اللحوم المقلية - هذا ما نطبخه من لحم الخنزير بسرعة ولذيذة. لا يناسب أي طبق أكثر من أي زينة ، على الرغم من أن الخيار الأكثر شيوعًا هو المعكرونة أو البطاطا المهروسة.
لحم الخنزير سريع ولذيذ
إذا يمكن تقسيم القطعة إلى دفعةالشرائح المسطحة عبر الألياف ، يمكنك أن تصنع أطباق لذيذة أقل ، ولكنها أكثر صقلًا. ليس هذا هو الشيء الوحيد الذي يتم تحضيره من لحم الخنزير بشكل سريع ولذيذ ، ولكنه واحد من أبسط الطرق. تخفق الشرائح بشكل أفضل في الفيلم ، بعد محوها بمزيج من الملح والفلفل والثوم (إذا رغبت). يقلى على النفط المكرر جيدا تسخينها. من الممكن في الخليط: ضرب البيض مع ملعقة من الحليب و 2 ملعقة طعام من الطحين. يُغمس اللحم في وضع مستقيم في هذه العجينة ويقلى على الفور من 3-5 دقائق على كل جانب على نار متوسطة الحرارة. انتشر على منديل لإزالة بقايا الدهون ، ثم مقبلات وخدم على الفور. لهذه الطريقة من الإعداد ، هو الأنسب لحم الخنزير. وصفات بسرعة واللحوم المقلية اللذيذة في هذا ، بطبيعة الحال ، لا تنتهي ، ومقدارها لا ينضب.
خذ نصف كيلوغرام من لب لحم الخنزير والليموننصف كوب من السكر والملح وصلصة الصويا والثوم والزيت النباتي. يتم تقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة ، ثم يضغط عليه ليمون (من المريح القيام بذلك ، تقطيع الثمار إلى أرباع ، والمسح من خلال منخل ، وليس من الضروري اصطياد العظام المتساقطة). أضيفي ملعقة من صلصة الصويا والسكر والثوم المسحوق واتركيه للتتبيل لمدة نصف ساعة. الملح بعناية - صلصة الصويا مالحة بالفعل. في هذه الأثناء ، طهي طبق جانبي. على سبيل المثال ، حبة سلسلة ، الشكل. من حيث المبدأ ، فإن أي واحد سوف يفعل. ثم سخن الزيت المكرر الجيد في مقلاة واسعة واقلي اللحم بسرعة على نار عالية. سوف تتبخر المياه أولاً ، ثم تبدأ عملية التحميص. يجب أن يخلط. في عشر دقائق سيكون اللحم جاهزا. يعرف الصينيون جيدا ما يصنعونه من لحم الخنزير بسرعة ولذيذ ، وهذا الطبق هو رقم تاج العديد من المقاهي والمطاعم الصينية.
من الأفضل أن يأخذ مشوي لحم الخنزير أو لوح الكتفالخاصرة. قطعة كاملة من الخليط مع خليط من الفلفل والملح ، وضعت على صفيحة ، تحتها صينية خبز مع بعض الماء ، وتقلى في الفرن ، من وقت لآخر ، وتسكب العصير الذي يبرز من اللحم. سوف يستغرق الأمر حوالي ساعة لكل كيلوغرام من لحم الخنزير في قطعة. تحقق من الجاهزية ، اخترق بعمق مع شوكة أو عصا خشبية: إذا كان العصير شفافًا ، فإنه يتم ثقب اللحم بسهولة ، ثم جاهزًا. اعطي لحم الخنزير لراحة لمدة عشر دقائق ، مقطعة إلى شرائح وتقديمها مع أي طبق جانبي.
لحم الخنزير مع الخضار
قطع قطعة من اللحم وقله في حار جداالنفط من جميع الاطراف. في نفس المقلاة حلقات القلي البصل ، صب مرق أو الماء المغلي. ضع البطاطا ، وقطع اللحم عليها ، وغطيها مع شرائح الطماطم ، والفاصوليا ، ورش التوابل. أغلق الغطاء بإحكام واتركه على نار خفيفة حتى يصبح جاهزًا. تُقدّم صلصة بشكل منفصل ، يمكن إضافة المخلّلات إلى الزينة. ما لطهي الطعام من لحم الخنزير بسرعة ولذيذة ، أنت تعرف الآن.
