أنت تعرف كيف تطبخ هلام النشا والتوت؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، نوصيك بقراءة هذه المقالة. يحتوي على توصيات ووصفات وإرشادات مفصلة لإعداد هذا المشروب الصحي. نتمنى لك التوفيق في عملك الطهي!
طبخ الجيلي من توت العليق الطازج. الوصفة رقم 1
المكونات:
- 60 جم نشا
- ماء - 1 لتر + 150 مل ؛
- التوت الطازج - 1 كوب ؛
- سكر - 200 غرام يكفي
جزء عملي
- صب 1 لتر من الماء في قدر. نشعل النار وننتظر حتى يغلي السائل.
- نغسل التوت بالماء الجاري. تأكد من إزالة السيقان. نرسل التوت إلى قدر من الماء المغلي. صب السكر بالكمية المطلوبة. قلل النار إلى الحد الأدنى. يجب أن تتعرق كتلة التوت والسكر لمدة 5 دقائق.
- صب النشا في كوب جاف. صب هناك 150 مل من الماء البارد. قلّب حتى يذوب النشا تمامًا.
- ما هي الخطوات التالية؟ صب النشا في قدر مع كومبوت التوت في مجرى رفيع. لا تنسى أن تقلب. طهي لمدة 2-3 دقائق. نزيل الأطباق من الموقد.
- صب الطعام الشهي الناتج في الأوعية ، بارد. الآن نشعر بالحرية لبدء تذوق المشروب.
كيسل من التوت الطازج. الوصفة رقم 2
مجموعة البقالة:
- ماء - 800 مل + 200 مل ؛
- 200 غرام من التوت الطازج
- النشا - لا يزيد عن 75 جم ؛
- سكر عادي - 150 جم
عملية الطهي
- الآن سوف نخبرك كيف يمكنك الطهيجيلي التوت (طازج). أولاً ، دعنا نفرز التوت. نرمي الفاكهة الفاسدة والقمامة والخضر. نرسل التوت الأكثر نضجًا وعصيرًا إلى مصفاة. نشطف بالماء. دع السائل الزائد يستنزف.
- ننقل التوت إلى الخلاط لتقطيعه لاحقًا. ضع الكتلة الناتجة في غربال ناعم. اعصر رحيق التوت. كرر الإجراء 2-3 مرات إذا لزم الأمر.
- ضعي كعكة التوت في قدر مع الماء. بمجرد أن يغلي السائل ، أخرجه من الموقد وفلتر.
- نحن بحاجة إلى الجمع بين عصير التوت مع كومبوت منكيك. أضف السكر. تخلط جيدا. هذا ليس كل شئ. دع المزيج ينضج حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا. ثم صب النشا المخفف بالماء البارد (150 مل).
- عندما تبدأ الفقاعات الأولى في التكون ، أطفئ الحرارة. قم بتوزيع المشروب على الأوعية ، اتركها تبرد. وصفة جيلي التوت يقدم على المائدة مع الكريمة المخفوقة أو الصلصة الكريمية. يمكنك استخدام نسختك الخاصة.
جيلي التوت المجمد
المكونات الضرورية:
- نشا البطاطس - 2 ملعقة كبيرة كافية. ل ؛
- 200 غرام من التوت والكرز المجمد ؛
- سكر - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
تعليمات مفصلة
الخطوة 1. من اين نبدأ؟ نخرج التوت من الفريزر. نزن 200 جرام من التوت والكرز. نغسل التوت لدينا بماء الصنبور. نزيل السيقان. لكن يمكن تفويت حفر الكرز. بعد كل شيء ، لن يسمحوا للتوت أن يغلي.
الخطوة 2. ضعي الكرز والتوت في قدر. املأ بالماء البارد (1.2 لتر). وضعنا النار على متوسطة. نحن ننتظر لحظة غليان السائل. نخفض الحرارة إلى الحد الأدنى. الآن يجب غلي التوت لمدة 15-20 دقيقة. في نهاية العملية ، أضف السكر - ملعقة واحدة ، تذوق ، ضعي ملعقة أخرى. إذا كنت تفضل المشروبات الحامضة ، يمكنك استخدام عصير الليمون.
الخطوه 3. لقد قمنا بإعداد كومبوت التوت. الآن نحوله إلى هلام. للقيام بذلك ، قم بالتصفية من التوت. أضف 2 ملعقة كبيرة. النشا. نتيجة لذلك ، نحصل على هلام متوسط الكثافة. نصبها في أكواب أو أوعية. قدم المشروب مع أنابيب كوكتيل ملونة. يمكنك تزيين الزجاج بدائرة ليمون.
تتضمن وصفة هلام التوت هذه الحصول على مشروب عالي السعرات الحرارية ، ولكن ليس ثقيلًا على المعدة. يتم تقديمها دافئة أو باردة. كل هذا يتوقف على الموسم.
وصفة جيلي التوت للأطفال
قائمة المنتجات:
- الماء - 2 أكواب ؛
- مربى التوت - 100 غرام يكفي ؛
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- غطي الكوب بطبقة مزدوجة من الشاش. نبدأ في نشر المربى شيئًا فشيئًا. يتم ذلك لتجنب دخول الحبوب إلى الهلام. ليست هناك حاجة إليها. نتأكد أيضًا من أن الشاش لا يتدلى.
- نخرج المربى. تخلص من العظام المتبقية في الشاش.
- للحصول على كوبين من الماء ، نوصي بتناول 1 ملعقة كبيرة. النشا. يجب أولاً تخفيفه بالماء البارد. إذا لم يتم ذلك ، فلن نكون قادرين على الشرب.
- يُسكب المزيج في قدر من الماء المغليمربى التوت. نحن ننتظر السائل ليبدأ في الغليان. الآن صب النشا المخفف في قدر في تيار رفيع. قلّب المكونات لمنع التكتل. عندما يغلي الجيلي ، أطفئي النار وأزيلي المقلاة عن الموقد. دع المشروب يبرد تمامًا.
تبين أن كيس التوت للأطفال طري ولذيذ بشكل غير عادي. يمكن تقديمه مع البسكويت أو طاجن كوارك. نتمنى لأطفالك شهية طيبة!
نصائح والخدع
تحدثنا عن كيفية طهي الجيلي منالنشا وكذلك التوت الطازج أو المجمد. لجعل المشروب عطريًا ولذيذًا ، يجب مراعاة بعض النقاط. فيما يلي بعض النصائح والحيل المفيدة:
- من أجل منع تكوين فيلم على سطح الهلام النهائي ، من الضروري رشه بمسحوق السكر.
- نشا الذرة أقل كثافة من نشا البطاطس. لذلك ، نأخذها مرتين أكثر.
- هل تحتاج إلى هلام شفاف؟ ثم اختر نشا البطاطس. يتم الحصول على حلوى غير لامعة من الذرة.
- ليس فقط التوت الطازج والمجمد يمكن أن يكون بمثابة أساس للهلام. بعض ربات البيوت يستخدمن مغلي الفواكه المجففة والشراب والحليب والعصائر.
- خفف النشا بالماء البارد أو البارد. في الواقع ، تحت تأثير درجة الحرارة المرتفعة ، يبدأ المنتج في التجعيد. وسيتحول المشروب إلى كتل غير شهية.
في الختام
اختر أي وصفة لجيلي التوتانتقل إلى الجزء العملي. باستخدام كميات مختلفة من النشا (من 1 إلى 3 ملاعق كبيرة) ، يمكنك تحضير مشروب معطر أو حلوى سميكة لمنزلك.
