يمكن تصنيف طبخ الدجاج على أنه نظام غذائيالوصفات ، وبالتالي فإن الأطباق منه تحظى بشعبية كبيرة. مع إضافة المكونات والتوابل المختلفة ، يصبح مذاقه أكثر ثراءً وأصالة. أحد خيارات الطهي هو الدجاج في الخليط. يمكن لأي مضيفة ، حتى المبتدئ ، إتقان الوصفة. يتم تحضير هذا الطبق بسرعة ولا يتطلب مجموعة كبيرة من المنتجات.
لتحضير هذا الخلق الطهييمكنك أن تأخذ فيليه الدجاج. عندها لن تكون هناك حاجة لإضاعة الوقت في فصل الشرائح عن العظام. يجب أن يتم ضربه قليلاً. نظرًا لأن لحم الدجاج طري جدًا في التناسق ، فإننا نضعه في كيس بلاستيكي ونضربه برفق بمطرقة مطبخ. بعد ذلك ، رش اللحم بأي توابل. يمكنك تناول الملح والفلفل الأسود العادي. إذا كنت تحب التوابل الأخرى ، فلا تتردد في إضافتها. هنا يمكنك إظهار خيالك وجعل الطبق أكثر كثافة.
الآن يمكنك وضع شرائح الدجاج جانبًاابدأ في صنع الخليط. نأخذ بيضتين ونضربهما قليلاً. صب القليل من الدقيق في طبق منفصل ، واخلطه بالملح. سخني مقلاة واسكبي الزيت النباتي أو أي زيت آخر فيه. بعد ذلك ، تحتاج إلى لف كل قطعة من فيليه الدجاج في الدقيق ثم تغمس في بيضة. ننتشر في مقلاة ونقلي لفترة قصيرة من جميع الجوانب. سيكون كافيًا أن تعقد 4 دقائق على كل جانب. نضع على لوحات. تزين بالأعشاب وتقدم مع طبق جانبي. يمكنك تناول البطاطس المهروسة أو الأرز كطبق جانبي. الخضار أيضا مناسبة تماما للدجاج في الخليط. الوصفة هي أساس الخيارات الأخرى.
قبل الطهي ، يمكنك تناول القليلعقد في ماء مالح. بعد ذلك ، سوف تصبح ناعمة وطرية. خذ المكونات التالية للتتبيلة. يُمزج عصير الليمون والزيت النباتي وأي أعشاب مفرومة والقليل من الملح. ثم نضع شرائح الدجاج فيه ونتركه لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يمكنك تحضير الخليط. نأخذ البيض ونفصل البياض والصفار في وعاء منفصل. اخلطي الصفار مع الحليب. يخفق قليلاً ويضاف الكريمة الحامضة والدقيق. يجب أن يكون الاتساق مثل الخليط. بعد ذلك نخفق بياض البيض على حدة مع الملح ونضيفهم برفق إلى الخليط. الآن نغمس كل قطعة من فيليه الدجاج في الخليط ونقلى في مقلاة. لذلك الدجاج جاهز في العجين. نكمل الوصفة بالخضروات الطازجة ، التي نقطعها ونضعها في طبق مع الطبق الرئيسي.
والآن وصفة الدجاج في الخليط بالجبن. تحتاج أولاً إلى طهي صدور الدجاج. نقطعها بألواح غير سميكة ونضربها قليلاً. ثم رشها بالتوابل وأي فلفل وملح. ثم امزج الصفار مع المايونيز بنسب متساوية واضرب قليلاً. في وعاء منفصل ، اخفقي البروتين والملح. امزج هذين الخليطين وأضف الدقيق. نخلط الخليط جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. يجب أن تبدو وكأنها ليست كريما حامضة سميكة جدا. بعد ذلك ، اغمس الثدي في الخليط واقليه حتى يصبح لونه بني من كل جانب. نقطع الطماطم والبصل والثوم ونقليها مع إضافة الزيت النباتي. ثم نأخذ صينية خبز لخبز صدور الدجاج في الفرن. نضع الدجاج عليها ونضع فوقها خليط الخضار المقلية. رشي الجبن المبشور على الصدور وضعيها في الفرن.
بعد 30 دقيقة ، يصبح الدجاج في الخليط في الفرن مع الجبن المبشور جاهزًا. تقدم مع الخضار والأعشاب. تتناسب سلطة الخضار الخفيفة مع هذا الطبق.
الآن أنت تعرف كيف تطبخ الدجاج في الخليط. يمكن تنويع الوصفة بإضافة التوابل أو خيارات الخلط الأخرى. وهي مصنوعة أيضًا مع إضافة البيرة أو المياه المعدنية. بفضل هذه المكونات ، تصبح أكثر تهوية وعطاء. يمكنك استخدام النشا بدلا من الدقيق. يمكنك أيضًا نقع الدجاج مسبقًا في صلصة الصويا أو الزيت النباتي أو عصير الليمون. هذا يقصر من وقت الطهي ويجعل الدجاج أكثر عصارة.
