Брусника - очень полезная ягода, она содержит كمية كبيرة من الفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن وغيرها من المواد التي تساعد الجسم على مكافحة المرض والحفاظ على الحصانة. بيري مفيد جدا في علاج نزلات البرد. يبقى طازجًا لفترة طويلة - تصل إلى عدة أسابيع ، ولكن كيفية حفظ lingonberries لفصل الشتاء سؤال آخر ، سنقوم بالرد عليه في مقالتنا. بعد قراءته ، يمكنك أن تختار بالضبط كيفية تحضير التوت - قم بتجميده ، أو أعدي الفيتامينات أو المربى اللذيذ.
كيف تحافظ على التوت البري الطازج لفصل الشتاء؟
أسهل طريقة هي تجميد التوتثلاجة. للقيام بذلك ، اشطف وجفف التوت البري ، رتب على أطباق وأرسلها إلى الفريزر. بعد بضع ساعات ، يمكن وضع التوت في أكياس أو صناديق وإعادته إلى الفريزر لتخزينه لفترة طويلة. سيكون أيضًا لذيذًا إذا تم رش التوت بالسكر الحبيبي. حاول وضع كمية صغيرة من التوت البري في أكياس ، حيث من غير المرغوب فيه تجميدها مرة أخرى. في الشتاء ، يمكنك طهي مشروب الفاكهة أو الجيلي من التوت الطازج أو ببساطة طحنه بالسكر وتقديمه مع الشاي. يعتبر التوت البري أيضًا جيدًا جدًا كملء للفطائر ولصنع الصلصات للطرائد أو اللحوم.
كيفية الحفاظ على التوت البري لفصل الشتاء: تحضير إمداد التوت بدون طهي
أثناء المعالجة الحرارية ، يتم فقدان بعض الفيتامينات ،لذلك ، فإن الطريقة الأكثر قبولًا لتخزين التوت البري هي طحنها بالسكر وتخزينها في برطمانات تحت الأغطية. للحصول على كيلوغرام واحد من التوت ، تحتاج إلى كيلوغرام واحد أو أكثر قليلاً من السكر (حسب تقديرك) افرز التوت البري واشطفه وجففه. ضعيها في وعاء أو قدر ورشيها بالسكر المحبب ، وحركيها ، ثم اطحنيها بخلاط مغمور أو بطريقة أخرى (في مفرمة اللحم ، الخلاط العادي ، إلخ). ثم تخلط جيدا ، وترتيب في برطمانات معقمة ولف الأغطية. من المحتمل أن يكون العرض هو الطريقة الأكثر شيوعًا لحفظ التوت البري لفصل الشتاء. بالمناسبة ، للحفاظ على المناعة في موسم البرد ، مرة واحدة في اليوم لنفسك ولعائلتك ، يمكنك تحضير مشروب فواكه من العرض - فقط قم بتخفيف ملعقة كبيرة من عنب الثعلب في كوب من الماء الدافئ ، أضف العسل حسب الرغبة واشرب بسرور.
كيفية الحفاظ على التوت البري لفصل الشتاء: طهي المربى العطري
وبالطبع ، الطريقة الأكثر شعبية لتناول الطعامالتوت في الشتاء هو صنع مربى لذيذ منها. لذلك ، تحتاج إلى التوت البري والسكر بنسب متساوية. تحضير التوت - صنفه واغسله ثم غطه بالسكر الحبيبي. ضع القدر مع الشغل على الموقد واجعل الكتلة تغلي. بمجرد ظهور الفقاعات الأولى على السطح ، خففي الحرارة واطهيها لمدة نصف ساعة. تم - برد المربى قليلاً ، ضعه في البرطمانات وقم بتغطيته بالأغطية. الآن أنت تعرف كيفية تحضير التوت البري لفصل الشتاء ، وحتى في الطقس البارد ستتاح لك الفرصة لتناول التوت الصحي الطازج ، وكذلك تحضير مشروبات الفاكهة الصحية ، أو المربى أو المؤن ، أو تناوله مع الشاي.
