عصير التفاح مشهور لدى الكثيرينالدول ، على سبيل المثال ، يحظى باحترام الألمان والفرنسيين. أحيانًا يُطلق على المشروب اسم نبيذ ، على الرغم من أنه في الواقع لا يزال نفس عصير التفاح. تسمح الوصفة أيضًا بالتجريب ، مثل إضافة الكمثرى
عصير أو حتى استبداله بالتفاح. ليس من الصعب تحضير مشروب ، لذا فهو بالتأكيد يستحق المحاولة.
كيف تصنع عصير التفاح؟
أنت بحاجة إلى فاكهة ، سكر ، جرة تخميروغطاء بسدادة ماء. يمكن أن يكون التفاح من أي نوع. يمكنك أيضًا محاولة الجمع بين أنواع مختلفة ، على سبيل المثال ، سيصبح عصير التفاح لذيذًا جدًا من جزء من التفاح الحامض وجزئين من الأجزاء الحلوة. قبل البدء في الطهي ، لا تُغسل الثمار ، بل تُمسح فقط بقطعة قماش جافة ، وبعد ذلك تُترك دافئة لبضعة أيام. يبدأ صنع عصير التفاح بتقطيع الفاكهة في القشرة والحفر مباشرة. لهذه الأغراض ، فإن مفرمة اللحم أو الخلاط مناسب تمامًا. اشطف وجفف وعاء التخمير جيدًا ، واملأه بكتلة التفاح المسحوق حتى ثلثي حجمه. أضف مائة وخمسين جرامًا من السكر لكل كيلوجرام من الفاكهة وقلِّب جيدًا. اربط عنق البرطمان بقطعة قماش قطنية واحفظها في مكان دافئ. قلب نقيع الشعير كل يوم.
بمجرد ظهور رائحة التخمير ، يمكنك ذلكضغط عصير التفاح. توصي الوصفة بصبها على الفور في زجاجة نظيفة وجافة محكمة الغلق بالماء وإزالتها لمدة شهر ونصف في مكان مظلم وبارد. بعد الفترة المحددة ، يجب ترشيح المشروب من خلال عدة طبقات من الشاش. الزجاجة والفلين بإحكام ، ودع عصير التفاح يجلس لمدة ثلاثة أشهر. عندها فقط يمكن اعتباره جاهزًا للاستخدام. تبين أن عصير التفاح ، الوصفة الموصوفة أعلاه ، حلو ومكربن ، بقوة ست إلى سبع درجات. من السهل شربها ولا تسبب صداعًا. يمكنك أيضًا إضافة الكمثرى إلى المشروب بأي نسبة مع التفاح ، فلن يكون الأمر أسوأ.
صنع عصير التفاح السريع
ستسمح لك وصفة هذا المشروب بالاستمتاع بطعم لطيف دون انتظار
جاهزيتها لأشهر. خذ التفاح الناضج واحتفظ به دافئًا وجافًا حتى يصبح طريًا. حاول منعه من التعفن. تقطع الفاكهة المحضرة ناعماً دون إزالة اللب والجلد. اهرسي الفاكهة في عصير التفاح ، ثم اعصري العصير منها باستخدام مصفاة معدنية أو عادية. ضع السائل الناتج في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام وانتظر حتى تستقر القهوة. بعد هذه الفترة ، افصل العصير عن الرواسب واسكبه في زجاجات زجاجية. للحصول على عصير تفاح أكثر لذة ، توصي الوصفة بإضافة زوج من الزبيب وبرعم القرنفل إلى كل زجاجة. قم بإغلاق الزجاجات بسدادات محكمة الإغلاق ، وضعها في مكان بارد للتخزين. يمكنك شرب المشروب في وقت قريب جدًا ، ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى عام. وفقًا لهذه الوصفة ، من المستحسن استخدام التفاح ، فالفواكه الأخرى سيكون لها طرقها الخاصة في التحضير والجمع بين التوابل. سوف يتحول المشروب إلى نسبة منخفضة من الكحول ، وليس مكربنًا ، ولكنه ذو لون جميل وطعم لطيف للغاية.
