يحدث أن المنتجات تفسد. هذا دائما مزعج جدا لربات البيوت. التخلص من مثل هذه الأطعمة ليس بالأمر السهل. تعمل المواقف اللاواعية. بعد كل شيء ، الحماية من الجوع هي غريزة أساسية. علاوة على ذلك ، إنه لأمر مؤسف على الأموال التي تم إنفاقها. ولكن هناك طريقة ممتازة للخروج - لطهي شيء لذيذ من المنتجات الفاسدة.
حياة ثانية
ماذا تفعل إذا كان الكفير حامضًا؟ الإجابة على هذا السؤال سهلة: تحتاج إلى عمل فطيرة ممتازة من هذا المنتج الفاسد. لكن هناك شرط واحد. يجب ألا يكون لمنتج الحليب المخمر طعم مر أو غريب. في هذه الحالة ، من الأفضل سكبه. لا يمكنك المخاطرة بصحتك.
ماذا تطبخ من الكفير الحامض؟ تعتمد إجابة هذا السؤال على محتوى الدهون في المنتج. عادة ما يشار إليه على العبوة. إذا كنت لا تعرف درجة الدهون ، يمكنك تحديدها بشكل تقريبي. بالنسبة للمطبخ المنزلي ، ستكون هذه الدقة كافية. الكفير الدهني له قوام كثيف. يمكنك صنع الجبن من مثل هذا المنتج.
تحولات مختلفة
إذا كان الكفير في عبوات بلاستيكية أو كرتون ،صبها في قدر أو جرة. ضعها في مكان دافئ. راقب حالة المنتج. عندما يبدأ الجبن في اكتساب مظهر واتساق الجبن ، ضع الحاوية في حمام مائي. إذا انفصل مصل اللبن ، يمكنك إيقاف تشغيل المقلاة. انقل الكتلة الناتجة إلى غربال أو مصفاة ، حيث تحتاج إلى وضع شاش. بعد فترة ، سيتم تصريف مصل اللبن ، وستحصل على خثارة لذيذة وصحية.
وماذا تطبخ من الكفير الحامض؟ هذا المنتج يصنع مخبوزات ممتازة. من الأفضل طهيه من الكفير قليل الدسم. لها اتساق السائل. تشمل العديد من الوصفات القشدة الحامضة. جرب إضافة الكفير إلى العجين بدلاً من ذلك. ثم سيكون الخبز أكثر غذائية.
الفطائر
يمكن أن يحل الكفير بسهولة محل الموجود فيوصفة الزبادي. الفطائر لذيذة جدًا ، حيث يتم خلط العجين بمنتجات الحليب المخمر. لمثل هذا الخبز ، عادة ما تستخدم المقالي ذات الجوانب المنخفضة. لا توضع الفطائر في الفرن ، لكنها تُقلى على سطح مدهون. يمكن أن تكون رفيعة ومتعرجة.
إذا كنت مهتمًا بالسؤال "ماذا تطبخ منالكفير الحامض "، انتبه إلى الفطائر. وصفتهم بسيطة للغاية. يجب دمج كوب من الكفير مع بيضة واحدة. ضع الملح على طرف السكين والسكر حسب الرغبة. يجب أن يتحول العجين إلى سائل ، قوام كريمة حامضة.من الصعب تحديد كمية الدقيق بدقة. يعتمد ذلك على سمك الكفير: يجب إضافته في أجزاء صغيرة وتقليبها جيداً ، وعندما يكتسب العجين القوام المطلوب ، سيكون هناك طحين كافٍ ، وفي مثل هذه الفطائر يمكنك إضافة القليل من معجون الفاكهة.
ماذا تطبخ من الكفير الحامض؟ للفطائر الرقيقة ، تحتاج إلى مسحوق الخبز أو صودا الخبز. يمكنك إضافة الزبدة المذابة أو الطرية. الوصفة بسيطة. يجب خلط بيضة واحدة مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة وكوب من الكفير. نخل 200 جرام من الدقيق مع البيكنج بودر. الجمع بين جميع المكونات وتقلى. من الجيد إضافة ثمار مقطعة إلى مثل هذه العجينة.
