السندويشات الصغيرة هي وجبة خفيفة رائعةأي شركة. يمكنك صنعه من أي شيء: فواكه أو خضروات أو توت أو مأكولات بحرية أو لحم أو جبن أو نقانق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أن تكون مبدعًا في تحضير المقبلات والتارتين وجعلها زخرفة حقيقية لطاولة الأعياد. ستتعلم في مقالتنا كيفية صنع السندويشات الصغيرة الأصلية لحفلة ومفاجأة أصدقائك ومعارفك بأذواق جديدة.
و canapé
هذه شطيرة صغيرة يمكنك تسميتهاترجم على أنها "صغيرة". عادة ، يتم تقديم هذه المقبلات في البوفيهات وحفلات الشباب ، حيث يتجمع الناس كثيرًا للدردشة والرقص. غالبًا ما يتم وضع السندويشات الصغيرة على أسياخ أو أعواد أسنان بحيث يمكن التقاطها دون اتساخ يديك ووضعها في فمك بالكامل. يتم تقديمها على طبق كبير ومسطح أو رف تقديم.
كيفية صنع المقبلات
يتم تحضير شطائر صغيرة على أسياخفي الغالب على الخبز الأبيض. أقل شيوعًا ، يمكنك رؤية هذه المقبلات على الجاودار أو الحبوب الكاملة. يفضل بعض الناس صنع المقبلات متعددة الطوابق باستخدام المفرقعات الصغيرة. نحن نشجعك على تجربة يدك في فنون الطهي والبدء بصنع شطيرة صغيرة كلاسيكية بسيطة. لهذا تحتاج:
يُقطع خبز القمح إلى شرائح رفيعة ويُجفف قليلاًالشرائح الناتجة في محمصة أو فرن أو ميكروويف. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك. يجب أن تحافظ قاعدة الشطيرة على شكلها بعد التقطيع وألا تكون جافة جدًا.
ضع الحشوة على كل شريحة واضغط عليها مقابل القاعدة. يمكن أن يكون الجبن أو لحم الخنزير أو اللحم. باستخدام سكين حاد وواسع ، قطّعي شرائح الخبز إلى ماسات أو مربعات أو مستطيلات.
ضع قطعة من الزيتون أو الليمون أو الخيار أو الطماطم على كل شريحة إذا رغبت في ذلك. قم بتثقيب الهيكل بأكمله باستخدام سيخ وضعه على طبق جميل.
إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تصنع فيها شطائر صغيرة ، إذنلا تسعى إلى إنشاء هيكل متعدد الطبقات. على الأرجح ، ستنهار مثل هذه المعلبة بين يديك أو سيكون من غير المريح تناولها. بمجرد حصولك على الخبرة الكافية ، جرب الوصفات أدناه.
يطير وجبة خفيفة غاريق
هذا طبق مشرق وجذاب بشكل خاصمثل الاطفال. يمكن صنعه لعيد ميلاد أو أي احتفال عائلي. للقيام بذلك ، سنحتاج إلى بيض السمان المسلوق والمقشر والأعشاب والطماطم الكرزية. لعمل النقاط البيضاء ، نحتاج إلى تناول بعض المايونيز أو الجبن الكريمي. بالنسبة للقبعات ، نقطع الطماطم إلى نصفين ونزيل اللب بملعقة. نقوم بربط المكونات على أسياخ ، وتشكيل الفطر ، ونضع النقاط باستخدام عود أسنان. نضع أوراق الخس أو البقدونس أو الشبت على الطبق و "نزرع" نباتات الذباب في مرج مرتجل. أتمنى لك وجبة شهية!
شطائر صغيرة مع شيبس
يمكن تحضير هذه الوجبة الخفيفة للتجمعات مع الأصدقاء. سارت الامور بشكل جيد مع النبيذ والكوكتيلات التي سوف تعامل ضيوفك بها. تحضير السندوتشات الصغيرة بسرعة وسهولة:
نحن نمزج الجبن الكريمي ، الذي يجب أن يكوندرجة حرارة الغرفة مع الشبت والبصل الأخضر والكبر وعصير الليمون. يجب عليك تحديد كمية المكونات بنفسك ، مسترشدةً بالتفضيلات الشخصية.
ضعي الخليط النهائي في الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات.
خذ رقائق البطاطس الكبيرة وملعقة اللبن الرائب عليها بملعقة.
قطعي مكعبات السلمون المملح أو المدخن قليلًا وضعيها فوق الحشوة
ميني كباب
هذه الوجبات الخفيفة اللطيفة سوف تضيء أي حفلة وسوف ترضي ضيوفك. من السمات المميزة لهذا النوع من المقبلات أنه يتم تحضيره بدون خبز. ستحتاج إلى تقطيع عدة أنواع من الجبن إلى مكعبات ووضعها في أسياخ طويلة بالتناوب مع العنب أو الزيتون.
