اليقطين هو محصول الخضار ذلكقادرة على نبل شكلها وسطوع اللون لإرضاء عيون كل شخص تقريبًا. المعادن والفيتامينات الموجودة فيه تجعله منتجًا يستخدم في قائمة النظام الغذائي وفي النظام الغذائي اليومي. وبطبيعة الحال ، لا يمكن لمجموعة واسعة من الأطباق من هذه الثقافة من فضلك فقط ، ولكن أيضا مفاجأة الجميع. في هذه المقالة سوف نخبرك بما تطبخ من اليقطين.
ينبغي أن يقال أنه من هذه الخضروات مستعدةالدورات الأولى ، البطاطا المهروسة ، الصلصات والحلويات ، الأوعية المقاومة للحرارة والأطباق الجانبية ، معجنات مختلفة. سارت الامور بشكل جيد مع مختلف الحبوب والبقوليات واللحوم والحليب والبيض. أيضا ، يمكن أن يكون اليقطين بمثابة طبق مستقل: يخبز في الفرن ، ويتم تقديمه مع الخضار حار ، والأعشاب ، والتوابل أو الصلصات.
النظر في ما لطهي الطعام من اليقطين.
1. حساء.
المكونات:لتر واحد من مرق الخضار ، ثلاث بطاطس ، أربعمائة جرام من اليقطين المقشر ، مائة جرام من السبانخ ، بصلة واحدة ، خمسون جراماً من الحليب الخالي من الدسم ، زيت الزيتون ، ملح ، فلفل أبيض. الملابس: الزبدة ، الفلفل الأحمر ، جبنة البارميزان.
نرد البطاطس ، نقطع البصل ونعومةتمر بها في زيت الزيتون. يتم تحضير اليقطين: أولاً يتم تقشيره من البذور والجلد ، ثم يُفرم ويُضاف إلى البصل مع البطاطس. عندما تصبح الخضروات ذات لون بني قليلاً ، تُسكب المرق والحليب فيها ، ويغلى الملح لمدة أربعين دقيقة على نار خفيفة.
وفي الوقت نفسه ، يتم غلي السبانخ (يوضع في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة) ، ويوضع في مصفاة ، بارد ويختم بشكل خشن. محنك مع زيت الزيتون وتضاف إلى الحساء ، قبل الملح.
عندما يغلي الحساء ، يتم رشه مع رشه بالبارميزان والزبدة المبشور على مبشرة خشنة.
2. طبخ اليقطين في الخليط.
إذا كان السؤال الذي يطرح نفسه ، ما لطهي الطعام من اليقطين ، يمكنك استخدام هذه الوصفة. سيكون الطبق لذيذ ومغذي والأهم من ذلك أنه لذيذ.
المكونات: كيلوغرام واحد من اليقطين وأربعة بيضات ومائتي غرام من الحليب وثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق والملح.
يتم غسل اليقطين ، مقشر ومقطعة إلى شرائح كبيرة ،ثم تمر في الزيت. بعد ذلك ، تحضير الخليط. للقيام بذلك ، يخلط الحليب والدقيق والملح والبيض. قطع من الخضار مغطاة بخليط و مقلي يُقدّم الطبق كطبق جانبي ، بعد رشه بالأعشاب المفرومة. وإذا تمت إضافة السكر إلى العجينة ، ورشها بالقرفة والسكر المجفف ، سيصبح الطبق تلقائيًا حلوى.
3. الخبز مع اليقطين: الفطائر.
المكونات: خمسمائة جرام من اليقطين المقشر ، ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ، بيضتين ، مائتي جرام من الدقيق ، الصودا والملح.
صر اليقطين ، إضافة البيض ، الصودا ،الملح والسكر والدقيق وعجن العجين اللزج. باستخدام ملعقة ، ضعي الفطائر في مقلاة ، يُسكب فيها الزيت مبدئيًا ، ثم يقلى لمدة ثلاث دقائق على كل جانب. يقدم المعجنات مع الكريما الحامضة.
وهكذا ، عندما يطرح السؤال من ماذاطبخ من اليقطين ، يجب عليك استخدام خيالك ، لأنه يتم الجمع بين هذا المنتج مع كل شيء تقريبا. يمكن غليها ، مطهيها ، خبزها ومقليها ، وكذلك مخللها وتناولها نيئًا ، مضيفة التفاح والجزر. في أي حال ، أطباق منه صحية ولذيذة وعطرية.
