غالبًا ما يطلق على "النوع" الحلوى الكلاسيكيكعكة نابليون ". يُنسب الفضل في اختراع الوصفة التقليدية إما إلى بونابرت نفسه أو إلى رئيس الطهاة. لكن ليس لدى كل ربة منزل في بعض الأحيان الوقت الكافي لإعداد نسخة كلاسيكية من الحلوى. في هذه الحالة ، يأتي "كسلان نابليون" لإنقاذ.
حتى الطهاة المبتدئين يمكنهم التعامل مع هذه الوصفة. بسيط وسريع وخفيف الوزن. لا تحتاج حتى إلى تشغيل الفرن! المكون الرئيسي للحلوى هو ملفات تعريف الارتباط العادية ، والتي يطلق عليها شعبيا "آذان". عندما تأكلهم بهذه الطريقة ، ينهارون دائمًا. الخيار الأفضل هو صنع كعكة سريعة منها. دعونا نحاول صنع "Lazy Napoleon" اللذيذ بشكل مذهل باستخدام كريم طري بشكل مذهل.
ما سوف تكون مطلوبة
- بسكويت البف باستري "آذان" - ثمانمائة غرام.
- طحين - ست ملاعق كبيرة.
- حليب - لتر واحد.
- زبدة - 150 جرام.
- سكر محبب - نصف كوب (150 جرام).
- البيض - أربع إلى خمس قطع.
- علبة واحدة من سكر الفانيلين أو الفانيليا.
مؤسسة
يتم تحضير كعكة "Lazy Napoleon" من ملفات تعريف الارتباطسريع جدا. ليس عليك طهي عجين الفطير. وتعرف ربات البيوت مقدار الوقت الذي يستغرقه أحيانًا لإعداد قاعدة كعكة عالية الجودة. تحتاج فقط إلى مراجعة ملفات تعريف الارتباط المشتراة واختيار أحجام متساوية ومتساوية. هم الذين سيشكلون الأساس للحلوى المستقبلية.
تحضير كريم
من أجل أن يكون الكريم طريًا وجيد التهوية ،لا تتسرع في خلط جميع المكونات دفعة واحدة. أولاً ، اخلطي السكر المحبب والفانيلين وبيض الدجاج. لا تتسرع في خلط هذه المنتجات بالدقيق على الفور. سوف تربطهم ، لكنك لن تحقق روعة من ضرب البيض.
يضاف الدقيق بعد صفار البيض والأبيضسيتم خفقه جيدًا وخلطه مع السكر يجب سكبه تدريجياً أثناء العمل بمضرب أو خلاط. يمكنك الآن سكب لتر من الحليب ووضع الحاوية على نار صغيرة. لا تقم بإزالة الخلاط بعيدًا ، فستكون هناك حاجة إليه أثناء عملية طهي الكريمة بأكملها. تحتاج إلى التحريك حتى تتكاثف الكتلة تدريجيًا ، بدون كتل ولا تحترق.
بمجرد أن تصبح الكريمة سميكة ، يمكنك إزالة المقلاة من الحرارة. اتركه ليبرد لمدة نصف ساعة. تذكر أن الكريمة الساخنة ستعمل ولن تعطي ملف تعريف الارتباط جيدًا.
بناء كعكة
أضف الزبدة إلى الكريمة المبردة. تخلط جيدا بالمضرب ويبدأ على الفور في تجميع الكعكة. يمكن صنع "Lazy Napoleon" بأي شكل. كقاعدة عامة ، تتوقف ربات البيوت عند مربع أو مستطيل.
اغمس كل قطعة كوكيز في الكريمة وضعيهاطبق معد. إذا اخترت مستطيلاً ، فضع ثلاثة "آذان" في الطول وأربعة في العرض. يجب أن تكون الصفوف مستقيمة وأنيقة. نحن لا نأسف على الكريمة حتى تصبح الكعكة لذيذة ومورقة ولذيذة. عادة من ثمانمائة جرام من "الأذنين" حوالي خمس إلى ست طبقات.
تزيين الكيك
يتم تقطيع ملفات تعريف الارتباط التي لم تجتاز الاختيار ويرش الجزء العلوي من الكعكة بالفتات الناتجة. قم بتشحيمه مسبقًا بالكريم. بشكل عام ، يمكنك تزيين كعكة "Lazy Napoleon" ، الوصفة التي قدمناها للتو ، بأي شيء. يستخدم شخص ما ضمادات خاصة من الحلويات ، ويحب شخص ما إضافة نكهة الفواكه أو الجوز إلى هذه الحلوى. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الكاكاو إلى الكريمة ، ثم تتحول الكعكة إلى شوكولاتة. ليس كلاسيكيًا بالطبع ، لكنك ستفاجئ ضيوفك بالتأكيد. ولكي تتشبع الكعكة بالكريمة بشكل أفضل ، اتركها لمدة نصف ساعة "لتصل" في الثلاجة.
"كسلان نابليون" حلوى يمكنطبخ حتى الأطفال. إنه أيضًا شريان حياة لربات البيوت المشغولات ، اللائي ينزل إليهن الضيوف عن طريق الخطأ. يمكنك عمل كعكة في نصف ساعة. هذا هو الوقت اللازم لقلي الدجاج أو خبز فخذ الخنزير في الفرن. تعتبر القدرة على طهي عدة أطباق في نفس الوقت مثالية لأي ربة منزل.
