باستيلا رقة قديمة من الروسمصنوعة من التفاح الحلو والحامض. في الواقع ، هناك العديد من الطرق لجعل الحلوى اللذيذة والعطاء واللين. يتم إعداد أفضل درجات مارشميلو في كولومنا وتولا ورزيف وبيليف. أحد المكونات الهامة في هذه الحلاوة الطبيعية هو بياض البيض ، الذي يمنحها خفّة وخفة. فكرة الطهي هي أن جميع المكونات مختلطة ، ثم يجلد في ثخانة سميكة للغاية ورقيقة.
ثم تصب الكتلة في شكل خاص رفيعطبقة ويسمح ليجف لمدة 48 ساعة. في السابق ، كان الطهي أسهل بكثير - في الفرن. على الرغم من كل الصعوبات ، فإن ربات البيوت المعاصرات ينجحن في القيام بذلك بأنفسهن. الباستيلا في المنزل مصنوع من الفواكه و الثمار (التفاح ، الخوخ ، الكمثري ، الكشمش ، الكرز ، المشمش ، العنب) ، غني بالبكتين. لإعطاء المذاق الحلو ، يمكنك إضافة السكر. يحتفظ بجميع الخصائص المفيدة ورائحة لا مثيل لها.
أبل الفاكهة منزل الحلوى: وصفة
المقادير:
- كيلو من التفاح.
- القرفة وجوزة الطيب (حسب الذوق) ؛
- الزبدة (10 جم) ؛
- عصير الليمون (20 جم) ؛
- السكر المحبب - حول كوب.
ستحتاج أيضًا إلى:
- صينية خبز
- حوض المينا للطبخ
- خلاط وسكين.
الثمار تغسل جيدا ، تقطع الجلد ،اخراج الأساسية وقطع إلى أرباع. اطفئي التفاح في المقلاة ، صب الماء (لتغطية الثمار) ، أغلق الغطاء واطهيها حتى تصبح مغلية ناعمة (في المتوسط 10-15 دقيقة). استنزف العصير من التفاح المسلوق ، وافرك الجسد عبر الخلاط. إضافة هناك القرفة والسكر وعصير الليمون وجوزة الطيب والبطاطا المهروسة الباردة.
الخبز الذي غطناه بورقة ورقالشحوم مع الزبدة وطبقة رقيقة من كتلة الانتشار. ثم ترسل في الفرن لتجف. يمكنك التجفيف في الشمس لعدة أيام أو على البطارية. يتم الحصول على الباستيلا في المنزل لطيف جدا ومفيد. يتم إعدادها ببساطة ، وتؤكل بسرعة.
Ее можно хранить весь год в полотняных либо أكياس الشاش غارقة في المياه المالحة. ويمكنك وضع في جرة معقمة وتطور. يتم خلط الخطمي ، المطبوخ في المنزل ، مع العسل والقهوة والشاي ومشروبات الفاكهة. هذا هو بديل رائع للحلويات المصنع.
وصفة المعكرونة ، lingonberries المطبوخ في المنزل
المنتجات:
- كوب من السكر ؛
- أربع أكواب من التوت البري الطازج.
نضع اللانغلبي المغسول في وعاء من السيراميك المطلي بالمينا ونرسله إلى الفرن لمدة 3 ساعات (درجة الحرارة حوالي 70 درجة) حتى يصبح البخار كاملاً.
بعد وقت معين ، اخرج وطحنباستخدام منخل ، يمكنك طحن في خلاط. في هريس إضافة السكر. نضع كتلة التوت على ورقة رق ، ثم نرسلها مرة أخرى إلى الفرن لتجف لمدة ساعتين. غطيت الطبقة الجافة مع التوت وهريس وتترك في الفرن. يجب أن تكون النتيجة 3-4 طبقات.
Готовая пастила в домашних условиях нарезается شرائح أو شرائح وتخزينها لمدة عام. للحصول على نكهة ، يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من التوابل ، مثل القرنفل. بدلا من lingonberries ، يمكنك استخدام gooseberries أو الكشمش الأسود والأحمر. لا تتغير وصفة من تغيير التوت. يتم الحصول على اللذيذ جدا إذا كنت تطبخ في الحال من عدة ثمار: الموز والكشمش الأسود ، lingonberries والبطيخ والكرز والسبانخ ، الخ. كل هذا يتوقف على الخيال. طبخ بسرور!
