لفة البطاطا

عدد الأطباق التي تعتمد على اللحممفروم ، يمكن أن تصل إلى تنوعها. هذا هو مجموعة متنوعة من zrazy ، اللحم ، casseroles ، اللحم ، davits. ومع ذلك ، فإنهم في كثير من الأحيان لا يصلون إلى طاولة العطلات لأسباب مختلفة. للقضاء على هذا الإغفال ، قررت مشاركة واحدة من وصفاتي وأطهو معك لفة بطاطا تستحق طاولة احتفالية. في البداية ، أظهر هذا الطبق عدة مرات في عطلة نهاية الأسبوع إلى أصدقائي. رؤية مع أي شهية أنها استوعبت ذلك ، أدركت أن هذه التحفة الطهي تستحق تماما أن تأخذ مكانها في قائمة الأعياد. لقد استمر منذ ذلك الحين. في كل مرة أزرع في إعداده. محاولة لطهي الطعام ، لا تحتاج إلى شراء المنتجات في الخارج ، كل شيء بسيط للغاية ، ولكن في نفس الوقت هو طبق مرضية ولذيذة.

كيف لطهي لفة البطاطس؟لإعداده ، نحتاج: 8-9 جهاز كمبيوتر. البطاطا ، ونصف كوب من الحليب الطازج ، 700 غرام من كبد الدجاج والبيض والبصل والزيت النباتي والملح والفلفل والمكسرات المسحوقة. لذلك ، أولاً نقوم بتنظيف البطاطس وغليها في الماء. عندما يتم طهيها ، يجب أن تكون ساخنة دلك ، كما هو الحال بالنسبة للبطاطا المهروسة. صب نصف كوب من الحليب الساخن ، دلك. بعد ذلك ، أضف اثنين من البيض النيء ، قليل من الملح ، واثنين من ملاعق الطعام من الزيت النباتي ، ثم مزج كل شيء بدقة. هذه البطاطس المهروسة ستكون عبارة عن غلاف للفة. نعطيه موقفًا صغيرًا.

ونأخذ أنفسنا للحشو.في هذه الحالة ، سنقوم بإعداده من كبد الدجاج الطازج. نحن نأخذ 700 غرام من كبد الدجاج ونشطفه جيدا ونضعه في مصفاة ويترك الماء على الزجاج. وفي هذا الوقت يجب أن نقلى نصف الحلقات إلى اللون الذهبي 5 البصل المتوسط ​​في الزيت النباتي. في حين أن البصل مقلي ، يجب علينا قطع كل كبد من الدجاج إلى قسمين متساويين. ثم في البصل جاهزة تقريبا وضع الكبد ويقلب باستمرار ، حتى نأتي بها إلى الاستعداد. انتبه! لا ينبغي أن يكون الكبد ينزف ، وينبغي ألا يكون هناك مناطق ذات لون وردي ، فقط في هذه الحالة يعتبر منتهيا تماما. لون الكبد النهائي بني فاتح. قبل خمس دقائق من نهاية القلي ، نملح اللحم المفروم ، الفلفل مع الفلفل الأسود ، نضيف القليل من الأرض. بمجرد أن يصبح الكبد المفروم والبصل المقلي والزبدة رائعين ، نقوم على الفور بطحن هذا المزيج في الخلاط.

Заблаговременно до 200 градусов разогреваем الفرن. ثم إعداد ورقة الخبز ، ووضع عليها ورقة من احباط ، والتي يجب أن لطخت بفرشاة مع الزيوت النباتية. التالي على ورقة احباط تبدأ في وضع لفة البطاطس. من ثلث البطاطا المهروسة ، اصنع مستطيلاً و ضعه. ضع اللحم المفروم فوق البطاطا و ضعه مرة أخرى. ثم ، في الختام ، من الضروري وضع جميع البطاطس المتبقية بعناية على الهيكل بأكمله. أنا أشحّ يدي بالزيت لهذا ، ثم أعطي لفة رغيف بيضاوي الشكل. في النهاية ، قم بتحريك صفار البيض النيئ في وعاء ، ومع هذا الصفار ، يجب أن تغطي السطح بالكامل لفافتنا (هذا الإجراء يعزز مظهر القشرة البنية الذهبية) ، ثم يرش بسطح الخبز المطحون.

قبل أن تضع لفة البطاطس في الفرن ،يجب ثقبها في عدة أماكن بحيث لا يتكسر السطح العلوي. أسياخ خشبية جيدة لهذا ، لأنها رقيقة مثل عيدان الأسنان. لفة خبز نصف ساعة. عندما نحصل على لفة البطاطس من الفرن ، من الضروري تركها بمفردها لفترة من الوقت ، حتى تبرد "أنفاسها". بعد ذلك ، باستخدام ملعقتين ، قم بنقل اللفة إلى لوحة كبيرة جميلة ، ثم قطعها بعناية إلى قطع جميلة. تقدم مع الزبدة. لا تحد نفسك لطهي هذا الطبق فقط للأعياد - صدقني ، لا يوجد شيء ألذ لتناول الشاي بعد الظهر أو العشاء في الطبيعة.

بالمناسبة ، يمكن تغيير هذه الوصفة باستخدام حشوات أخرى. لفة البطاطا مع اللحم ، والفطر ، والبيض مع الخضر سوف تتحول أيضا لذيذ.