هل كان عليك أن تطبخ من قبلستروجانوف صدور الدجاج؟ إذا لم يكن كذلك ، فقد خسرت الكثير. هذا الطبق الرقيق والعطري سيسعد أي ذواق. المقال يحتوي على عدة وصفات. نأمل أن تستمتع ببعض الخيارات. نتمنى لكم التوفيق في الطهي!
ستروجانوف بقر مع صدر دجاج
قائمة المنتجات:
- 300-400 مل من الحليب أو الكريمة ؛
- اثنين من البصل.
- 100-200 غرام كريمة حامضة (أي محتوى دهني) ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق
- صدر دجاج مقابل 500-600 جم ؛
- الخضر.
- نصف ساق كراث (اختياري)
- بهارات (فلفل ، ملح) ؛
- بعض الزيوت النباتية (مكرر).
الجزء العملي:
- نضع جميع المكونات على الطاولة ، منهاسيتم تحضير ستروجانوف صدور الدجاج ولحم البقر. ما هي الخطوات التالية؟ نغسل اللحم بماء الصنبور. عندما يتم تصريف كل السائل منه ، قم بتقطيعه إلى شرائح (عبر الألياف).
- نقوم بتنظيف البصل. تطحن في حلقات نصف رقيقة. نفعل نفس الشيء مع الكراث.
- نغسل الخضر في المياه الجارية. يجب تجفيفها وتقطيعها.
- ضع القطع في مقلاة مسخنةصدر دجاج. تقلى على نار عالية باستخدام الزيت. بمجرد أن يكتسب اللحم لونًا ذهبيًا ، يُضاف إليه البصل المفروم. قلل النار قليلا.
- صب الدقيق في منخل معدني صغير. الآن نأتي بهذا إلى المقلاة. نرش الدقيق على اللحم والبصل. تقلى لمدة دقيقتين. صب الكريم (الحليب). ملح وفلفل. نحن نمزج. نخفض الحرارة إلى الحد الأدنى. تقلى المكونات مع التحريك.
- بمجرد أن تتكاثف الصلصة ، أضف الكريما الحامضة. نحن نمزج. ينضج الطبق لمدة 3 دقائق أخرى. ثم نرش الأعشاب المفرومة. نطفئ النار. أغلق المقلاة بغطاء. يجب غرس الطبق لمدة 5 دقائق. وزعي ستروجانوف من صدور الدجاج على الأطباق. يمكن تقديمه مع أي طبق جانبي (مكرونة ، أرز مسلوق ، بطاطس مهروسة ، إلخ).
دجاج فيليه لحم ستروجانوف مع كريمة حامضة
المكونات الضرورية:
- بصل كبير - 1 قطعة ؛
- 4 ملاعق كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة
- 1 كغم من فيليه الدجاج
- التوابل،
- 2 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق (من أي نوع) ؛
- الزيوت النباتية.
تعليمات الطبخ
الخطوة رقم 1. لنبدأ بتقشير البصل وتقطيعه إلى نصف حلقات.
الخطوة رقم 2. سخن المقلاة مسبقًا بإضافة القليل من الزيت. نرسل البصل المفروم هناك. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
الخطوة رقم 3. قطع الشرائح بسرعة إلى مكعبات طويلة. نأخذ مطرقة مطبخ في أيدينا. ضربنا كل قطعة من اللحم من كلا الجانبين.
الخطوة رقم 4. لا تطفئ النار. نضيف الفيليه المخفوق إلى البصل. يمكن زيادة النار. تقلى المكونات لمدة 4-5 دقائق. ملح. أضف البهارات المفضلة لديك والدقيق. نحن نمزج. يبقى أن تصب في القشدة الحامضة. ثم قم بتغطية المقلاة بغطاء. توقيتنا 5-10 دقائق. نحن نقدم طبقنا المعطر على الطاولة. نتمنى لكم جميعا طيبة شهية!
ستروجانوف الدجاج: وصفة للطبخ بولاريس متعدد الطهي
مجموعة البقالة:
- 400 غرام من الفطر (طازج) ؛
- متوسط الجزر
- 3-4 فصوص من الثوم المخلل.
- 400 غرام دجاج فيليه
- بصل - 1 قطعة ؛
- 3-4 طماطم (مخلل) ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي (مكرر).
طريقة التحضير:
- من اين نبدأ؟ صب الكمية المحددة من الزيت في الوعاء. نغسل الفطر بماء الصنبور ونقطعه. نرسل إلى الوعاء. نبدأ وضع "فراي" (فراي). تأكد من أن السهم يشير إلى "خضروات". انها مهمة جدا.
- قم بإزالة القشرة من البصل. نقطع اللب إلى قطع. ضعي البصل المفروم فوق الفطر. لا تقلب بعد.
- المكون التالي الذي سيذهب إلى جهاز الطهي المتعدد سيكون الجزر المبشور. الآن نحن نمزج كل شيء. نترك للقلي.
- اطحن شرائح الدجاج إلى شرائح رفيعة. نضعها جانبا. انزع قشر الطماطم واعجنها قليلاً.
- قم بإيقاف تشغيل وضع "فراي". ضعي قطع الدجاج على كتلة البصل والفطر. أضف الطماطم المهروسة. قم بتثبيت برنامج "الإطفاء" (يخنة). سيستغرق طهي الطبق بالكامل 60 دقيقة. يمكن تقديمه مع السباغيتي أو الحنطة السوداء أو الأرز.
في الختام
الآن أنت تعرف كيف يتم صنع لحم البقر ستروجانوفصدر دجاج أو فيليه. الوصفات الموضحة في المقالة مناسبة لكل من ربات البيوت من ذوي الخبرة والمبتدئين. بعد إعداد مثل هذا الطبق الرائع ، ستشعر وكأنك طاه حقيقي.
