ما هي المقبلات؟ سيتم النظر في الوصفات البسيطة لهذا الطبق الآن.
معلومات عامة عن الوجبة الخفيفة
لا يعرف الجميع ما هو كانابي. تتضمن الوصفات البسيطة لهذا الطبق مكونات بسيطة توضع على أسياخ خاصة.
كما تعلم ، يأتي اسم "canape" من الكلمة الفرنسية "canape" ، والتي تُترجم حرفيًا إلى "صغير".
في البداية ، كان هذا الطبقشطائر صغيرة يصل سمكها إلى 0.5-0.8 سم وعرضها - 30-40 ملم. يتم إعداد هذه المنتجات بشكل أساسي على أساس الخبز أو ملفات تعريف الارتباط. كقاعدة عامة ، يتم تقديمها مع الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة لذيذة وأصلية. بالمناسبة ، في الشكل ، يمكن أن تكون هذه السندويشات مستطيلة ، مثلثة ، مستديرة ، مربعة ، على شكل ماسي ، إلخ.
اليوم المقبلات ، وصفات بسيطة التي نحنضع في اعتبارك أيضًا ، يمكن أن تكون مجموعة من المكونات العادية (الفواكه ، والتوت ، والنقانق ، والزيتون ، والخضروات ، وما إلى ذلك) ، والتي يتم وضعها لاحقًا على الأسياخ وتقديمها على الفور.
المقبلات: وصفات بسيطة لمقبلات غير عادية
كما ذكر أعلاه ، يمكنك صنع مثل هذه المنتجاتباستخدام مكونات مختلفة. في هذه المقالة ، قررنا أن نخبرك بكيفية تحضير وجبات خفيفة من التوت والفواكه ، وكذلك أطباق النقانق والكافيار والجبن.
صنع علب الفاكهة
يجب أن يعرف كل من لديه أطفال صغار وصفات لمقبلات الأطفال. بعد كل شيء ، باستخدام مثل هذه الأساليب لإعداد وجبات خفيفة غير عادية ، يمكنك منح طفلك عطلة حقيقية.
أكثر عناصر السيخ شيوعًا بين الأطفال الصغار هي تلك المصنوعة من الفواكه الطازجة والتوت.
لتحضير مثل هذه الأطعمة الشهية ، تحتاج فقط إلى وضع قطع صغيرة من الفاكهة (يفضل أن تكون بألوان مختلفة) على أسياخ. ثم يجب وضعها على الصحون وتقديمها على الفور.
بالمناسبة ، يمكن أن تكون أشكال المقبلات مختلفة. للحصول على وجبة خفيفة أكثر أصالة ، يوصى بقطع كل فاكهة باستخدام قاطعة الإغاثة (على سبيل المثال ، على شكل سنجاب ، قطة ، كلب ، شجرة عيد الميلاد ، إلخ).
المكونات الضرورية
لذلك ، بعد اختيار الأشكال اللازمة للمقبلات ، يجب أن تفكر في الفاكهة التي يجب استخدامها لتحضير هذه الأطعمة الشهية. قررنا تطبيق المنتجات التالية:
- التفاح الصلب الحلو - 1 قطعة ؛
- الكمثرى الناضجة الناعمة - 1 قطعة ؛
- فراولة طازجة - 100 جم ؛
- حلو الكيوي - 2 قطعة ؛
- عنب أخضر بدون بذور - حفنة.
معالجة المكونات
قبل استخدام وصفات كانابي للوجبات الخفيفة ،يجب أن تعرف مسبقًا ما إذا كان هذا الطفل أو ذاك يعاني من حساسية تجاه أي نوع من أنواع التوت أو الفاكهة. بعد ذلك ، تحتاج إلى غسل المنتجات المشتراة جيدًا وتقشيرها والسيقان (إن وجدت) ، ثم الانتقال إلى الطحن الجميل. للقيام بذلك ، يجب تقطيع الفاكهة مسبقًا إلى شرائح بسمك 5 ملم. علاوة على ذلك ، يجب استخدامها لقص الأشكال الأصلية. إذا لم تتمكن من العثور على مثل هذه السكاكين المنقوشة ، فيمكنك استخدام قوالب محلية الصنع بدلاً من ذلك. على سبيل المثال ، خذ حقنة جديدة سعة 20 مل ثم اقطع الجزء الذي يتم إدخال الإبرة فيه. نتيجة لاستخدام هذا النموذج ، يمكنك تقطيع جميع الفواكه إلى دوائر متساوية وجميلة.
عملية التشكيل
بعد معالجة الفاكهة والتوت ، يجب أن تبدأ في وضعها على أسياخ. أولاً ، ازرع حبة عنب كاملة أو نصف ثم نصف فراولة ودائرة من الكمثرى والكيوي والتفاح.
ميزات التقديم على الطاولة
يجب أن يتم تقديم مثل هذا الطبق الحلو للوجبات الخفيفة لقضاء عطلة الأطفال فور التحضير. بالمناسبة ، قبل ذلك ، يمكن رش العلب بعصير الليمون أو رش مسحوق السكر.
