في بعض الأحيان لا يكون هناك وقت كافٍ للحصول على كل شيء في المطبخ وإعداد وجبة الإفطار أو العشاء. وصفة المعكرونة الأرز تأتي لإنقاذ - سريعة ومغذية وصحية.
المعكرونة رايس التي لديها نظرة متطورة وبعض التحسينات هي العنصر الرئيسي في المطبخ الشرقي. بالإضافة إلى الطعام المغذي بما فيه الكفاية ، يمكن إعداد أطباق الأرز المعكرونة بسرعة كبيرة وتقديمها بأشكال مختلفة: كطبق جانبي لأطباق السمك واللحوم ، كسلطة المأكولات البحرية الحارة وكطبق منفصل مع مختلف الصلصات والتوابل.
في الصيف ، مغذية ومنخفضة السعرات الحراريةصلاد ، الذي يقوم على المعكرونة الأرز ، مثالية لعيد الأسرة ولشركة صاخبة مع الأصدقاء. للسلطة سوف تحتاج إلى 200 غراما من الشعرية الأرز. وصفة معكرونة الأرز هي مادة حساسة ، كما هو الحال في الشرق كله ، والنودل نفسه منتج دقيق للغاية ومن المهم للغاية عدم هضمه ، وإلا فإن الشعيرية الرقيقة والشفافة سوف تتحلل ببساطة. لذلك فقط صب الماء المغلي على الشعرية لمدة 2-3 دقائق. في قدرٍ منفصلٍ ، تُغلى الفاصوليا ، وتُرفع عن الماء وتُشطف. خذ بضعة رؤوس من البصل الأحمر ، مقطّعة إلى حلقات نصفية وغطّيها بالخلّ لبضع دقائق. يصفى ويضاف بقية الخضار والجزر المبشور (المبشور أو المتوسط) إلى البصل ويخلط. إلى الأرز المعكرونة إضافة الثوم سوتيه في الزيت النباتي ، والكركم القليل ويقلى كل شيء في مقلاة حتى لونها بنيا ذهبيا. عندما تبرد المعكرونة ، اخلطيها بالخضراوات وخدمها على المائدة.
وصفة الأرز بسيطة جدا.المعكرونة مع الروبيان. من الضروري غلي المعكرونة الأرز (200 غرام) ، صب المرق وإنقاذ. يحمر البصل والفلفل الحلو (يفضل الأحمر) ويقشر ويقطع في القش ويضاف البقدونس المفروم والثوم. هذه الوصفة لالشعرية ينطوي على إعداد الصلصة. للقيام بذلك ، تناول بعض الملاعق من نودلز مرق ، إضافة صلصة الصويا ، الكاري ، البقدونس والثوم (1-2 الأسنان). 2-3 دقائق طبخ صلصة على نار خفيفة. يُحضّر البصل والفلفل الحلو والبقدونس والثوم في المقلاة وتُضاف الزبدة وتُقلّى على نارٍ خفيفة لمدة 3 دقائق تقريبًا ، ثم تُوضع الروبيان (100 غرامًا) ، وبعد 1-2 دقيقة - معكرونة الأرز. يُتبّل كل شيء بالملح والفلفل ويقلى مع التحريك برفق لمدة 3-4 دقائق. تخدم على الطاولة ، لا تنس أن تصب كل الصلصة.
كيف لطهي المعكرونة الأرز في 25 دقيقة فقط ،اقول التايلاندية المطبخ الوطني. وصفة لنودلز الأرز في التايلاندية ، ينطوي على إعداد الصلصة مع إضافة الفلفل الحار. كالعادة ، تغلي شعيرية الأرز ، اشطف بالماء البارد. قطع الفلفل والجزر إلى شرائح ، وقطع الفلفل الحار إلى حلقات رقيقة وتقسم الفطر المحار إلى 4 أجزاء. تقلى الفلفل الحار وفطر المحار في الزبدة لمدة 5-7 دقائق ، ويضعان باقي الخضار ويقلىان لمدة أربع دقائق أخرى. ثم أضيفي براعم الصويا والشعرية والصلصة. لبضع دقائق أخرى ، تقلى كل شيء ، واقليه بلطف ، وضع الطبق المحضر على طبق وتقديمه ساخناً.
آخر ، وليس أقل وصفة الأرز فاتح للشهيةالمعكرونة مع الحبار والفطر ، وخدمت على المائدة مع مرق الدجاج. للطبخ سوف تحتاج (بالجرام): نودلز الأرز (80) ، صوص سايفر (30) ، طماطم (15) ، فطر ملكي (35) ، حبّار (25) ، زيت زيتون (15) ، صلصة صويا (5) ، مرقة دجاج (15) والبقدونس (5). اغلي شعيرية الأرز وشطف بالماء البارد. الطماطم شريحة مثل الخس (في شرائح). غلي الحبار في الماء المملح لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ، من المهم عدم طهي الحبار لفترة طويلة ، وسوف تكون صعبة. تغسل السلطة وتمزق عشوائيا إلى قطع صغيرة ، إضافة الطماطم والفطر والحبار والمزيج. امزج كل شيء مع المعكرونة المسلوقة. تحضير الصلصة من صلصة الصويا ، مرق الدجاج والبقدونس وزيت الزيتون. نضع المعكرونة الأرز مع بقية المكونات في طبق عميق ، نتبل بالصلصة ونخدم.
