الأطفال هم مزاجي وغالبا ما تكون صعبةاجعل الطفل يأكل ، خاصة عندما يكون عمر الطفل من 2 إلى 5 سنوات. لذلك أنا لم أبقى جانباً: يجب أن أحارب مع ابني لكنني ما زلت أريد إطعام الطفل ، لذلك قررت أن أبدأ في طهي أطباق غير عادية ولذيذة حتى يكون الطفل مهتمًا بالأكل. أول ما يتبادر إلى الذهن كان أسياخ الشواء في الفرن. هذا الطبق لا يبدو أصليًا فحسب ، بل يبدو أيضًا لذيذًا. النظر في واحدة من وصفات لأصغر.
1) كباب دجاج بالخضار الوصفة ليست معقدة ، والشيء الوحيد هو ، عليك أن تنتظر حتى الدجاج المخلل. لذلك ، من أجل طهي الكباب في الفرن ، نحتاج إلى:
- 300 جرام من شرائح الدجاج أو الدجاج (بما أننا نعد كباب للأطفال ، من الأفضل استخدام اللحوم المبردة بدلاً من المجمدة) ؛
- كوب من الكفير غير الخالي من الدهون للتتبيل.
- الشباب كوسة 1 قطعة.
- طماطم طازجة 6 قطع (كرز) ؛
- البصل والقرنفل والثوم؛
- زيت الزيتون للخضروات
- الملح والأعشاب الطازجة.
تم تصميم العدد المحدد من المنتجات لمدة 3أسياخ - على التوالي 3 حصص. أولاً ، اقطع شرائح اللحم في قطع صغيرة ، وضعها في قدر ، ملح ، أضيفي الكفير ، واخلطي البصل المفروم مع الثوم ، واخلطيها مرة أخرى. نزيل الشواء في الثلاجة لمدة 3 ساعات ، بحيث يكون اللحم مشبعًا بالماء المالح. لا ينصح باستخدام الخل عند طهي الطعام للأطفال ، لأنه يمكن أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي. الكفير في هذه الحالة هو الخيار المثالي.
عندما يكون فيليه الدجاج جاهزًا ، يجب عليكتحضير الخضروات. شطف الشباب كوسة جيدا ، مقطعة إلى حلقات. شطف الكرز أيضا ، لا حاجة لخفض. ضع الخضار في طبق عميق ، والشحوم مع زيت الزيتون ، مع رش القليل من الملح واتركه يقف لمدة 10 دقائق ، بينما يتم تخليل الخضار ، قم بإعداد الأسياخ. حتى لا تحترق في الفرن ، يجب أن تنقع في ماء بارد لمدة 10 دقائق. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، اخلد جميع المكونات: كوسة شابة - لحم - كرز - لحم - كوسة - لحم - كرز - لحم - كوسة. يُخبز في الفرن لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة حتى لا يحترق اللحم. يمكن تقديم مثل هذه الأسياخ على الأسياخ في الفرن مع الأرز والبطاطس المهروسة. ابني الصغير يأكل دقيق الشوفان.
بالطبع ، بدلاً من الدجاج ، يمكنك استخدام أي لحم ، على سبيل المثال لحم الأرانب أو حتى السمك. وفي هذه الحالة ، وفي هذه الحالة ، سوف تتحول الأطباق إلى طرية ورائعة بشكل لا يصدق.
ربما ، لا يمانع البالغون تذوق اللحم على الأسياخ في الفرن. أريد أن أقدم واحدة من الوصفات التي اختبرتها.
2) لحم الخنزير مع الليمون على أسياخ. بشكل عام ، في البداية تم إعداد الشواء فقط منخروف ، يعتبر طبق شرقي. الآن ، يتم إعداد الشواء من أي لحم مع جميع أنواع الخضروات والتوابل. للشواء لحم الخنزير نحتاج:
- 500 غرام من لحم الخنزير العجاف.
- ليمون طازج واحد
- مايونيز 2 ملعقة طعام؛
- ½ ملعقة صغيرة من الخردل ؛
- القوس 1 الرأس.
- الملح والخضر.
تم تصميم الوصفة لمدة 4 حصص.للبدء ، قطع لحم الخنزير إلى شرائح متوسطة ، ووضع في وعاء ، والملح. تحضير ماء مالح: مزيج المايونيز والخردل والخضار المفروم ناعما والبصل. لاحظ أننا لا نستخدم الخل ، فهو يطرد العصير من اللحم ، لذا إذا كنت تستخدم الخل ، فسيصبح اللحم قاسًا وجافًا. يُمزج لحم الخنزير مع الماء المالح ويُخلط جيدًا ويبرد في الثلاجة لمدة ساعتين. عندما يكون اللحم جاهزًا ، ضعه على أسياخ مبللة مسبقًا ، بالتناوب مع حلقات الليمون. يخبز في الفرن لمدة 40-50 دقيقة. أسياخ على أسياخ في فرن لحم الخنزير هي العصير ، لذيذ وليس حار. يمكن تقديم هذا الطبق مع أي طبق جانبي وبدونه.
بفضل هذه الوصفات طهي الكباب الآنيمكنك في المنزل ، من دون الخروج إلى الخارج ، وتبين أنها ليست أقل لذيذ. لذلك تجربة وطهي أسياخ على أسياخ في الفرن! شهية طيبة!
