هل سبق لك سلطة الخيار المعلبة؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد فاتتك الكثير - يجب أن تفعل ذلك. وكيف يتم تحضيرها بالضبط ، سنخبرك في هذا المقال.
سلطة خيار معلبة
يتم إعداد هذه السلطة ببساطة شديدة ، وتحتوي على الحد الأدنى من المكونات. ولكن في الوقت نفسه ، فإن الحفظ النهائي له مذاق لطيف للغاية ... والرائحة! العطر مجرد حكاية خرافية!
لذلك ، من أجل جعل سلطةالخيار وفقًا لهذه الوصفة ، عليك أن تأخذ ، في الواقع ، الخيار بنفسها ، وتقوم بمعالجتها الأولية ، والتي تشمل غسلها وإزالة النصائح. بعد المعالجة الأولية ، يجب قطع الخيار ليس رفيعًا جدًا ، ولكن ليس دوائر سميكة (حوالي 2 مم). بالمناسبة ، لجعل مثل هذه السلطة ليس من الضروري على الإطلاق اتخاذ الخيار الأكثر مثالية - حتى تلك المعلقة ستفعل.
После того, как вы приготовили огурцы, нужно ضبط القوس. في حال كنت تأخذ في مكان ما 2-2.5 كجم. الخيار ، تحتاج حوالي كيلوغرام من البصل. حاول اختيار الرؤوس متوسطة الحجم - ستعمل بشكل أفضل. قشر البصل ومقطع إلى حلقات. بعد القطع ، حاول تفكيك الأقراص الناتجة إلى حلقات.
الآن تحتاج إلى ربط هذينعنصر وإضافة التوابل لذلك. ما هو عددهم؟ يمكنك تناول السكر والخل والزيت النباتي والكزبرة والأعشاب والملح - هذه هي القائمة الأنسب لمثل هذا الإعداد. جميع المكونات المذكورة فقط تحتاج إلى اتخاذ 100 غرام. هذا ، بالطبع ، لا ينطبق على الملح - سوف يستغرق حوالي ملعقة كبيرة ، وكذلك الأعشاب والكزبرة - حاول إضافة هذه المكونات حسب الرغبة.
الآن بعد أن قمت بضم البصل والخيار ، السلطةمن الخيارات التي تحتاج إلى وضعها على الموقد وطهي الطعام لمدة 10 دقائق - عليك أن تنتظر لحظة تغير لون الخيار. بعد ذلك ، ضع السلطة في مرطبانات معدّة ثم لفها تحت الغطاء.
سلطة الخيار الكورية
هل تحب حار؟ ثم حاول صنع سلطة الخيار الكورية. بالإضافة إلى الخيار ، ستحتاج إلى الخضار لتحضيرها.
لذلك ، لطبخ الخيار باللغة الكوريةتحتاج إلى تناول الخيار الطازج - حوالي 2 كيلوغرامات ، وغسلها ، وقطع الأطراف وتقطيعها إلى شرائح رفيعة بطول يتراوح من 4 إلى 5 سم ، والآن ، أملحها في الذوق واتركها لبثها. سوف يستغرق الأمر حوالي ثلاث ساعات ، مهمتك هي الانتظار حتى يعطوا العصير. الآن يجب عليك الضغط على الخيار من خلال القماش القطني بحيث يتسرب كل العصير.
Сейчас самое время взяться за приготовления الخضروات. سيحتاج كل نوع من الخضروات إلى حوالي 3-4 وحدات. ستحتاج للسلطة والبصل والطماطم والفلفل الحلو - كل هذه المكونات مقطعة إلى شرائح.
الآن تحتاج إلى قلي الخضروات.للقيام بذلك ، ضع المقلاة على الموقد وسخنه. ثم يضاف إليه الزيت النباتي ويقلى عليه البصل. عندما تصبح شفافة وناعمة ، أضف الفلفل والطماطم ، ثم تابع عملية القلي لمدة 15 دقيقة أخرى.
بعد قلي الخضروات ، يحتاجون إلى إضافة الثوم - يجب عليك أولاً سحقه والفلفل والحساء لفترة.
عندما تعتقد أن الخضروات جاهزة ، أخرج الكتلة من الحرارة واتركها تبرد قليلاً. ثم يخلط الكتلة المبردة بالخيار وترتب في مرطبانات معقمة.
والآن بضع كلمات حول كيفيةأغلق السلطة في الجرار. بمجرد ترتيب السلطة في الجرار (من الأفضل إعطاء الأفضلية إلى 0.5 لتر الجرار) ، ووضعها في مقلاة وتعقيمها لمدة 30 دقيقة بعد لحظة الماء يغلي. عندما تحصل على العلب ، لفها بأغطية معدنية وقلبها. بمجرد أن يبرد قطعة العمل ، يمكنك نقلها إلى مكان بارد لتخزينها حتى يأتي الشتاء.
بالمناسبة ، يمكن تقديم سلطة واحدة والثانية على الطاولة دون إغلاق الجرار - فقط ضعها في الثلاجة - من هناك يمكنك الحصول على الطبق في أي وقت مناسب لك.
