ما هي الأطباق التي يمكن صنعها من الملفوف الأبيض؟ أقترح تجربة طاجن الكرنب بأشكال مختلفة. وجبة لذيذة وغير مكلفة وبسيطة لجميع أفراد الأسرة.
أحب الصيف ليس فقط لألوانه ودفئه وكتلتهولأنه يمنحنا الكثير من الفيتامينات على شكل خضروات وفواكه ، يمكنك من خلالها تحضير وجبات خفيفة ولذيذة وصحية. عندما تنفجر العيون من وفرة الخضار الطازجة في الثلاجة ، ينطلق خيال المضيفة الجامح. تظهر الكثير من أفكار الطهي في رأسي ، والتي أريد فقط أن أحياها. الأيدي تتوق لطهي شيء جميل جدًا ولذيذ جدًا وغير عادي جدًا. الصيف على الأبواب ، وسرعان ما ستتاح لك الفرصة لتناول الخضار والفاكهة بكميات غير محدودة. فيما يلي بعض وصفات الملفوف الجيدة.
يجب أن تكون هذه الخضار لا يمكن الاستغناء عنها باللغة الروسيةالطاولة. لقد امتص الكثير من الفيتامينات والمعادن ، والتي ربما لا تمتلكها خضروات أخرى في مثل هذا المزيج. يحتوي الملفوف على الجلوكوز والفركتوز والألياف وحمض الفوليك وبروتين سهل الهضم وفيتامينات A و C و B ومجموعة كاملة من المعادن. إذا أقنعتك أن الملفوف صحي حقًا ، فقم بتدوين وصفة طاجن الملفوف.
بسبب بساطته ، من غير المحتمل أن يعمل الكسرولة.لطاولة احتفالية. أنا عادة أطبخ هذا الطبق على العشاء. الملفوف سهل الهضم ، مما يعني أنه يمكن تقديمه على الغداء والعشاء. لنبدأ بالمكونات. سوف تحتاج:
- 1 رأس متوسط من الملفوف
- 500 غرام لحم مفروم؛
- 2 المصابيح المتوسطة.
- 2 بيضة
- كوب واحد من الحليب
- 100 جرام جبنة قاسية؛
- الخضر الطازجة.
- ملح ، فلفل ، بهارات.
طاجن الملفوف باللحم طبخ لحواليساعات. لنبدأ بالملفوف. حتى لا يصبح الطبق صعبًا ، فمن الأفضل صنعه من الملفوف الصغير. إذا لم تكن صغيرًا بعد ، يمكنك أن تأخذ القديم ، لكن عليك أن تقطع جيدًا. أجعل الأمر أسهل على نفسي وأقوم بتشغيل محضر الطعام من خلال قاطعة الخضار. يتبل مع القليل من الملح ويترك جانبا الآن.
لنبدأ في طهي اللحم المفروم. يقطع البصل ناعما ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. ضعي البصل المقلي واللحم المفروم والتوابل في وعاء عميق. تخلط جيدا ويفضل بيديك. للصب ، تحتاج إلى خفق بيضتين مع الحليب في الخلاط ، وإضافة القليل من الملح والفلفل. الآن نأخذ طبق خبز ونشحمه بالزيت. ننشر طبقة من الملفوف ، ونسكب القليل من خليط حليب البيض ، ونضع طبقة من اللحم المفروم (ليس كل اللحم المفروم ، سيصبح الطبق قشاريًا). في الأعلى ، مرة أخرى ، طبقة رقيقة من الملفوف ، ثم طبقة من اللحم المفروم ، تُسكب فوق الخليط ، وتُغلق مرة أخرى بالكرنب ويُسكب المزيج المتبقي فوقها. من أجل الجمال ، يمكنك رش القليل من الجبن المبشور والأعشاب الطازجة ، وسوف يتحول طبق الكرنب إلى قشرة جميلة. لجعل الطبق يبدو جميلًا على طبق مقسم ، من الأفضل وضعه باستخدام ملعقة كعكة خاصة. كصلصة ، يمكنك تقديم كريمة حامضة قليلة الدسم.
هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق. سأشارك واحدًا آخر - طبق خزفي من الملفوف مع البطاطس. يتم إضافة البطاطس فقط إلى جميع المكونات المذكورة أعلاه. يجب تقشير حبتين من البطاطس وفركهما على مبشرة خشنة ومملحة قليلاً. نفعل نفس الشيء ، فقط على كل طبقة من اللحم المفروم ننشر طبقة أخرى من البطاطس المبشورة. يصبح الطعم أكثر تنوعًا. طاجن النفخ يبدو لطيفًا جدًا وفاتح للشهية على طبق.
بالنسبة للخيار الغذائي ، طبق خزفي الملفوفربما دون أي ملء على الإطلاق. يحتاج الملفوف المفروم جيدًا فقط إلى الملح والفلفل وسكب خليط حليب البيض ورش الجبن المبشور قبل عشر دقائق من الاستعداد.
باختصار ، كم عدد الأشخاص ، العديد من الأذواق والمتغيرات من هذا الطبق. لا تخف من تجربة المطبخ ، تخيل ، ابتكار وترجمة أفكارك إلى أطباق جاهزة! أتمنى لك وجبة شهية!
