معجون أسماك منزليالظروف ، يمكن أن تصبح زخرفة أي طاولة احتفالية. إذا كنت تريد مفاجأة عائلتك وأصدقائك بوجبات خفيفة أصلية مشرقة ، فاقرأ هذه المقالة بعناية.
سلمون بات
هذا الطبق الرائع مثالي لأولئكالذين ليس لديهم وقت لتناول الطعام بالكامل خلال يوم العمل بسبب ضيق الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إعداده للنزهة إذا قررت فجأة الخروج مع أصدقائك إلى الريف أو إلى البلد. ما المنتجات التي سنستخدمها:
- 500 جرام من الفيليه - إذا كنت لا تستطيع شراء الأسماك باهظة الثمن ، فاستبدلها بأصناف أكثر بأسعار معقولة (على سبيل المثال ، سمك القد).
- 300 مل من كريمة الدهون السميكة.
- بيضتان من البيض.
- الملح والتوابل.
طهي معجون السمك محلي الصنع:
- قطع السمك إلى قطع صغيرة ، وإزالة العظام ووضعها في وعاء عميق.
- ابدأ في تقطيع الفيليه باستخدام خلاط بسرعة منخفضة ، مع إدخال الكريم تدريجياً وإضافة التوابل.
- يخفق البيض والملح بشكل منفصل حتى يتحول إلى رغوة سميكة.
- الجمع بين جميع المنتجات ، ووضع الكتلة الناتجة في قالب كب كيك سيليكون.
- في طبق خبز آخر كبيرالحجم ، صب الماء ، وضع الأطباق مع عجينة المستقبل وإرسالها إلى الفرن بالكامل. سيكون الطبق اللذيذ والصحي جاهزًا في غضون ساعة تقريبًا.
معجون متعدد الألوان
حتى تتمكن المضيفة من إرضاء عائلتهامجموعة متنوعة من الأذواق كل يوم ، فهي تحتاج إلى تخزين العديد من الوصفات الأصلية. واليوم نريد أن نخبرك بسر كيفية طهي معجون أسماك عطرة في المنزل. بالنسبة له ، يجب أن تأخذ:
- فيليه السمك الأحمر (مثل السلمون) - 400 جرام.
- فيليه سمك أبيض (يمكنك أخذ لغة البحر) - 400 جرام.
- أربع بياض بيض.
- 500 جرام جمبري.
- كريم - 700 مل.
- الشبت وأوراق السبانخ والفلفل الحار والملح.
باستخدام معالج طعام أو عاديطحن الأسماك في الخلاط (كل صنف على حدة في حاويات مختلفة). إذا كنت ترغب في أن يكون معجون السمك الجاهز طريًا بشكل خاص ، فيمكنك اختياريًا تمرير اللحم الناتج من خلال منخل. بهذه الطريقة تتخلص من العظام المتبقية وتفكك القطع الكبيرة. يخفق البيض والملح في رغوة سميكة ، يقسم الكتلة إلى نصف ويخلط مع السمك. يُضاف الكريمة إلى اللحم المفروم ويُقطع الشبت المفروم مع الفلفل إلى السمك الأبيض. قم بطهي أوراق السبانخ بالبخار واستلق على قاع صينية خبز مستطيلة. ثم نضيف موس اللسان وطبقة من الروبيان وطبقة من سمك السلمون المفروم. غطي الوعاء بورق ، وضعيه على صينية ماء واخبزي في الفرن حتى ينضج. قدّم معجون السمك متعدد الألوان إلى المائدة المبردة. أتمنى لك وجبة شهية!
معجون السمك المعلب
إذا جاء إليك الضيوف فجأة ، فيمكنك مفاجأتهم بوجبة خفيفة لذيذة مصنوعة من منتجات بسيطة:
- علبة واحدة من الماكريل المعلب.
- الجوز.
- البصل والمايونيز.
اطحن جميع المكونات في محضر طعام أو فرم ، ثم امزج مع المايونيز. انشر الموس النهائي على الخبز أو البسكويت أو الفطائر وقدم مع المشروبات.
معجون الرنجة المملح قليلاً
يتم تحضير المقبلات اللذيذة بكل بساطة:
- قشّر جزرة ورأس بصل وفرم واقليها بالزيت النباتي.
- ضع الخضروات المجهزة وقطع الرنجة وقليل من الزبدة في وعاء عميق. امزج جميع المكونات مع الخلاط وقدم معجون السمك النهائي مع شرائح الخبز الأسود المجفف.
يمكن تزيين السندويشات بالأعشاب أو البصل أو الأعشاب العطرية.
بات سمك مدخن
يُقدم موس السمك الحار الذي يتم تقديمه على الإفطار يوم الأحد كل أفراد عائلتك. لعمل ثمانية إلى تسعة شطائر ، تحتاج إلى تناول المكونات التالية:
- 250 جرام من السمك المدخن البارد.
- 150 جرام جبن كريمة.
- القليل من الزبدة.
- الجير واحد.
- جوزة الطيب والفلفل الأسود حسب الذوق.
يتم تحضير معجون السمك في المنزل على النحو التالي:
- يجب تنظيف التراوت وإزالة الرأس والعظام والجلد.
- يمكنك طحن قطع السمك وعصير الليمون والمكونات الأخرى باستخدام الخلاط أو معالج الطعام لهذا الغرض.
- ضع الكتلة الناتجة في طبق زجاجي ، غطها بغشاء التشبث وضعها في الثلاجة.
- قطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح رفيعة ، جفف في الفرن أو قليه في مقلاة. انشر شرائح الرغيف الفرنسي مع الكتلة الناتجة.
سنكون سعداء إذا كنت تحب الوصفاتالمعاجين الأصلية التي وصفناها في مقالتنا. الآن يمكنك إعداد وجبات خفيفة جميلة وصحية للطاولة الاحتفالية من الحد الأدنى من المنتجات. تذكر أن شكل تقديم موس السمك مهم جدًا. إذا كنت ترغب في إرضاء ضيوفك ، فقم بإعداد السندويشات على الخبز الرقيق ووضعها بشكل جميل على طبق. كزينة ، يمكنك استخدام الخضر أو الكافيار الأحمر أو الروبيان المسلوق. لا تخف من تجربة المكونات وتغيير تركيبة الطبق - في هذه الحالة ، ستظهر أطباق جديدة ذات مذاق رائع على طاولتك في كل مرة.
