الكافيار الكاذب ، الوصفة التي سننظر فيها بالتفصيل اليوم ، تشبه إلى حد كبير الكافيار الأحمر. هذا خيار رائع لصنع السندويشات للطاولات اليومية والاحتفالية.
الكافيار الكاذب: وصفة الجبن الذائب
لتحضير هذا القرص ، ستحتاج إلى مجموعة المكونات التالية:
- رنجة كبيرة (دهنية) بحجم 1 قطعة ؛
- نصف علبة زبدة (حوالي 100 أو 150 جم) ؛
- الجبن المطبوخ - 2 قطعة ؛
- جزر صغير - 3 قطع.
الكافيار الكاذب: تعليمات الطبخ خطوة بخطوة
كما ترون من الوصفة ، كل المكوناتأكثر من معقولة ، ومطلوبة بكميات صغيرة. سوف يستغرق الأمر القليل من الوقت لإعداد طبق الباتيه ، ولكن النتيجة ستفاجئ وتسعد الذواقة الأكثر تميزًا.
خطوة واحدة
اختر الرنجة الكبيرة والدسمة ويفضل مع الكافيار. قشره من الجلد والأحشاء. اقطع الرؤوس وانزع الزعانف وافصل اللحم عن العظام. يجب أن يكون لديك فيليه سمك.
الخطوة 2
اغسل الجزر واتركه يغلي حتى يصبح طريًا.
الخطوة الثالثة
باستخدام مفرمة اللحم ، طحن جميع المكونات حتىحالة اللحم المفروم. يمكنك استخدام الخلاط. إذا لم يكن أحدهما أو الآخر متاحًا ، فقم بتقطيع المكونات جيدًا ودقيقًا واخلطها مع الزبدة المذابة. يمكن بشر الجبن على مبشرة جيدة.
الخطوة 4
اعجن اللحم المفروم وتذوقه. يمكنك إضافة القليل من الفلفل (اختياري). إذا كان الكافيار في الرنجة ، فيمكن استخدامه لتزيين السندويشات. خلاف ذلك ، ضع شرائح من الجزر المسلوق والأوراق الخضراء على قمة طبق.
توصيات
الكافيار الكاذب مثالي لوصفات مكملة. على سبيل المثال ، ستكتسب البطاطس المسلوقة البسيطة طعمًا أصليًا جديدًا إذا تم تقطيعها إلى نصفين وانتشرت مع الباتيه. الكافيار الكاذب ، الوصفة التي قدمناها أعلاه ، مناسبة للحشو. البيض والطماطم وحتى الخيار لذيذة جدًا. أولئك الذين يجربون شطيرة الكافيار المزيفة ذات يوم سوف يفاجأون حقًا - لأن الطعم مشابه جدًا للكافيار الأحمر الحقيقي.
الكافيار الكاذب: وصفة السميد 
هناك طريقة أخرى مثيرة للاهتمام لعمل طبق تتضمن مجموعة المكونات التالية:
- كوب (حوالي 200 مل) من عصير الطماطم ؛
- كوب (حوالي 200 جم) من السميد ؛
- كوب (200 مل) من الزيت النباتي (عباد الشمس) ؛
- رنجة كبيرة (دهنية) بحجم 2 قطعة. أو شرائح تزن 500 جم ؛
- بصلة متوسطة الحجم
- الخضر (إذا رغبت في ذلك والذوق ، يمكنك إضافة أي ، على سبيل المثال ، الشبت).
تكنولوجيا التحضير
ضعي في قدر أو قدر مع سميكةكوب من زيت عباد الشمس مع كوب من عصير الطماطم. انتظر حتى يغلي المزيج ، ثم برفق ، في تيار رقيق ، مع التحريك المستمر ، صب السميد. قلبي حتى يثخن الخليط. سيتحول لونه إلى اللون البرتقالي وسيتخلف قريبًا عن جوانب القدر. قطع الرنجة: إزالة الزعانف وإزالة الجلد وقطع الرأس والذيل. قم بإزالة الأحشاء وفصل اللب برفق عن العظام. تُطحن شرائح الفيليه النهائية في مفرمة لحم أو تُفرم ناعماً وناعماً بسكين. قشر بصلة واحدة ، اقطعها بأي طريقة (الأفضل في مفرمة اللحم). يُمزج البصل المفروم والرنجة مع خليط السميد. أضف الشبت إذا رغبت في ذلك. امزج كل شيء. ضع الكافيار في الثلاجة. يجب أن يكون السميد مشبعًا برائحة مريبة. لست بحاجة إلى إضافة الملح إلى هذا الطبق. انشر الكافيار الجاهز على الخبز وتناول الطعام بكل سرور! أتمنى لك وجبة شهية!