تارتنكي
هذه شطائر البوفيه الصغيرة الشعبيةيصنع من الخبز والحشو من نفس النوع. يمكن أيضًا صنع قاعدة هذه الوجبة الخفيفة من بسكويت أو خبز أو خبز الحبوب الكاملة المضغوط. عادة ما يتم دهن جانب واحد من التارتينكا بطبقة رقيقة من الزبدة ، ويوضع فوقها ما هو موجود في الثلاجة. يمكن أن يكون هذا جبنًا أو سجقًا أو لحمًا مسلوقًا أو سمكًا أو بيضًا أو طعامًا معلبًا. إذا كنت تخطط لقضاء أمسية في مكان غير رسمي ، فقم بعمل عدة حشوات ووضعها في أطباق مختلفة. ضع الخبز المجعد والزبدة في مكان قريب. أثناء المحادثة ، سيقوم ضيوفك بإعداد وجباتهم الخاصة مع التركيز على ذوقهم الخاص
الأرغفة
شطائر سلة الوجبات الخفيفة الصغيرةتطبخ بسرعة كبيرة وتحظى دائمًا بشعبية بين الضيوف. حشوات حارة من الأسماك والخضروات واللحوم والجبن ستمنع أعضاء الحفلة من الجوع وستساعدهم على عدم البقاء لفترة طويلة على طاولة الأعياد. يمكنك شراء القاعدة لهذه الوجبة الخفيفة من متجر أو مطبخ ، أو يمكنك تحضيرها بنفسك. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى كعكة الغريبة أو عجين الفطير ، ولكن يمكنك أيضًا صنعها من عجين ممزوج بالقشدة الحامضة أو الكفير أو الجبن أو الجبن. لكن اليوم سنلقي نظرة على وصفة كلاسيكية:
لعمل المعجنات قصيرة القوام ، امزج كوبًا واحدًا من الدقيق ، و 100 جرام من الزبدة المذابة ، وقليل من الماء ، وصفار واحد ، والملح.
ضعي العجينة النهائية في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
افردي طبقة بسمك ثلاثة ملليمترات وقطعيها إلى مربعات.
ضعي قطع العجين في قوالب سيليكون واضغطي على طول الحواف. يمكن إزالة الفائض ، أو يمكنك ترك الشكل الرائع للتارت الصغير.
نرسل الفراغات إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى ، ثم نثقبها بشوكة في عدة أماكن.
نخبز القاعدة في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة.
حشوات التارتليت
العديد من ربات البيوت لا يملكن عقولهنتحضير الحشوات المعقدة ، ولكن ببساطة ضع السلطات مع صلصة المايونيز في سلال أعدت لقضاء العطلة. لكننا سنخبرك بكيفية صنع مواد مالئة أصلية حقًا تفاجئ ضيوفك وتسعدهم.
يقطع السلمون المملح قليلاً أو فيليه التراوت(100 جرام) يقطع الشبت (حسب الرغبة) ويبشر الجبن (100 جرام) والزبدة (قطعة صغيرة) مجمدة في الثلاجة. امزج جميع المكونات بالخلاط أو مررها عبر مفرمة اللحم. ضع القالب النهائي في السلال بملعقة أو باستخدام كيس معجنات بفوهة مجعدة.
100 جرام لحم مقدد و 150 جرام جبن وواحدقطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء. في وعاء منفصل ، اخفقي بيض الدجاج مع المايونيز والفلفل الحار. اجمع بين جميع المنتجات واخلطها جيدًا. قسمي الحشوات إلى قطع صغيرة واخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
نخرج كبد سمك القد من البرطمان ، ونصفي الزيت الزائد ونعجن بالشوكة. نقطع أربع بيضات مع قليل من الخيار المخلل. تخلط المكونات وتوضع في قوالب وتزين بالأعشاب.
نقطع البصل والفطر (الفطرأو غابة) ، قطع صدور الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة وتقلى جميع المنتجات على التوالي. يُسكب الكريم في مقلاة نظيفة ويُترك حتى يغلي. للنكهة ، يمكنك إضافة توابل جوليان والفطر المجفف المطحون. بعد بضع دقائق ، اسكب الصلصة في الحشوة واضبط السلال على الخبز حتى تنضج.
نأمل أن تستمتع بالطهيشطائر صغيرة وصفات تعلمتها من مقالتنا. اجعلها لقضاء العطلات وحفلات الشركات وحفلات البيجامة ورأس السنة الجديدة. ابتكر وصفاتك الخاصة ، وشاركها مع أصدقائك ، وستكون اجتماعاتك معهم أكثر إثارة من ذي قبل.
