 10 قطع عطرة والبازلاء. يغلى مارينيد لمدة خمس دقائق. يتم سكب الخضروات فوقها: اليقطين ، مكعبات ، ثلاث فلفل حلو (أفضل من متعدد الألوان) - خطوط ونصف حلقات من البصل الأحمر أو الأبيض. صحيح ، لهذه السلطة يجب أن تنتظر ثلاثة أيام. ولكن بعد ذلك يتم استكمال طبق جانبي من اليقطين للحوم مع الثوم المفروم والشبت ، سكب مع الزيت النباتي وخدم في أي طبق. متعة من أعلى!
يخنة هالوين في البيرة المظلمة
ليس من الضروري تحضير طبق جانبي منفصل عنالقرع. تسمح لك الوصفة ببناء اللحوم وإضافة إليها ، إذا جاز التعبير ، في زجاجة واحدة. لتجسيده ، يتم تقطيع رطل من اللحم البقري إلى مكعبات ، مملح وفلفل ويقلى بسرعة في مقلاة سميكة القاع. تؤخذ الزبدة لهذه الزبدة. بعد ذلك ، يتم إضافة نصف حلقات من بصلتين ، بعد خمس دقائق - أطباق من خمسة فصوص من الثوم. ثم يتم وضع lavrushka (ورقتان) ، وملعقة صغيرة من السكر والقليل من القرفة. تُسكب زجاجة من البيرة الداكنة في مقبلات قرع مُعد مسبقًا ، ويُغطى الوعاء ويُترك لينضج لمدة ساعتين. في النهاية يضاف الجزر ويقطع إلى دوائر وحلقات الكراث. تبقى اللمسة النهائية: بعد 10 دقائق ، يضاف اليقطين ، ويسحق مثل لحم البقر - 700-800 جرام. يمكنك إيقاف التشغيل بعد 20 دقيقة. من حيث المبدأ ، يمكن تناول هذا الطبق على الفور. ولكن ثبت تجريبياً أن مقبلات اليقطين هذه للحوم ألذ من تلك التي يتم نقعها في اليوم التالي.
ضع في اعتبارك أن الوصفات المقترحة ليست على الإطلاقتم استنفاد قائمة الخيارات التي يمكن إعداد مقبلات اليقطين! مرة أخرى ، لا أحد يمنع التجريب. على المرء أن يبدأ فقط في المحاولة ، ولن تتوقف - سيتم زيارة أطباق اليقطين على طاولتك بانتظام.
