الصلصات تعطي الطبق طعمًا خاصًا. يتم تحضيرها من مكونات مختلفة ، بما في ذلك التوت. نقترح صنع صلصة لينجونبيري. سوف تجد الوصفة في هذا المقال. دع طبقك يأخذ نكهة خاصة.
صلصة لينجونبيري: الطريقة الأولى 
لحم الخنزير الرقيق ، مع رش المرق الحلو والحامض ، سيجعل الطبق الرئيسي على طاولة الأعياد. صلصة لينجونبيري للحوم سهلة وسريعة التحضير. مكونات:
- توت عنب الثعلب - نصف كوب (حوالي 180 جرام) ؛
- مرق اللحم (أو الماء العادي) - نصف كوب (100 مل) ؛
- حلوى النبيذ الأحمر - بضع ملاعق كبيرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
تكنولوجيا التحضير
اخلطي نصف الكمية الإجمالية من التوت البريخلاط مع السكر (يمكنك استخدام غربال ، ثم خلطه بالسكر). يُسكب النبيذ في المرق ويُسخن على نار خفيفة. لا تغلي. صب في هريس عنب الثعلب. يضاف باقي التوت ويحرك. قدمي الصلصة مع لحم الخنزير أو اللحم البقري أو أي أطباق لحم أو سمك.
صلصة لينجونبيري: الطريقة الثانية 
يمكن تحضير الصلصة بإضافات مختلفة: القرفة والنبيذ والخل والنشا. هذه الوصفة هي الأسهل. ستحتاج إلى كوب من التوت البري ونصف كوب ماء وملعقة (شاي أو مائدة - حسب الرغبة) من السكر.
تكنولوجيا التحضير
اشطف التوت ، ضعه في قدر أو قدر ،مليء بالماء. يوضع على نار خفيفة. يُغلى المزيج ويُضاف السكر ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار. ثم يطحن بالخلاط ويبرد. هذه الصلصة مناسبة ليس فقط للحوم ، ولكن أيضًا للعديد من الأطباق الأخرى ، بما في ذلك الحلوى.
صلصة لينجونبيري: الطريقة الثالثة 
هناك خيار آخر لصنع الصلصة يتضمن المنتجات التالية:
- نصف كيلو من التوت البري الطازج أو المجمد ؛
- سكر حسب الرغبة (من 100 جرام إلى 400 جرام) ؛
- البازلاء (15 قطعة) من البهارات السوداء ؛
- ملعقة (طاولة) عسل.
- القرنفل والثوم؛
- الأعشاب المفرومة المجففة: الزعتر والبقدونس والريحان.
- ملعقة (ملعقة صغيرة) زنجبيل مبشور ؛
- قليل من ملح البحر وجوزة الطيب والقرفة.
تكنولوجيا التحضير
يفسر الاختلاف الكبير في كمية السكرفقط حسب تفضيلات الذوق. يمكنك طهي صلصة حلوة أو صلصة حلوة قليلاً ، كل هذا يتوقف على رغبتك. جرب خيارات مختلفة واختر الخيار الصحيح. أساس هذه الصلصة هو السكر والتوت. كل شيء آخر عبارة عن إضافات يمكنك استبعادها أو على العكس من ذلك زيادة قيمتها. قم بطحن التوت البري في الخلاط. اترك بعض التوت الكامل للزينة. يقلب في السكر والحرارة ولكن لا تغلي. يجب أن يذوب السكر. إذا كنت ترغب في جعل الصلصة أرق ، قم بصب القليل من الماء المغلي. ثم نضيف الفلفل المطحون والثوم والأعشاب والزنجبيل والمكسرات وملح البحر. أضيفي باقي حبات التوت البري كاملة وقلبي. دعها تختمر قليلا. يمكن تخزين صلصة Lingonberry في الثلاجة لمدة تصل إلى 14 يومًا. لكي لا تتدهور لفترة أطول ، يجب طهيها لفترة أطول. ولكن بعد ذلك ستختفي جميع المواد المفيدة من عنب الثور. من الأفضل طهي الصلصة قبل التقديم بيوم. سوف يبث ويكتسب طعم ورائحة أعمق. ولكن حتى صلصة لينجونبيري الطازجة ستكون إضافة رائعة لأطباق اللحوم.
