الموز هو أفضل علاج في جميع أنحاء العالم.في بلدنا ، في السنوات الأخيرة فقط ، بدأ استخدامهم لطهي أي أطباق ، وقبل ذلك أكلوا نيئًا فقط. حتى اليوم ، طهي الموز ليس جيدًا.
ولكن في جميع البلدان الأخرى تراكمت للغايةتجربة رائعة لصنع هذه الفواكه اللذيذة والعطاء. أنها تجعل ملفات تعريف الارتباط ، الفطائر ، خبز خبز الموز ، صنع الكعك ، الأوعية المقاومة للحرارة والكثير من الأطباق الأخرى.
يعتبر العديد من دول العالم الموز المقلي في الخليط طبقًا وطنيًا. كل منهم لديهم مجموعة متنوعة من الموز ، وصفتهم الخاصة ، طرقهم الخاصة في الطهي. هنا ، على سبيل المثال ، الموز على الطريقة الماليزية وصفة.
للتحضير ستحتاج إلى:
- موز - 5 قطع ؛
- الروم الجامايكي أو الكوبي - ملعقة كبيرة.
- سكر بني - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- حليب - نصف كوب
- دقيق الذرة - كوب.
- فانيلين - حسب الرغبة
- قرفة - حسب الرغبة
- حيوان الزبدة ؛
- الزيوت النباتية.
في الأطباق العميقة جعل عجين الذرةدقيق ، زبدة مذابة ، رم ، سكر ، فانيليا ، قرفة وحليب. الموز ، شرائح مع دوائر (ليست رقيقة جدا) ، ملعقة مغموسة جيدا في العجين. يقلى بكميات كبيرة من الدهون المغلية.
ضع الموز النهائي على منشفة ورقية أو في مصفاة لتكديس الدهون. يرش المسحوق ، ويقدم ساخنة.
وصفة لموز في عجين البيرة جاء إلى بلادنا من البلدان الشمالية ، حيث الفاكهة في الخليط تحظى بشعبية كبيرة. تنص الوصفة على أن البيرة تعطي مذاقًا حارًا حارًا وأن الفلفل يسخن الدم.
لتحضير مزيج الخليط ونصف الكؤوسبيرة (أفضل من الظلام) مع الفلفل المطحون والملح واللوز المبشور والدقيق والبيض المخفوق. يجب أن يتحول العجين مثل القشدة الحامضة ، ولكنه مؤلم. الموز غارق في العجين ، المقلية على نار عالية.
يوجد في هذا الطبق دقة: كلما كان الدقيق أقل في العجينة ، كلما كانت التهوية أكثر هشّة وأكثر هشاشة.
وصفة للموز في الخليط باللغة الصينية (№1) يبدو الأصلي تماما ل لسوف تتطلب عجينة الطهي عصير برتقال مهوّى. إذا لم يكن هناك مشروب جاهز في متناول اليد ، يمكن تحضيره بخلط عصير 3 برتقال مع جزء واحد من المياه المعدنية "الفضية" أو "إيفرسكايا".
يضاف القرفة إلى عصير الغازية ، ربعملعقة صغيرة من العسل العطري والدقيق (أفضل - الذرة). يخفق جيدا ، يقلى في الزيت المغلي. بعض الذواقة تضيف قليلًا من الفلفل الأسود إلى الخليط. اتضح شرقة جدا. يمكن تحضير طبق مشابه على أساس عصير اليوسفي.
وصفة للموز في الخليط باللغة الصينية (№2) مختلفة جدا في الذوق من الأول.
ل klyar تأخذ:
- موز - 4 قطع ؛
- النشا - ربع كوب.
- دقيق - نصف كوب.
- مسحوق من السكر - حسب الذوق ؛
- المياه الغازية.
يتم خلط جميع المكونات جيدا بحيثبحيث اتضح أن الخليط مشابه في الاتساق مع عجين الفطائر. يتم غمس الموز فيه ، وليس إلى دوائر ، بل إلى شرائح. على الرغم من أنه ربما لا يهم. عندما يتم صرف الزيت الزائد من القطع المقلية ، توضع بعناية في قدر مع صقيع حار. يتم تحضيره بواسطة إذابة المسحوق في الماء (حوالي 1 إلى 8). بضع دقائق ، موز مغطى بالكراميل ، ينتشر على طبق.
هناك وصفة أخرى للموز في الخليط ،تم إنشاؤها على أساس الأولين. تظل النسب كما هي في الوصفة الثانية ، ولكن بدلاً من الماء ، يتم تناول عصير برتقال أو برتقال أو عصير اليوسفي. وهذا ينطبق على كل من الخليط والكراميل. يتم تقديم هذه الموز مع اليوسفي أو صلصة البرتقال.
له يفعل ذلك.يخلط حوالي 2 كوب من عصير اليوسفي مع الخردل والنشا (ملعقة كبيرة) ، تضاف 3 ملاعق كبيرة من العسل ، 2 - الخل ، لتذوق الملح والفلفل ، ويطهى حتى يصبح سميكًا. لعصير البرتقال ، وبطبيعة الحال ، تأخذ البرتقال. بالمناسبة ، يمكن أن تكون هذه الصلصة اللذيذة إضافة رائعة ليس فقط للموز المقلي ، ولكن أيضًا لحم الخنزير.