فطيرة بسيطة جدا
يسأل العديد من ربات البيوت: ماذا يصنع من الكفير الحامض؟ يُنصح بخبز كعكة بسيطة جدًا في الفرن. يُمزج كوب واحد من الكفير والسكر مع بيضة. يجب أن تبشر علبة السمن المجمد. يضاف الدقيق ليعطي العجينة قوام كريمة حامضة سميكة. أضف صودا الخبز أو مسحوق الخبز. قلبي جميع المكونات واخبزيها في الفرن لمدة أربعين دقيقة. يمكنك إجراء تغييرات على هذه الوصفة. على سبيل المثال ، أضف الزبدة بدلاً من السمن. يمكن مضاعفة كمية المكونات. هذه الكعكة المورقة ستسعد جميع عشاق الخبز محلي الصنع.
هل تعرف ما يمكنك طبخه من حامضالكفير ، دون احتساب الفطائر والفطائر والمعجنات الحلوة الأخرى؟ يمكن إضافة المنتج منتهي الصلاحية إلى عجينة البيتزا. يتم خبز المن الممتاز مع الكفير الحامض. عادة ما تكون وصفته مشابهة جدًا للتعليمات الخاصة بأي عجينة خالية من الخميرة. عبارة عن فطيرة يضاف فيها السميد بدلاً من الدقيق (أو بالإضافة إليه).
ماذا تفعل إذا كان الكفير حامضًا؟ ماذا تطبخ؟ يمكنك خبز كعكة حلوة لذيذة. اخفقي بيضتين مع كوب من السكر. أضف 250 مل من الكفير الحامض. اخلطي كوبين من مسحوق الخبز والدقيق. أضف 50 جرام من الزبدة. يجب أن يكون للعجين قوام كريمة حامضة سميكة. يمكنك إضافة الزبيب والفواكه المسكرة المقطعة أو المكسرات. إذا كانت الكعكة قاسية وجافة ، انقعيها في شراب السكر. يمكنك أيضًا خبز كعك الكيك من هذه العجينة.
وصفات فطائر الدجاج
لا يهم إذا كان الكفير حامضًا. ماذا تطبخ؟ يمكن العثور على إجابة هذا السؤال بسهولة. طبق لذيذ جدا - فطيرة مفتوحة بلحم الدجاج. تحضير الخضار (الكمية اختيارية ، ولكن ضمن حدود معقولة). اقلي الجزر المبشور مع البصل. ثم قطعي الدجاج والفطر والبطاطا. امزج كل شيء. يضاف الثوم المفروم والأعشاب. الموسم بشكل جيد مع الملح والفلفل. تحضير العجين. امزج علبة من الكفير مع بيضة وملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس. توضع الحشوة في طبق خبز وتغطى بالعجين. دس الحواف. تُخبز في فرن مُسخن جيدًا لمدة ساعة تقريبًا. عندما تنضج الكعكة ، بردها. أخرج الطبق المبرد من القالب واقلبه. سوف يشكرك الأقارب بصدق على الكعكة اللذيذة.
بيلاف وكيش
ماذا تطبخ من الكفير الحامض؟ لقد ناقشنا بالفعل وصفة الفطائر والكعك الحلو. دعونا نلقي نظرة على المزيد من الخيارات. يمكن إضافة الكفير الحامض إلى عجينة خالية من الخميرة. نقدم وصفة للبيلاف الأصلي. اصنعي عجينة بسيطة باستخدام الدقيق (300 جرام) والكفير (200 مل) وزيت عباد الشمس (ثلاث ملاعق كبيرة). يمكن صنع بيلاف بشكل كلاسيكي مع لحم الضأن أو أي نوع آخر. يُبطن طبق الخبز بالعجين. ضع بيلاف النهائي في المنتصف ، وأغلق الحواف. تخبز في فرن ساخن حتى تتحول العجينة إلى اللون البني. لذيذ وغير عادي.
