فطائر اليقطين والتفاح رقيق جدا ولذيذكثير العصارة. من الأفضل صنع مثل هذه الحلوى غير العادية على الإفطار ، لأنه يأتي بعد ذلك تشبعًا كبيرًا ، ولا تشعر مطلقًا بالرغبة في تناول الطعام حتى وقت متأخر من الغداء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن منتجات الدقيق هذه مع الخضار والفواكه صحية أكثر بكثير من الفطائر العادية ، التي تم طهيها في الكفير أو الحليب.
فطائر اليقطين التفاح: وصفة ، صورة من الحلوى الجاهزة
المكونات الأساسية للقاعدة:
- اليقطين الكامل أو شريحة من الخضار الكبيرة - 350 جم ؛
- تفاح حلو متوسط الحجم - 2 قطعة ؛
- حليب القرية بأقصى محتوى دهني - نصف كوب ؛
- السكر المحبب - ملعقة كبيرة (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك زيادتها) ؛
- دقيق ، منخل ، قمح - 4 ملاعق كبيرة مع شريحة ؛
- بيضة دجاج قياسية - 1 قطعة ؛
- الملح المعالج باليود - أضف حسب الذوق ؛
- زيت عباد الشمس المكرر لقلي المنتجات.
تجهيز الخضروات
فطائر اليقطين والتفاح محضرة من طازجةالخضار والفواكه (غير مسلوقة). وبالتالي ، تحتاج إلى شراء قطعة صغيرة من اليقطين الناعم ، ثم غسلها جيدًا وتقشيرها وتقشيرها وبذورها وأليافها الخشنة. بعد ذلك ، يجب بشر المنتج على مبشرة كبيرة ووضعه في وعاء عميق.
تجهيز الفاكهة
سوف تصبح فطائر اليقطين والتفاح لذيذة والعصير ، إذا تم استخدام الفواكه الصلبة والحلوة فقط لإعداد مثل هذه الحلوى. يجب غسلها وتقشيرها من صندوق البذور وتقشيرها برفق إذا تم تغطيتها بالشمع. بعد ذلك ، يجب تقطيع التفاح باستخدام مبشرة خشنة أو ناعمة.
عملية خلط العجين
بعد تناول الفواكه والخضروات جيدًابعد معالجتها ، يجب دمجها في وعاء واحد ، ثم إضافة المكونات التالية إليها: حليب البلد ذي المحتوى الدهني الأقصى ، ورمل السكر ، وبيض الدجاج ، والملح المعالج باليود ودقيق القمح المنخل. يجب خلط جميع المكونات ، ونتيجة لذلك يجب أن تحصل على قاعدة برتقالية لزجة.
المعالجة الحرارية
فطائر اليقطين والتفاح مقلية في مقلاةبالضبط نفس الحلوى المماثلة المصنوعة على أساس الكفير. للقيام بذلك ، من الضروري تسخين القدر بقوة بزيت عباد الشمس ، ثم وضع العديد من المنتجات شبه المصنعة من العجين اللزج على سطحه. بعد ذلك ، تُقلى الفطائر على وجهين (لمدة 10-12 دقيقة) وتنقل إلى طبق.
كيف تخدم بشكل صحيح على الإفطار
فطائر اليقطين اللذيذة والشهية (مع صورة للطبقانظر أعلاه) يجب أن تقدم ساخنة على الإفطار. يُنصح بوضع مثل هذا الطبق على طبق في كومة ، ثم صب شراب القيقب أو عسل الزهور الطازجة أو الحليب المكثف في الأعلى. يوصى أيضًا بتقديم الشاي الحلو أو القهوة القوية مع هذه الحلوى.
نصيحة مفيدة لربات البيوت
من أجل تقليل الوقت بشكل كبيرطهي مثل هذا الطبق في المقلاة ، يمكنك إضافة اليقطين على البخار وليس اليقطين الخام إلى عجينة الفطيرة. للقيام بذلك ، يُنصح بوضع الخضار المقشرة في غلاية مزدوجة وتسخينها لمدة 17-20 دقيقة. ستجعل هذه العملية المنتج أكثر نعومة وطراوة.