شطائر كانابي: الصورة والوصفات
إذا كان هذا الطبق وجبة خفيفة غير مطلوب لغداء للأطفال ، ولكن بالنسبة لطاولة الأعياد ، نوصي بإعداده مع لحم الخنزير العطري ومكونات أخرى. وتجدر الإشارة إلى أن المقبلات على شكل شطائر أكثر إرضاءً ومغذية. بالمناسبة ، هذه الوجبة الخفيفة مثالية إذا كان ضيوفك يخططون لشرب المشروبات الكحولية.
لذلك نحن بحاجة إلى:
- خبز محمص رقيق - شرائح قليلة ؛
- لحم الخنزير العطري الدقيق - حوالي 100 غرام ؛
- جبنة صلبة - حوالي 70 جم ؛
- أوراق الخس الخضراء (صغيرة) - حفنة متوسطة ؛
- خيار طازج - 2 قطعة.
تحضير المكونات
قبل أن تصنع شطائر الوجبة الخفيفة ،يجب عليك قلي الخبز الرقيق مسبقًا في محمصة خبز أو في مقلاة مع إضافة كمية قليلة من الزيت. بعد ذلك ، يجب تقطيع شرائح منتجات الدقيق إلى قطع مثلثة صغيرة ، وتقسيم الخبز المحمص النهائي قطريًا إلى 4 أجزاء. بعد ذلك ، من الضروري تقطيع لحم الخنزير الرقيق العطري والجبن الصلب. بالضبط نفس الشيء يجب أن يتم مع الخيار الطازج. أما أوراق الخس الأخضر فيجب شطفها وتجفيفها.
نحن نشكل علب
بعد معالجة الطعام ، يمكنك ذلكلا تتردد في البدء في تشكيل السندويشات. للقيام بذلك ، ضع ورقة من الخس الأخضر على قطعة مثلثة من الخبز المحمص. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع لحم خنزير معطر على الخضار ، مطوي بشكل جميل في 4 طبقات. بعد ذلك ، يجب وضع شريحة من الجبن الصلب ودائرة من الخيار الطازج على منتج السجق. في النهاية ، يجب إغلاق السندويتش الصغير بالكامل بسيخ أو عود أسنان عادي. بعد وضع العلب على طبق مسطح ، يجب تقديمها على الفور إلى طاولة الأعياد. أتمنى لك وجبة شهية!
عمل مقبلات لذيذة بالكافيار الأحمر
الكانابي مع الكافيار لذيذ جدا وباهظ الثمنطبق يزين بالتأكيد مائدة الأعياد. وتجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد صعوبة في تحضير هذه المقبلات. لهذا نحتاج:
- الرغيف الأبيض ليس ناعمًا جدًا - حوالي 15 شريحة ؛
- كافيار أحمر حقيقي - ملعقة ونصف كبيرة ؛
- قرية الدهون - قشدة حامضة - 2 ملاعق كبيرة ؛
- بصل أحمر حلو - رأس صغير ؛
- شبت عطري طازج - حفنة صغيرة ؛
- ملح معالج باليود ، فلفل مطحون (يمكنك مزجه) - يستخدم حسب الرغبة ؛
- ليمون صغير - 3 قطع.
تحضير المنتجات
قبل تحضير المقبلات بالكافيار ، يجب عليك ذلكمعالجة جميع المنتجات. تحتاج أولاً إلى قطع شرائح الرغيف الأبيض باستخدام شكل دائري خاص. بعد ذلك ، يقطع البصل الأحمر الحلو مع الشبت الطازج ويخلط مع كريمة القرية الحامضة. إذا لزم الأمر ، يمكن أن تكون الصلصة الناتجة عبارة عن فلفل وملح. أما الليمون الناضج فيجب تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
كيفية تشكيل المقبلات بشكل صحيح مع الكافيار الأحمر؟
لتشكيل مثل هذا كانابي احتفالييجب أن تأخذ شرائح رغيف أبيض وتدهنها بصلصة معطرة من القشدة الحامضة والأعشاب والبصل. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع القليل من الكافيار الأحمر على الشطيرة (يمكنك استخدام الكافيار الأسود أو خليط منهم). بعد ذلك ، عليك أن تأخذ سيخًا طويلًا ، وتضع شريحة من دائرة الليمون الرفيعة (مع ثقبين) عليها ، ثم تلصقها في الشطيرة المعدة مسبقًا.
نتيجة للإجراءات الموصوفة ، يجب أن تحصل على نوع من القارب بالليمون بدلاً من الشراع.
كيف يجب أن تقدم للضيوف؟
بعد أن صنعت شطائر كانابي بالكافيار الأحمر ،يجب وضعها على طبق مسطح وتقديمها على الفور. تجدر الإشارة إلى أن مثل هذه المقبلات ليست جميلة فحسب ، بل إنها أيضًا لذيذة بشكل لا يصدق. أتمنى لك وجبة شهية!