ما الذي يمكن تحضيره من الكفير الحامض؟ يمكنك أن تجد كل أنواع الوصفات! فطائر الهلام خيار جيد. في فرنسا ، يسمى هذا الطبق "كيشي". قاعدتها مصنوعة من عجينة خالية من الخميرة. أنها تغطي الجزء السفلي من شكل عميق. ضعي فوقها أي حشوة غير محلاة ، مثل اللحوم أو الخضار. كل هذا مليء بمزيج من البيض والجبن المبشور والحليب والقشدة الحامضة أو المايونيز. يضاف الكفير الحامض إلى عجينة خالية من الخميرة تستخدم كأساس. تُخبز الكعكة لمدة نصف ساعة تقريبًا. لا ينبغي أن يكون الفرن محمومًا.
فطيرة لحم بالغطاء
ماذا تطبخ من اللبن الرائب والكفير؟ نقدم وصفة لفطيرة لذيذة وغير محلاة. يمكنك إضافة الكفير أو اللبن الرائب أو الحليب الذي انتهت صلاحيته إلى العجينة. التكنولوجيا بسيطة. يُمزج 200 مل من الكفير مع رطل من الدقيق وملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس. نضيف الملح والسكر على طرف السكين. اعجن العجينة بيديك ، غطيها واتركها تستقر.
طبخ الحشوة.قطعي اللحم والبطاطس إلى مكعبات. يُضاف البصل المفروم ناعماً وقطعة من الزبدة. اضف الملح والفلفل للمذاق. افردي معظم العجينة وغطي القالب بها. يجب أن تتدلى حواف الكعكة على الجوانب. أضف الحشوة. الجزء الأكثر إثارة للاهتمام يتبع. قم بقطع قطعة صغيرة من الجزء الأصغر من العجين. اصنعي غطاء من التورتيلا وضعي الحشوة في الأعلى. اضغط على الحواف. اصنع ثقبًا صغيرًا في منتصف الغطاء. قم بتغطيتها بقطعة صغيرة من كرة العجين. ضع الكعكة في فرن مسخن مسبقًا.
أخرج المنتج من الفرن بشكل دوري وصب بعض المرق أو الماء الساخن في الحفرة. عندما تنضج الكعكة ، ادهنها بالزبدة وغطيها بورق الزبدة. اتركه لمدة نصف ساعة. هذه الكعكة طرية من الخارج ورطبة من الداخل. لا يمكن تقطيعه إلى قطع عادية. يمكن أن تنهار. تؤكل الفطيرة على هذا النحو: نقطع "الغطاء" ، ونضع الحشوة على الأطباق ، ونكسر العجينة ونستخدمها بدلاً من الخبز.
وصفات بديلة
ماذا تطبخ من الكفير المرطباخ متعددة؟ الفطائر الحلوة لذيذة جدا. يمكنك استخدام أي فاكهة أو توت كملء. اخفقي بيضتين مع كوب من السكر بالخلاط. يضاف نصف كيلو من الدقيق ويقلب. صب كوب من الكفير في الكتلة الناتجة وخفق قليلا.
قم بتشحيم الوعاء متعدد الطهي بزيت دوار الشمس.كدس أي فاكهة أو توت مبشور. يرش السكر. ضع العجينة في الأعلى. ضع جهاز الطهي متعدد الوظائف في وضع الخبز. يعتمد وقت الطهي على طراز الجهاز. عادة ما تُخبز الكعكة لمدة ساعة تقريبًا. أزل المنتج من القالب واقلبه.
ما زلت لا تعرف ماذا تطبخالجبن الحامض والكفير؟ أم أنك تشك في أن النتيجة ستكون ناجحة؟ بلا فائدة! لا تتردد في الشروع في العمل. هذه المنتجات تجعل المخبوزات لذيذة للغاية. والسعرات الحرارية في فطائر الكفير أقل من المنتجات المطبوخة بالقشدة الحامضة. هذا الخبز هو الحل الأفضل لكل ربة منزل.
