بشكل عام ، هذا الطبق سهل التحضير.لفة لحم الخنزير مع البيض. هذا هو الخيار الجدير بالاهتمام من عشيرة كبيرة جدا من القوائم واللفائف ، وملء في دفاتر وصفات من ربات البيوت بصدق المحبة لعملية التحضير نفسها. وصحيح أنه من أجل جعل لفة لحم الخنزير مع بيضة ، تحتاج إلى العبث قليلا في المطبخ. لكن النتيجة ، كما يقولون ، تبرر هذا الجهد! لذلك ، لفة مع البيض: عدة خيارات الطبخ. ويمكنك اختيار أي واحد يناسب المزاج والطبخ.
وصفة لحم الخنزير ميتلواف
بالنسبة له ، يمكنك استخدام نموذج خاص أوفقط لتشكيل "رغيف لحم مفروم" مباشرة على ورقة الخبز ، والتي سيتم تغطيتها بورق الرقائق. افعل ما تشاء: إذا لم يكن هناك نموذج ، فيمكنك الاستغناء عنه.
المكونات: حوالي كيلوجرام من لحم الخنزير المفروم ، نصف رغيف خبز أبيض ، بصلان ، زوج من فصوص الثوم ، خمسة بيض مسلوق ، خام ، توابل حسب الذوق ، للزينة - البقدونس.
إعداد
وصفة لحم الخنزير من لحم الخنزير بسيطة نسبيا فيالأداء. من الأفضل بالطبع أن تتم عملية الحشو بأيديكم. ولكن في أسوأ الأحوال ، يمكنك استخدام المتجر ، وطحن كبير (لمعرفة ما تتكون منه).
بعد ذلك ، ضع الخبز الأبيض في الخلاط ، اسحقهفي الفتات يفرم البصل والثوم ناعماً. في لعبة الجري المحضرة مسبقا ، نقود في بيضة خام ، نضع فتات الخبز والثوم والبصل هناك. مزيج جيد. في صحن الخبز ، ضع نصف الحشوة. ثم - البيض المسلوق - كله ، دون قطع. نقوم بنشر اللحم المفروم المتبقي من الأعلى ، وننشره مع ملعقة أو بأيدي. يمكنك تغطية الجزء العلوي من المنتج بالبيض المضروب - هكذا تتكون القشرة القشرية. تُخبز في فرن مُدفأ جيدًا لمدة 45 دقيقة حتى ينضج. نخرجها من الفرن ونبردها ونقطعها إلى شرائح جميلة. تقدم على المائدة ، مزينة بالبقدونس.
لفائف لحم الخنزير مع البيض (بديل)
يتم إعداد هذا الطبق من أطباق كاملة من اللحمباستخدام الحشوة. للحصول على لفة جيدة ، تحتاج إلى اتخاذ ما لا يقل عن كيلوغرام واحد ونصف من لحم المتن لحم الخنزير. قطع الطبق إلى عدة قطع رقيقة ولكن واسعة ، وتجاهل حتى يصبح اللحم لينة ، ولكن لا تمزق (لا سيما في المركز). لن يكون لزوم لحم الخنزير في النبيذ الجاف ، على سبيل المثال ، زائدة عن الحاجة.
ملء - البيض المسلوق (بالمناسبة ، يمكنك ذلكالاستخدام وخيارات أخرى). خذها خمس قطع ، طهيها مسلوقة ، مختلطة مع الأعشاب المقطعة والبصل. الرقم تعسفي ، كما يحب شخص: أكثر أو أقل. الموسم مع خليط من التوابل. على سبيل المثال ، لشيش كباب أو شواء. راقب عملية شراء التوابل حتى لا توجد مواد حافظة ونكهة (من الأفضل تناولها في السوق بالوزن). مزيج جيد.
إعداد
في طبقة رقيقة من اللحم المفروم يلف الحشوة.من أجل الاحتفاظ بشكل أفضل ، استخدم الخيط الطبيعي. يتم وضع اللحم المطوي على لوح معد مسبقاً من الرقائق. نحن التفاف لفة المستقبل في احباط. ثم - في الفرن ، ويخبز لمدة أربعين دقيقة ، حتى تصبح جاهزة. نفتح الرقاقة ، ونسحب لفة لحم الخنزير مع البيضة. دعونا نبرد. نحن نقطع السلاسل شرائح شرائح جميلة وخدم على الطاولة. سيكون من الجيد أن تزين بأوراق الخس وأغصان البقدونس. استمتع شهيتك!
