اعترف بذلك في بعض الأحيان على الأقل ، لكنك تسمح لنفسك بذلكاذهب إلى ماكدونالدز أو روستكس أو برجر كينج لشيء غير صحي ولكنه لذيذ؟ كقاعدة عامة ، يأتي الطلب القياسي في هذه المؤسسة إلى البرجر والشراب والبطاطا المقلية مع الصلصة. هذه "المجموعة" تكفي لملء وإرواء عطشك للطعام غير الصحي. ولكن ماذا لو كررت هذه القائمة في المنزل؟ بالنسبة للبرغر ، تحتاج فقط إلى شراء الكعك اللازم والمكونات التي تريد أن تضعها فيه بنفسك ، ولا يمثل الطبق الجانبي مشكلة على الإطلاق. لا تحتاج حتى إلى مقلاة عميقة لهذا الغرض ، البطاطس المقلية في مقلاة ليست أسوأ. كيف تطبخها ، اقرأ أدناه.
للحصول على طبق شهي وغير مكلف ولذيذ ،ابتكر خيارًا أفضل من البطاطس المقلية. في مقلاة ، اتضح أنه نفس اللون البني الذهبي ، مع قشرة رقيقة مقرمشة ، كما هو الحال في سلسلة الوجبات السريعة الشهيرة. للحصول على حصتين ، تحتاج إلى أربع حبات بطاطس كبيرة ، وحوالي 100 جرام من الزيت النباتي (مكرر ، عديم الرائحة) والملح حسب الرغبة. يمكنك تجربة واستخدام بعض التوابل - فلفل أسود مطحون ، بابريكا ، ثوم ، أعشاب (كل ما تريد).
إذن كيف يتم طهي البطاطس المقلية في المقلاة؟ وصفته بسيطة بجنون وسريعة بما فيه الكفاية. أولاً ، اغسلي البطاطس وقشريها ، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام مبشرة خاصة. يمكن حتى أن تكون مجعدة ، ثم تحصل على شرائح "متموجة". ومع ذلك ، يمكنك الحصول على بسكين عادي. الآن خذ البهارات المحضرة والملح ، وتبلي البطاطس معهم. تخلط جيدا (يفضل بيديك) حتى يتم توزيعها بالتساوي.
نسكب الزيت في المقلاة ونحضرهالغليان. يمكنك بدء الدفعة الأولى: تحتاج إلى الطهي في أجزاء صغيرة بحيث تكون القش مقرمشة وليست ثقيلة ولينة. كم تقلى على نار عالية؟ من الأفضل التركيز على المظهر - يجب أن يصبح ذهبيًا ، ويكتسب قشرة. لا يستغرق هذا عادة أكثر من 10 دقائق. رجي المقلاة من حين لآخر أثناء طهي البطاطس حتى يتم قليها بالتساوي من جميع الجوانب. أخرجيها بملعقة مثقوبة في طبق مسطح وابدئي في تقديم وجبة جديدة. إذا كنت تريد أقل قدر ممكن من الدهون ، فقم بتبطين الطبق بالمناديل - سوف تمتص الزيت الزائد.
عندما تصبح الدفعة كاملة جاهزة ، ضعي البطاطسعلى الأطباق ، يرش الثوم المفروم أو الأعشاب. لكي تكون البطاطس المقلية في المقلاة مماثلة قدر الإمكان لتلك التي تقدم في ماكدونالدز ، لا تنسى الصلصة. إنه جزء مهم من هذا الطبق. اطبخ أو اشتري مفضلتك. اليوم ، لا يمكنك العثور على المايونيز والكاتشب فقط في المتجر ، ولكن أيضًا الجبن والصلصات الحلوة والحامضة وأنواع أخرى من الصلصات. ونقدم الإصدار المنزلي التالي: اخلطي الكريمة الحامضة مع جبنة الفيتا الطرية ، أضيفي القليل من الخضار والثوم ، واخلطيهم جيدًا. صدقني ، هذا الخيار ليس أسوأ من أي متجر منتج.
هذه هي الطريقة التي يمكن أن تكون بها البطاطس المقلية في المقلاة بديلاً رائعًا (وأكثر فائدة وغريبًا) لتلك التي اعتدنا أن نطلبها في الحانة الصغيرة. أتمنى لك وجبة شهية!
