"المربى الباردة" لفصل الشتاء الطويل: الكشمش المهروس مع السكر

الكشمش المهروس بالسكر - ممتازالتحضير لفصل الشتاء. لن يزود الجسم بالفيتامينات المفيدة في موسم البرد فحسب ، بل سيساعد في دعم جهاز المناعة ، بل سيكون أيضًا إضافة لذيذة للشاي في أمسيات الشتاء ، بالإضافة إلى حشو الفطائر أو ملفات تعريف الارتباط. طبخ هذا "المربى الحي" بسيط للغاية ، لأنه بصرف النظر عن التوت والسكر ، لن تحتاج إلى أي شيء آخر. حسنا ، ربما قليلا من الوقت.

الاستعدادات لفصل الشتاء: الكشمش المهروس بالسكر

التحضير:

• 1 كيلوغرام من الكشمش الأسود الناضج ؛
• 2 كيلو سكر حبيبات.

بالطبع ، يمكنك أن تأخذ المزيد من التوت ، نسبةبسيط جدًا - 1 إلى 2 (أي ، لكل كيلوغرام من الكشمش 2 كجم من السكر ، وهكذا). اغسلي التوت ثم جففيه. ستكون الخطوة التالية هي تقطيع الكشمش في الخلاط أو الخلاط ، بينما يوصى بشدة باستخدام الملحقات البلاستيكية ، إن أمكن ، وليس المرفقات المعدنية. دون توقف العملية ، أضف السكر في أجزاء كسرية. عندما يذوب ، صب الخليط في طبق زجاجي أو مينا واتركه يقف. لا يحتاج الكشمش المهروس مع السكر إلى الطهي ، ما عليك سوى سكبه في أوعية معقمة مسبقًا ، ولف الأغطية ووضعها في مكان بارد. لذلك يمكن تخزينها لمدة تصل إلى ستة أشهر.

الكشمش الأحمر المهروس مع السكر

بالطبع ، يمكنك إعداد حلو ممتاز ليس فقط من الأسود ، ولكن أيضًا من الكشمش الأحمر. لهذا سوف تحتاج:

• 1 كيلوغرام من الكشمش الأحمر
• 2 كيلو سكر حبيبات.

كما في الوصفة السابقة ، يجب أن يكون التوت أولاًاشطفها ثم جففها (يمكنك الترطيب بمنشفة ورقية). بعد ذلك ، يجب تقطيع الكشمش الأحمر بخلاط مع ملحقات بلاستيكية ، ولكن يمكنك أيضًا القيام بذلك يدويًا باستخدام مدقة خشبية. على الرغم من أنك إذا كنت تحضر جزءًا كبيرًا من "المربى البارد" ، فسيكون هناك الكثير من العمل. بعد أن يتحول التوت إلى بطاطس مهروسة ، يُسكب السكر في الكتلة في أجزاء صغيرة مع التحريك جيدًا. عندما تصبح جاهزًا ، اسكب الموس الناتج في وعاء بلاستيكي واتركه لبعض الوقت (يمكنك تركه طوال الليل). بعد الوقت المحدد ، يُسكب الكشمش المبشور مع السكر في أوعية زجاجية على البخار ويتم لفها بأغطية. يمكنك تخزين المربى لمدة تصل إلى ستة أشهر. بالمناسبة ، لماذا يوصى باستخدام مدقة خشبية أو ملحقات بلاستيكية لتحضير هذه الأطعمة الشهية؟ الحقيقة هي أن الكشمش يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي - 200 مجم

لكل 100 غرام من المنتج ، وكذلك فيتامينات المجموعة B ، PP ،و اخرين. يتم تدمير بعضها عند ملامستها للمعادن ، وهذا غير ضروري تمامًا بالنسبة لنا. في الواقع ، من خلال فتح وعاء من الكشمش الأسود أو الأحمر في الشتاء ، يمكنك تحضير مشروب جيلي أو فواكه ممتاز ، وأيضًا دعم الجسم أثناء البرد عن طريق شرب الشاي الساخن مع المربى الغني بالفيتامينات المفيدة. وصفة الكشمش المهروسة بالسكر بسيطة ، يمكن لأي ربة منزل ، حتى المبتدئين ، إتقانها. الشيء الرئيسي هو تعقيم الجرار بعناية حتى لا يتدهور المربى ، ثم تخزين الفراغات في مكان بارد ، كما سبق أن أوصينا أعلاه.