الكريمة الحامضة محبوب من قبل الكثيرين بسبب مذاقه الرائع واتساق العطاء. يتكون هذا المنتج من كريم مبستر باستخدام مقبلات خاصة. لإنتاج الحليب الطبيعي الكامل يستخدم. ولكن ليس كل شخص يعرف ما هو السعرات الحرارية من القشدة الحامضة 20 ٪ من الدهون.
هيكل
يتم إثراء المنتج بالفيتامينات - A ، B ، D ، H ، C.من المواد المعدنية الموجودة فيه الفوسفور والصوديوم والحديد. يحتوي القشدة الحامضة على البروتينات والدهون والكربوهيدرات. يتضمن المنتج السكريات والأحماض الدهنية العضوية. يرتبط استخدامه مع وجود بكتيريا حمض اللبنيك.
يتم هضم الكريما الحامضة بسهولة عن طريق الجهاز الهضمي البشري. أثناء التحضير ، تتغير بنية بروتينات الحليب ، والتي لها أيضًا تأثير إيجابي على أداء الجسم.
كثير من المشترين مثل القشدة الحامضة 20 ٪. السعرات الحرارية ، البروتين ، الدهون فيه أمر طبيعي ، والذي يسمح لك بإدراج المنتج في النظام الغذائي لكل شخص. 100 غرام من المنتج يحتوي على:
- 72.7 مل من الماء ؛
- 2.8 غرام بروتين
- 20 غرامًا من الدهون
- 3.2 غرام من الكربوهيدرات.
كما ترون من التكوين ، مفيد جداالقشدة الحامضة هي منتج حليب مخمر. محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من 20٪ دهن هو 206 سعرة حرارية. إذا كنت تستخدم المنتج باعتدال ، فلن يفيد إلا الجسم.
خصائص مفيدة
من المهم أن تعرف ليس فقط محتوى السعرات الحرارية في القشدة الحامضة 20٪ دهون ، ولكن أيضًا خصائصها المفيدة ، التي جعلت المنتج مشهورًا ومطلوبًا للغاية:
- يوفر تأثير منشط ، ويعزز نشاط جهاز المناعة ؛
- يحسن نشاط الجهاز العصبي وحالة الجلد.
- نظرًا لمحتوى الفيتامينات والعناصر النزرة ، فإن المنتج يحسن أداء جميع أنظمة الأعضاء ؛
- تستخدم القشدة الحامضة في صناعة مستحضرات التجميل.
- يعيد عمل المعدة والأمعاء ، وله تأثير مفيد على نظام الغدد الصماء ؛
- يقوي الكالسيوم الموجود في المنتج العظام والأسنان والأظافر ؛
- يقوم أخصائيو التجميل بإنشاء أقنعة للوجه توفر تأثيرًا مبيضًا ومنعشًا ، فضلاً عن تنعيم التجاعيد.
موانع
على الرغم من أن محتوى السعرات الحرارية في القشدة الحامضة ، 20٪ دهون ، هو في مستوى متوسط ، لا يمكن للجميع استخدامه. متى يجب عدم تضمين هذا المنتج في نظامك الغذائي؟
- محتوى السعرات الحرارية في القشدة الحامضة (20٪ دهون) مرتفع جدًا ، لذا يجب على الأشخاص المصابين بالسمنة وأمراض الكبد وارتفاع الكوليسترول تناولها بكميات محدودة.
- من الضروري أيضًا أن نقتصر على الأشخاص المصابين بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وأمراض المرارة.
المنتج لا يمكن الاستغناء عنه في الطهي. إنه بمثابة إضافة ممتازة لمختلف الأطعمة: الزلابية ، ولفائف الملفوف ، والفطائر. بدلاً من المايونيز والصلصة والتوابل ، يستخدم الكثير من الناس 20٪ كريم حامض متوسط الدسم. محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج ، بالطبع ، ليس مناسبًا للجميع.
يستخدم المنتج في تتبيل اللحوم والأسماكوتوابل السلطة. تعتبر القشدة الحامضة منتجًا صحيًا ولذيذًا. علاوة على ذلك ، فإن سعره مناسب جدًا. إذا استهلكت باعتدال ، فلا داعي للقلق بشأن السعرات الحرارية الزائدة.
ملامح القشدة الحامضة
تعتبر القشدة الحامضة 20٪ دسم الرائد بين الجميعمنتجات الألبان المخمرة. والسبب في ذلك هو أفضل نسبة للسعر والجودة ومحتوى الدهون. في فن الطهو ، يتم استخدام المنتج لتحضير أطباق متنوعة ، بما في ذلك سلطات الربيع الخفيفة الغنية بالفيتامينات الأساسية. تضاف القشدة الحامضة أيضًا إلى البرش.
مقارنة بالمايونيز الذي يعتبرضار جدًا (خاصةً عندما يتعلق الأمر بمنتج المتجر) ، فإن القشدة الحامضة أكثر فائدة. يُنصح باستخدامه عند خبز الطعام في الفرن ، حيث سيجعل أي طبق أكثر نعومة وطعمًا.
القشدة الحامضة مثالية لملء الرئتينسلطة بالبصل الاخضر والفجل والخيار والطماطم. وإذا قمت بطهي أطباق كلاسيكية ، على سبيل المثال أوليفييه ، فمن الأفضل خلطها مع المايونيز بكميات متساوية. تصبح تتبيلة السلطة أكثر طراوة وأقل حارة ، وهو ما يحبه كثير من الناس.
اختيار
من المهم أن ينظر المشترونالمعلومات على الملصق. يجب أن تقول العبوة "القشدة الحامضة" وليس "منتج القشدة الحامضة". يجب أن تتعرف على التركيب: يجب أن يكون الكريم / الحليب وبكتيريا حمض اللاكتيك موجودة.
يجب النظر في تاريخ انتهاء الصلاحية. إذا كان طويل الأمد ، فسيتم التعامل مع مثل هذا المنتج بطرق حرارية شديدة ، لذلك يبقى القليل من المكونات القيمة فيه.
بالمناسبة ، من الأفضل اختيار جرة / عبوة ،يقع في الجزء الخلفي من عرض السوبر ماركت ، لأنه هناك ، كقاعدة عامة ، هناك منتجات أكثر حداثة. القشدة الحامضة الطازجة علاج صحي إذا تم تناولها باعتدال.
