الخمور محلية الصنع: صبغات روان

لطالما كانت شجرة روان ، مثل البتولايعتبر رمزا لروسيا. وأيضًا - رمز الخريف الذهبي. إنه جميل بشكل غير عادي: التوت القرمزي المشرق ، الذي تم جمعه في فرش مورقة ، على خلفية أوراق الشجر الخضراء ذات اللون الأصفر الخفيف. ومع ذلك ، قدر كثير من الناس الساحر ذو الشعر المجعد. في أوروبا ، يُعتقد أن رماد الجبل يحمي من الأرواح الشريرة ، لذلك غالبًا ما يُزرع بالقرب من المنزل ، عند البوابة كتعويذة تعويذة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم صنع الصبغات الطبية والمشروبات اللذيذة والهلام وحتى المربى من التوت.

صبغة السكر

لصبغة روان ، من الأفضل حصاد التوتفي أواخر الخريف ، عندما "يتغلب" الصقيع الأول عليهم قليلاً. ثم تفقد الثمار إلى حد ما المرارة والقابضة المتأصلة. صحيح أن الطيور قد تتفوق عليك. لذلك ، لا تزال تجمع كمية معينة في الأيام المشمسة ، بينما لم يتم إزالة الفرشاة بعد ، قم بطيها في الثلاجة واستخدمها حسب الحاجة. ستحتاج إلى صبغة روان المقترحة: التوت الناضج - 400 غرام ، السكر - 100 غرام ، زجاجة من الفودكا العادية (بسعة 0.7) ، درجة من 35 إلى 40 (أي لينة). حاول تناول المشروبات الكحولية بدون نكهات أو شوائب. ضعي التوت المغسول والمفرز والمجفف في الفريزر لمدة أسبوع. ثم يحتاجون إلى إذابة الثلج في الميكروويف أو الفرن ، مع الاستمرار حتى يبدأ الجلد في التجعد والانفجار. بفضل هذا ، لن يكون لصبغة روان طعم مرير ، وسوف تعطي الثمار عصيرها ومواد تلوينها بحرية للمشروب. عقم الزجاجة. يُسكب الفودكا فيه ، ويُضاف التوت والسكر ، ويُغلق بسدادة محكمة الإغلاق ويُرج جيدًا. اترك المشروب في المطبخ لمدة 2-3 أيام ، وقم برجه من وقت لآخر حتى يذوب السكر تمامًا. ثم ضع الفراغ لصبغة روان في مكان مظلم لمدة 3 أشهر. يجب أن تكون مشبعة جيدًا بمكونات التوت الطبيعية. بعد الوقت المحدد ، أخرجي الزجاجة ، صفي / صفي المحتويات من خلال القماش القطني واتركيها "لتصل" لشهر آخر. وفقط بعد ذلك ، يكون المشروب الشافي اللذيذ جدًا جاهزًا للاستخدام. يمكنك إضافة المزيد من السكر إليها إذا أردت.

صبغة روان بالفواكه المجففة

إذا كنت مهتمًا بكيفية صنع صبغة منرماد الجبل أحلى ثم اقرأ هذه الوصفة. سوف تحتاج: التوت - 350 غرام ، الفواكه المجففة (الزبيب ، التفاح ، الخوخ ، الليمون) - 650-700 غرام ، السكر - 250 غرام ، الفودكا - 1 لتر. شطف ثمار التوت ، وجفف ، صب في وعاء كبير. رشهم بالسكر ثم اسكب الكحول. من المهم أن تغطي الفاكهة بالكامل. اربطي العنق بقطعة قماش من الكتان أو شاش واتركيها في مكان مظلم لتنقع لمدة 3 أشهر. ثم صفي المشروب ووزعيه في زجاجات واستمتع بالشرب. يخزن في مكان مظلم.

لغو محلي الصنع مع خنق

وأخيرًا ، وصفة أخرى مفيدة: صبغة التوت من لغو. يتحول هذا المشروب محلي الصنع ، المطبوخ على chokeberry ، إلى رحيق الآلهة. ما تحتاجه: كحول - حوالي 1 لتر أو أقل بقليل ، 150 غرام. التوت ، 100 غرام. - أوراق الكرز ، 300 غرام. سكر 1.5 لتر من الماء البارد المغلي. التكنولوجيا كالتالي: اغلي الروان والكرز لمدة 15 دقيقة ، ثم ارميه في مصفاة. يُسكب السكر والفودكا في المرق ، ويترك لمدة 3 أسابيع ، ثم يُرشح ويُعالج نفسك!

قد تفيدك هذه المشروبات!