الفطائر ، كما تعلم ، مخبوزة حتى في مصر القديمة ،ومنذ ذلك الحين ، فاز هذا الطبق غير الفاكهي بتعاطف الناس في جميع أنحاء العالم. يتم عمل العجين على الماء ، الحليب ، مصل اللبن ، استخدام دقيق القمح أو الجاودار وحتى رقائق الشوفان. أكلها في شكلها النقي - مع الزبدة ، ولكن في كثير من الأحيان يتم استخدامها كأساس للتعبئة. بالنسبة للجبن الحلويات المنزلية ، وكتلة الفاكهة ، والملفوف الطبق الأساسي ، فإن brynza وغيرها مناسبة. النظر في كيفية جعل الفطائر مع اللحوم. وصفة لإعدادها بسيطة للغاية ، حتى أن الطهي المبتدئ سيدها.
سوف نحتاج إلى المنتجات الأساسية المعتادة ، وليست غريبة: 3 بيضات ، لتر من الحليب والدقيق والسكر والملح. هذا هو الاختبار. وللحشو ، يمكنك ، حتى لا تعبث بمطحنة اللحم ، شراء مصباح أمامي جاهز
Сначала доводим до ума фарш.تُقطّع اللمبات وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتُمزج باللحوم والملح وتُضاف التوابل. الآن نبدأ العجين: ضرب البيض وإضافة كوب من الحليب ، 3 ملاعق كبيرة من السكر والملح حسب الذوق. ببطء ، في أجزاء صغيرة ، إضافة الدقيق ، مزيج ، إضافة كوب آخر من الحليب ، ثم مرة أخرى الدقيق ، ومرة أخرى الحليب - الزجاج الثالث. يجب أن تكون الكتلة سائلة ، واتساق القشدة الحامضة المخففة. في النهاية ، أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. الآن نبدأ تقلى الفطائر لدينا مع اللحوم. الوصفة بسيطة: بني على كلا الجانبين ، نضع القليل من الزيت على المنتج النهائي ، ونحشوه ولفه بظرف.
كخيار اقتصادي ، يمكنك ذلك
هناك عشيقات لا يعترفن بشراء اللحم المفروم. انهم يفضلون شراء عرقوب لحم العجل دون عظم أو
ولكن يمكنك وضع العجين ولحم الخنزير الخام.يقول خبراء الطهي أنه لذيذ جدا. مثل الفطائر مع وصفه اللحوم وصفات القلي من جانب واحد إلى النصف المطبوخ. يتم وضع الحشو على جانب جيد الجانب. يتم لف المنتجات مع لفة ومكدسة في صينية أو صينية خبز مع جانب شاحب. نحن نطبخهم على نار صغيرة جدا أو في الفرن. عندما يكون الحشو جاهزًا ، اسكب الفطائر بالجبن المبشور وضعي دقيقتين أخرى في الفرن لتحميرها.
