اللحم المفروم هو منتج نصف نهائي فريد من نوعهسوف تكون قادرة على تشكيل أساس أي طبق. تحتوي المقالة على عدد كبير من الخيارات حول كيفية طهي كرات اللحم المفروم المتطورة للغاية ، بالإضافة إلى الكرات البسيطة.
قبل التفكير في وصفات محددة لكيفية طهي كرات اللحم المفروم ، تحتاج إلى الإسهاب قليلاً في قواعد تحضيرها.
أولاً ، يوصى بعمل خليط من اللحم المفروم ، مع إضافة القليل من لحم الخنزير دائمًا ، مما يعطي عصارة خاصة.
ثانياً ، اللحم المفروم "يحب" اللبن ، فيُعجن مثل العجين. يجب أن يكون قوام الطبق بحيث لا يلتصق اللحم المفروم بيديك.
ثالثًا ، بعد خلط المنتج شبه النهائي ، من الضروري تركه لفترة حتى "ينفخ" قليلاً.
الآن يمكنك البدء.
كرات اللحم المفروم "مغذية". يُنصح بأخذ اللحم المفروم لهذا الطبق من الخليط.لحم البقر ولحم الخنزير ، مع غلبة الأخير. الآن نضع كعكات اللحم المفروم على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ضعي دائرة من البصل والطماطم والفطر على كل منها. الآن رش كل قطعة بجبنة البارميزان الرث. يُخبز الطبق كالمعتاد.
كرات اللحم المفروم "بالجبن القريش". هذا طبق غير عادي للغاية. اللحم المفروم مناسب تقريبًا لأي لحم خنزير أو لحم بقر أو دجاج. الخيارات المختلطة ممكنة أيضًا. الآن نقوم بإعداد حشوة اللبن الرائب من خليط من اللبن الرائب والبيض المخفوق والثوم المسحوق وكمية كبيرة من الأعشاب. الآن يتم تحضير كرات اللحم ، ويتم وضع الحشوة داخل كل منها. شرائح اللحم الناتجة مقلية على كلا الجانبين. ثم تحتاج إلى وضعها في الفرن والخبز ، مع إضافة القليل من الماء إلى قاع صينية الخبز.
كرات لحم دجاج "أطفال". بفضل الدجاج المفروم ، يمكنك طهي الطعامطبق دقيق ولذيذ سيحبه الأطفال حقًا. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى قطع الأناناس المعلب وخلطها مع الجبن المبشور. الآن نصنع قطعًا صغيرة ونضع الحشوة بالداخل. من الأفضل خبز الطبق في الفرن لكن بقليل من الماء في القاع.
كرات لحم دجاج بالفطر. لمثل هذا الطبق يوصى بإضافته إلى اللحم المفرومبعض لحم الخنزير لجعلها مغذية ومرضية أكثر. يوصى بقلي الفطر بالثوم المفروم والبصل ، ثم إضافة الكريمة في النهاية وتبخرها. الآن يوصى بعمل كرات لحم كبيرة الحجم بوضع حشوة الفطر فيها. بعد ذلك ، اغمس شرحات في بيضة مخفوقة ، ثم فتات الخبز. تقلى كرات اللحم على نار خفيفة حتى تنضج.
كرات لحم ديك رومي "اصلية" يمكن تحضيرها بسرعة ، لكنها تستهلكإنها جيدة حتى عندما تكون باردة. بالنسبة للحشو ، فإن أكثر الخيارات اللذيذة هي الخضار المقلية - الفلفل الأحمر والبصل والطماطم. ولكن سيكون من الضروري فقط التأكد من أن كل السوائل الزائدة تتبخر. لا ينبغي أن يقطر العصير من الحشوة. الآن نضع كرات اللحم المسطحة على صفيحة خبز ونصنع بها فجوات صغيرة. يجب أن تمتلئ بكمية صغيرة من الخضار والملح قليلاً ثم سكب البيضة بأكملها والملح مرة أخرى. اخبز على درجة حرارة منخفضة (لا تزيد عن 180 درجة) حتى تصبح البيضة بيضاء ، ويجب أن يتدفق العصير الصافي فقط من كرات اللحم.
كرات اللحم المفروم من تشوبا تشوب. لإعدادهم ، سوف تحتاج إلى القيام بأي شيءلحم مفروم ، لكن بما أن هذا الطبق مخصص للأطفال ، ينصح بالدجاج. الآن اخفق جيدًا في الخلاط ، مع إضافة القليل من البصل والثوم والفتات البيضاء المنقوعة والبيض. لإضافة اللون والنكهة المرغوبة ، يمكنك أيضًا إضافة مجموعة متنوعة من الخضار إلى اللحم المفروم - الفلفل والجزر. أنت الآن بحاجة إلى صنع koloboks الصغيرة منه أو طهيها أو خبزها. ضع في كل سيخ صغير قبل التقديم. Chupa Chups جاهزة.
شهية طيبة للجميع!
