كيف تصنع كعكة نابليون؟
الكعك المنتفخ هو المكون الرئيسي للكيك. بالطبع ، صنع مثل هذه العجينة بمفردك ليس بالأمر السهل ، سوف يتطلب الكثير من الاهتمام والجهد. يمكنك قصر نفسك على الكعك الجاهز وعدم إضاعة الوقت. ولكن إذا تعلمت حقًا كيفية طهي هذه الأطعمة الشهية الرائعة ، فلن يبقى أحد غير مبال بمواهبك في الطهي. لذا حاول اختيار وصفة ترضيك واذهب إليها. أولاً ، عليك أن تتذكر بعض النصائح. على سبيل المثال ، تحتاج إلى استخدام الزبدة في العجين ، وليس الخضروات القابلة للدهن أو السمن النباتي. كلما كان المنتج أكثر بدانة ، كانت الحلوى ألذ. لجعل العجينة غير لزجة وتصبح رقيقة قدر الإمكان ، رش السطح بالكثير من الدقيق. ألذ الكيكة التي أعدت قبل يوم وعُينت في الثلاجة.
كعكة نابليون الكلاسيكية في المنزل
لذلك ، نحن نعد كعكة نابليون في المنزل. لنبدأ بالاختبار. يرش نصف كمية الطحين على سطح الطاولة ويضاف الزبدة الطرية ويقطع بسكين حتى يتفتت. نضع في وعاء ونعجن العجينة مع إضافة جميع المكونات الأخرى ونضيف القليل من الطحين. تحتاج إلى العجن لفترة طويلة حتى تفقد العجين الالتصاق. بعد ذلك ، قطّعيها إلى عشر قطع ، ولفّوها إلى كرات وأرسلوها إلى الثلاجة.
حان الوقت للحصول على بعض الكريم. صب الماء في قدر ، وضعه على الموقد. اخلطي البيض والسكر في وعاء ، واتركيه في حمام مائي وحركيه جيدًا حتى يصبح الماء ساخنًا جدًا. نضيف الكريمة والفانيليا ونحرك وننتظر حتى يذوب السكر تماما ثم نضيف الدقيق. حاول ألا تصنع كتلًا في الكريم. بعد الغليان ، خففي النار واتركي الكريمة على نار هادئة لمدة ربع ساعة واتركيها تبرد. عندما يبرد الخليط ، اخفقي الزبدة الطرية بالخلاط وأضيفي الكريمة ، اخلطي كل شيء حتى يتجانس تمامًا
